烹饪香煎鳕鱼片所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、包子机、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、六门冰箱、去皮机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、削皮器。
鱼类菜谱香煎鳕鱼片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香煎鳕鱼片、香煎鳕鱼片、香煎鳕鱼，香煎鳕鱼。
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以下是83位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱香煎鳕鱼片做法
材料
净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺。
做法
１把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。
２用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。
３等黄油化开以后，轻轻的放入腌好的鳕鱼肉，肉厚的那一面朝下，不要着急翻动，等到朝上的那一面有点变色了以后，再轻轻的给鳕鱼翻个面，动作一定要轻，鳕鱼肉特别容易碎，翻面以后再煎个五分钟左右就可以了。
小诀窍
翻面的时候动作要轻柔，上桌的时候可以撒点芝麻或者浇点芥末。
香煎鳕鱼片做法已被74人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱香煎鳕鱼片做法
材料
净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺。
做法
１把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。
２用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。
３等黄油化开以后，轻轻的放入腌好的鳕鱼肉，肉厚的那一面朝下，不要着急翻动，等到朝上的那一面有点变色了以后，再轻轻的给鳕鱼翻个面，动作一定要轻，鳕鱼肉特别容易碎，翻面以后再煎个五分钟左右就可以了。
小诀窍
翻面的时候动作要轻柔，上桌的时候可以撒点芝麻或者浇点芥末。
香煎鳕鱼片做法已被77人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱香煎鳕鱼做法
材料
鳕鱼400公克，面粉适量，奶油1大匙，沙拉油1/2杯，葱段2支，姜片6片，盐2小匙，黑胡椒2小匙，米酒1大匙，水1杯
做法
1.将鳕鱼洗净擦干成三片，加入所有腌料腌约3小时后，取出擦干均匀沾上面粉备用。
2.热一锅放入奶油与沙拉油烧热至180℃后转中火，将作法1的鳕鱼放入锅中煎至一面呈金黄且熟透，翻面再煎至另一面金黄且熟透即可。
香煎鳕鱼做法已被24人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱芦笋香煎鳕鱼做法
材料
银鳕鱼1000克，芦笋20根，胡萝卜2根，金瓜500克，浓汤500克，红鱼子酱150克，洋葱、姜片、蛋清、生粉、胡椒、盐、鸡粉各适量
做法
1、银鳕鱼去皮、骨，改刀成长方形，加入洋葱、姜片、胡椒、盐、鸡粉、腌制30分钟后吸干表面水分，加蛋清、生粉拌匀，入煎锅煎至金黄色。
2、芦笋、胡萝卜、用黄油炒制成熟，装点在鱼块旁，浇入浓汤与金瓜汁即成。
芦笋香煎鳕鱼做法已被94人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱香煎鳕鱼做法
材料
鳕鱼800克 香葱2棵 生姜1小块 大蒜3瓣 青辣椒1个 淀粉适量 食用油50克 酱油大匙 香醋3小匙 精盐3克 白糖3小匙 味精1/2小匙
做法
1.鳕鱼洗净，加盐腌5 分钟，再均匀沾裹淀粉，葱、姜、蒜、辣椒洗净，均切末；
2.锅内放油烧热，放入鳕鱼煎至两面金黄，盛出备用；
3.锅内留少量油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁，淋在鱼上即可。
香煎鳕鱼做法已被97人烹饪过！
小编整理945位网友投稿材料与香煎鳕鱼片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西红柿煎鳕鱼
第二种：干煎鳕鱼
第三种：干煎鳕鱼
第四种：煎鳕鱼
第五种：干煎鳕鱼
第六种：油煎鳕鱼
第七种：焦煎鳕鱼排
第八种：煎鳕鱼
第九种：香煎银鳕鱼
第十种：香煎银鳕鱼
小编结合83位厨师推荐再从739网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香煎扒皮鱼、香煎三文鱼、香肠辣烤鱼、香菇鱼片粥、香辣烤鱼
香辣烤鱼、香辣耗儿鱼、鱼头粉皮砂锅仔、鱼松
鱼松粥、鰯鱼烤小南瓜、香辣黄花鱼。
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