烹饪清蒸大红鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、双眼水池、油水分离器、木案工作台、暖饭车、四门冰箱、锯骨机、新风系统、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、夹盘器。
海鲜菜谱清蒸大红鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸大红鱼、清蒸大红鱼、潮州式蒸大眼红鱼，清蒸大眼鸡。
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以下是21位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱清蒸大红鱼做法
材料
大红鱼1条，姜片适量，葱末适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，熟油适量
做法
1.大红鱼去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。
2.在碟上放上姜片，将鱼放在上面。
3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
4.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。
5.加入葱末、生抽，淋上熟油，洒上胡椒粉即可。
清蒸大红鱼做法已被46人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱清蒸大红鱼做法
材料
大红鱼1条，姜片适量，葱末适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，熟油适量
做法
1.大红鱼去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。
2.在碟上放上姜片，将鱼放在上面。
3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
4.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。
5.加入葱末、生抽，淋上熟油，洒上胡椒粉即可。
清蒸大红鱼做法已被61人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱潮州式蒸大眼红鱼做法
材料
大眼红鱼1尾，豆腐半盒，蔬菜番茄1个，酸菜几片（泡水切小片），洋葱半颗，香菇10小朵，红萝卜3-5片，酸水梅1粒，姜数片
做法
【准备工作】：
1、蔬菜：全部切大块，备好；小香菇去蒂发好。
2、大眼红鱼洗净，撒些盐腌半小时。
3、煮一大碗的热水，浇在鱼两面，去腥，滴干水份。
【烹调步骤】：
1、将豆腐切大片，铺在盘底。稍微烫过过的鱼，铺在豆腐上。
2、起一热锅，将姜、洋葱爆一下，将所有蔬菜放入稍微一炒，并加入一小碗的水略为一煮，加盐、糖、鸡粉调味。
3、将上述煮过的蔬菜，倒在鱼上面，加一粒酸水梅、姜片，加调味料：糖、酱清少许，并在最后加一汤匙油在鱼上。
4、放入蒸锅，蒸8-10分钟即可。
小诀窍
1、几乎所有的鱼都可以这样烹调，只要鱼肉结实骨头少的鱼都可以这么做。
2、蒸出来的鱼，有很多汤水，这些汤水都可以喝。
潮州式蒸大眼红鱼做法已被53人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱清蒸红鱼片做法
材料
食材：海和深海无骨红鱼片、葱花、姜末、大料
做法
烹饪方法：
1、鱼片从带皮的一面用刀轻轻打上柳叶刀。
2、入沸水中焯一下，冲水。
3、肉两面均匀撒上盐、味精、料酒、味极鲜少许装盘。
4、最后放上葱段、姜片、大料淋上色拉油入锅中蒸至8-10分钟即可。
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清蒸红鱼片做法已被67人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱清蒸大眼鸡做法
材料
“大眼鸡”鱼1条，姜片适量，葱末适量，盐适量，生抽适量，熟油适量
做法
1.大眼鸡去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。
2.在碟上放上姜片，将鱼放在上面。
3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
清蒸大眼鸡做法已被82人烹饪过！
小编整理917位网友投稿材料与清蒸大红鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸大闸蟹
第二种：清蒸大闸蟹
第三种：清蒸大闸蟹
第四种：清蒸大闸蟹
第五种：清蒸大闸蟹
第六种：清蒸大白菜
第七种：清蒸大闸蟹的做法
第八种：清蒸大闸蟹
第九种：清蒸大闸蟹
第十种：清蒸大闸蟹
小编结合21位厨师推荐再从784网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清蒸大虾、虾仁香菇馄饨、番茄虾仁沙拉、虾米杭白菜、冬瓜虾皮皮蛋羹
瑶柱虾米焖冬瓜、地中海香草焗鱼头、海鲜pizza、清蒸虾
香菇虾米粥、黑胡椒烤虾、什锦虾仁。
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