烹饪【大虾厚蛋烧】所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、制冰机、切片机、排气扇、热水器、多用刀、开瓶器、夹盘器。
海鲜菜谱【大虾厚蛋烧】做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐【大虾厚蛋烧】、【大虾厚蛋烧】、猪排厚蛋烧，厚蛋烧。
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以下是21位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱【大虾厚蛋烧】做法
材料
虾仁 洋葱 鸡蛋 青椒
做法
1.取一洋葱，切两个洋葱圈和适量洋葱末2.青甜椒切碎3.大虾去皮和虾线4.甜椒，洋葱末，和鸡蛋打散，加盐调味5.洋葱圈放入锅中，倒少许橄榄油在洋葱圈内6.倒鸡蛋液入洋葱圈7.放入一只虾8.待到蛋液基本凝固，翻面略煎9.煎熟后剥去洋葱圈即可。
【大虾厚蛋烧】做法已被24人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱【大虾厚蛋烧】做法
材料
虾仁 洋葱 鸡蛋 青椒
做法
1.取一洋葱，切两个洋葱圈和适量洋葱末2.青甜椒切碎3.大虾去皮和虾线4.甜椒，洋葱末，和鸡蛋打散，加盐调味5.洋葱圈放入锅中，倒少许橄榄油在洋葱圈内6.倒鸡蛋液入洋葱圈7.放入一只虾8.待到蛋液基本凝固，翻面略煎9.煎熟后剥去洋葱圈即可。
【大虾厚蛋烧】做法已被94人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱猪排厚蛋烧做法
材料
里肌猪排肉1片，海苔1片，沙拉油适量，蛋汁：5颗，出汁15㏄，酱油18㏄，细砂糖10公克，炸粉：适量，蛋汁适量，生芝麻适量
做法
1.将猪排依序沾裹低筋面粉、蛋汁、生芝麻，放入油温160℃的油锅中，以中火炸至猪排浮起，即可捞出沥油；取一小锅，加入酱油与细砂糖，开小火慢慢加热、搅拌至细砂糖煮匀，将所有蛋汁材料加入拌匀成蛋汁，备用。
2.取厚蛋烧小方锅以中火加热，利用厨房纸巾沾些许沙拉油后，均匀的抹在小方锅中。
3.用筷子沾少许作法1的蛋汁滴入小方锅中试温，听到滋滋声表示温度足够，即可倒入适量作法1的蛋汁，接着摇动锅面让蛋汁均匀分布，待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态、且锅边蛋皮自然脱落时，将海苔片平铺在蛋皮上，再放入作法1的猪排于后半段蛋皮中间，即可将蛋皮对摺。
4.在作法3空出的一半锅面上，以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀抹在锅面上，并将摺半的蛋皮轻轻往前推，再以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀的抹在空出的后半边锅面上。
5.于作法4空出一半的锅面上倒入适量作法1的蛋汁，并略为翻起作法4的蛋皮让蛋汁可以佈满整个锅面，再以筷子轻压蛋皮让作好的蛋皮不要滑动，接着略为摇动锅面让蛋汁均匀，待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态，即可再次对摺蛋皮（重复作法4与作法5的步骤至蛋汁用毕），即为猪排厚蛋烧。
猪排厚蛋烧做法已被85人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱鳗鱼厚蛋烧做法
材料
蒲烧鳗鱼1/2条，三椒粉适量，沙拉油适量，白芝麻少许，腌渍黄萝卜片适量，蛋汁：3颗，出汁a40㏄，淡色酱油10㏄，味醂10㏄，海苔粉适量，盐少许，太白粉5公克，出汁b10㏄
做法
1.先将太白粉与出汁b搅拌均匀，再加入剩余蛋汁材料一起拌匀成蛋汁；蒲烧鳗鱼切成长条状，并均匀撒上三椒粉，备用。
2.取厚蛋烧小方锅以中火加热，利用厨房纸巾沾些许沙拉油，均匀涂抹在小方锅中。
3.用筷子沾少许作法1的蛋汁滴入小方锅中试温，听到滋滋声表示温度足够，即可倒入适量作法1的蛋汁，接着摇动锅面让蛋汁均匀分布，待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态、且锅边蛋皮自然脱落时，将作法1的蒲烧鳗鱼条放入前1/3段蛋皮中间，接着将蛋皮摺成三摺包裹住材料。
4.在作法3空出的锅面上，以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀抹在锅面上，并将摺好的蛋皮轻轻往前推，再以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀的抹在空出的后边锅面上。
5.于作法4空出的锅面上倒入适量作法1的蛋汁，并略为翻起作法4的蛋皮让蛋汁可以佈满整个锅面，再以筷子轻压蛋皮让作好的蛋皮不要滑动，接着略为摇动锅面让蛋汁均匀，待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态，即可再次翻摺蛋皮（重复作法4与作法5的步骤至蛋汁用毕），即为鳗鱼厚蛋烧。
6.取出作法5的鳗鱼厚蛋烧切段盛盘，于切口处撒上少许白芝麻，并搭配腌渍黄萝卜片增味即可。
鳗鱼厚蛋烧做法已被11人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱厚蛋烧做法
材料
蛋6个，盐1/5小匙，糖1小匙，酒2大匙，味醂2大匙，柴鱼高汤1/3杯
做法
1、将蛋与所有调味料一起搅拌均匀成不起泡的蛋液；
2、再以方形小平底锅预热抹上一层薄油，倒入一层蛋液，以小火煎煮，并用筷子翻捲至锅边，如此反覆数次直至将蛋液全部煎完即可。
厚蛋烧做法已被25人烹饪过！
小编整理460位网友投稿材料与【大虾厚蛋烧】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱油厚蛋烧
第二种：扬出厚蛋烧
第三种：起司厚蛋烧
第四种：厚蛋烧肉捲
第五种：吻鱼苋菜厚蛋烧
第六种：什锦厚蛋烧
第七种：芦笋厚蛋烧
第八种：泡菜厚蛋烧
第九种：梅子厚蛋烧
第十种：厚蛋烧
小编结合21位厨师推荐再从117网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜虾木耳滑蛋、剁椒清蒸虾、香辣小龙虾、花蛤咸蛋豆腐羹、diy盐椒焗虾
腊八蒜香龙虾、食神虾仁米饭、diy泡椒花蛤、白灼扇贝x0
diy樱桃花蛤、红烧青蟹、xo酱香辣龙虾。
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