烹饪秘制一品虾所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、油网烟罩、高压花洒龙头、多用刀、开瓶器、擀面杖。
海鲜菜谱秘制一品虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐秘制一品虾、秘制一品虾、一品虾丸，铁板烧汁一品虾。
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以下是45位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱秘制一品虾做法
材料
草虾500克，兰花1朵，香芹5克。调料色拉油1000克，蔬菜汁（西芹、胡萝卜各100克，洋葱、黄瓜、香菜、姜、大蒜各50克，干陈皮、老抽各10克，冰糖、生抽各100克，十三香5克，海鲜酱50克，水1000克放入锅中大火熬煮40分钟后过滤，放入美极鲜酱油50克、鸽精30克、味精15克、鱼露30克、蜂蜜20克调味即可）50克，葱花5克，蒜泥20克，红椒米5克，三味油50克。
做法
1、草虾剪去胡须，从腹部沿头、尾深划一刀至虾皮破开；锅内放入色拉油，烧至八成热时放入处理好的草虾大火浸炸1分钟，待油温升到九成时将草虾再放入色拉油中大火浸炸20秒，取出控油，摆入盘中。
2、锅内放入蔬菜汁大火烧开后出锅浇在草虾上，撒上葱花、蒜泥、红椒米；锅内放入三味油，烧至九成热时出锅浇在草虾上，用兰花、香芹点缀即可。
小诀窍
特点
虾肉细腻，口味咸甜有辣。
师傅点拨
三味油的制作：将花椒油20克、香油50克、香辣油20克混合后烧至七成热调匀即可。
创意
草虾腹部的外皮剖开后一经油炸,自然膨胀得像元宝状,使菜肴美观、立体；同时,用大量蔬菜熬制的调味料也起到增香解腻的作用。
秘制一品虾做法已被60人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱秘制一品虾做法
材料
草虾500克，兰花1朵，香芹5克。调料色拉油1000克，蔬菜汁（西芹、胡萝卜各100克，洋葱、黄瓜、香菜、姜、大蒜各50克，干陈皮、老抽各10克，冰糖、生抽各100克，十三香5克，海鲜酱50克，水1000克放入锅中大火熬煮40分钟后过滤，放入美极鲜酱油50克、鸽精30克、味精15克、鱼露30克、蜂蜜20克调味即可）50克，葱花5克，蒜泥20克，红椒米5克，三味油50克。
做法
1、草虾剪去胡须，从腹部沿头、尾深划一刀至虾皮破开；锅内放入色拉油，烧至八成热时放入处理好的草虾大火浸炸1分钟，待油温升到九成时将草虾再放入色拉油中大火浸炸20秒，取出控油，摆入盘中。
2、锅内放入蔬菜汁大火烧开后出锅浇在草虾上，撒上葱花、蒜泥、红椒米；锅内放入三味油，烧至九成热时出锅浇在草虾上，用兰花、香芹点缀即可。
小诀窍
特点
虾肉细腻，口味咸甜有辣。
师傅点拨
三味油的制作：将花椒油20克、香油50克、香辣油20克混合后烧至七成热调匀即可。
创意
草虾腹部的外皮剖开后一经油炸,自然膨胀得像元宝状,使菜肴美观、立体；同时,用大量蔬菜熬制的调味料也起到增香解腻的作用。
秘制一品虾做法已被41人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱一品虾丸做法
材料
鲜虾，鸡蛋，蔬菜，葱姜末，生粉，蛋清，高汤，调味料：盐
做法
1.新鲜的虾剥出虾仁，去肠线，切成茸，加盐，葱姜末，蛋清，生粉，搅拌上浆，捏成球状。
2. 鸡蛋加适量盐，打散，平底锅里摊成蛋皮，切丝。
3. 锅里水煮沸，下虾丸，煮至7-8分熟捞出。
4. 另取锅加高汤，沸腾后下虾丸，再次煮沸后加蔬菜及蛋丝，加盐调味。
一品虾丸做法已被55人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱一品虾饺皇做法
材料
澄粉100克，淀粉30克，鲜大虾半斤，笋一块（我没有，就用金针菇代替了，用茭白也行），肥猪肉1两块。
做法
(一）准备馅料：
1、大虾洗净，去皮，去泥线，取2/3用少许姜、料酒、盐腌制10分钟；
2、取剩下的1/3的虾仁剁成泥，备用；
3、金针菇洗净，剁成碎丁，备用；
4、肥猪肉剁成泥，备用；
5、将虾泥、猪肉泥、金针菇丁加入腌好的虾仁中，加入姜末（可稍微多一点）、少许盐、料酒、搅拌均匀。
(二）准备面皮、包：
1、100克澄粉和10克淀粉混合拌匀（另外20克淀粉暂放一边备用）；
2、烫面：加开水，边加边搅拌，到没有干面就ok了，盖上盖子闷5分钟。；
3、取烫面在案板上揉呀揉，分几次加入剩余的20克淀粉；
4、加入一点猪油或橄榄油，再揉；
5、揉好后，醒一会；
6、取一小块，搓成长条，切小段，赶成圆皮；
7、放入馅捏成饺子状；
8、锅中垫上胡萝卜片（防止粘锅），将虾饺码如，蒸5分钟（开水）。
一品虾饺皇做法已被57人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱铁板烧汁一品虾做法
材料
基围虾，白葡萄酒，一品鲜生抽，糖，盐，葱姜蒜粉，姜末，蒜末 ，葱段
做法
1、新鲜活基围虾剪去须，用刀在虾肚子上剖一刀，这样会让虾更入味。
2、铁板上倒入橄榄油，撒上姜蒜末。
3、等蒜姜出香味的时候放上处理好的虾，撒点海盐、葱姜蒜粉，煎至两面变色。
铁板烧汁一品虾做法已被94人烹饪过！
小编整理528位网友投稿材料与秘制一品虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家常菜尾一品锅
第二种：随意一品锅
第三种：一品扒全茄
第四种：乱煮一品锅
第五种：挪威三文鱼の一品煲
第六种：团圆一品煲
第七种：一品豆腐汤
第八种：一品豆腐煲
第九种：一品乌参
第十种：一品豆腐汤
小编结合45位厨师推荐再从928网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
越南甜蔗虾、猴头戏扇贝、菌味海鲜袋、鸡腿斗蟹钳、醉花蛤
玲珑海鲜球、鸡汁虾酿笋、韭汁桃花虾球、蟹黄龙虾排翅
江南灌蟹珍珠蛋、油酱毛蟹、三色敲虾卷。
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