烹饪香煎扒皮鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、饺子机、单眼水池、油水分离器、单层工作台、保温售饭台、冷库、豆浆机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、磨刀器。
鱼类菜谱香煎扒皮鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香煎扒皮鱼、香煎扒皮鱼、豆豉扒皮鱼，柠香茄汁扒皮鱼。
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以下是15位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱香煎扒皮鱼做法
材料
扒皮鱼1斤，姜蒜各10克，尖红辣椒一个，生抽少许，植物油20克
做法
1，从市场上买回的扒皮鱼洗干净，抹干水，放在盘子里，抹上盐
2，姜蒜切碎，尖红椒切丁。用1/2的姜蒜末洒在鱼身上和鱼一起淹15-20分钟。
3，开火，将20植物油放入锅里烧热，用筷子将鱼一条一条的放进锅里，慢慢煎，煎至二面金黄，然后将剩余的姜蒜末和尖红椒丁一起放进锅里和鱼一起稍稍炒炒，放点生抽下去，放少少的味精，起锅，装盘。
小诀窍
这个菜制作时间并不长，淹至的时间稍长点
香煎扒皮鱼做法已被63人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱香煎扒皮鱼做法
材料
扒皮鱼1斤，姜蒜各10克，尖红辣椒一个，生抽少许，植物油20克
做法
1，从市场上买回的扒皮鱼洗干净，抹干水，放在盘子里，抹上盐
2，姜蒜切碎，尖红椒切丁。用1/2的姜蒜末洒在鱼身上和鱼一起淹15-20分钟。
3，开火，将20植物油放入锅里烧热，用筷子将鱼一条一条的放进锅里，慢慢煎，煎至二面金黄，然后将剩余的姜蒜末和尖红椒丁一起放进锅里和鱼一起稍稍炒炒，放点生抽下去，放少少的味精，起锅，装盘。
小诀窍
这个菜制作时间并不长，淹至的时间稍长点
香煎扒皮鱼做法已被32人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱豆豉扒皮鱼做法
材料
扒皮鱼适量，豆豉
做法
1.在锅里加入适量的油，然后把鱼炸熟。
2.把锅里的油倒出后，把豆豉加进去，然后把炸好的鱼放进去，翻炒即可。
豆豉扒皮鱼做法已被35人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱香辣扒皮鱼做法
材料
扒皮鱼，辣椒酱，芹菜，鱼露，蒜头
做法
1.整个蒜头去皮用刀拍扁，放油锅里爆香，盛出待用
2.放入扒皮鱼煎至两面金黄色，加入鱼露，辣椒酱，爆香的蒜头，水煮到收汁，出锅前加入芹菜段
香辣扒皮鱼做法已被38人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱柠香茄汁扒皮鱼做法
材料
材料：
做法
制作：
1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。
2.取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒（少许）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。
3.把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用。
4.另起锅，加少许油，待油温至3-4成热的时候，加两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀。
5.倒入扒皮鱼翻炒，使其均匀的裹上茄汁，挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精炒匀，关火装盘即可。
柠香茄汁扒皮鱼做法已被31人烹饪过！
小编整理225位网友投稿材料与香煎扒皮鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：迷迭香脆皮鱼
第二种：脆皮鱼香茄子
第三种：清淡剥皮鱼面线汤
第四种：剥皮鱼煮水面
第五种：沙茶剥皮鱼
第六种：脆皮鱼派
第七种：蛋皮鱼卷
第八种：脆皮鱼卷
第九种：糖醋脆皮鱼
第十种：香辣脆皮鱼块
小编结合15位厨师推荐再从608网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香煎三文鱼、香肠辣烤鱼、香菇鱼片粥、香辣烤鱼、香辣烤鱼
香辣黄花鱼、鱼头粉皮砂锅仔、鱼松、鱼松粥
鰯鱼烤小南瓜、鱼生粥、香辣耗儿鱼。
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相关菜谱名称推荐：香煎扒皮鱼,香煎扒皮鱼,豆豉扒皮鱼,柠香茄汁扒皮鱼
