烹饪香肠辣烤鱼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、饺子机、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、自助餐保温台、单门冰箱、去皮机、新风系统、热水器、砍骨刀、勺子、夹盘器。
鱼类菜谱香肠辣烤鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香肠辣烤鱼、香肠辣烤鱼、腊肠辣白菜煸茄子，鸡肉肠辣炒年糕。
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以下是16位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱香肠辣烤鱼做法
材料
鱼1条（约0.5kg），小香肠2根，姜12片，蒜7瓣，干辣椒2个，花椒1茶匙（5g），老抽生抽各1汤匙（15ml），料酒油各2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），红糖2汤匙（30ml）
做法
1、取炒锅，热油，干辣椒捏碎和花椒一起下入锅中，炒香，制成辣油。（当然，有现成的花椒油就更好了。）
2、切姜片。把蒜每瓣都片成2片。香肠斜切成菱形段。
（任何种类的香肠都可以，按照自己的爱好选择就行。我用的是小热狗肠，这个肠是纯肉，还有些自带的咸味儿，空口吃呢是有点咸得慌的，烤出来正好。所以如果用味淡的肠来做，推荐在肠表面稍微洒点盐粒儿。）
3、将鱼收拾干净，每面斜着划5刀，每刀缝里塞入姜蒜各一片儿。
（鱼的种类呢，也是任何都行，没有什么限制。我用这个鱼，只是因为它在这里最便宜。）
4、在鱼的肚子里，塞入香肠块儿和余下的姜蒜。
（为了好看，其实香肠不应该塞太多，码一层就行。之所以这个鱼里边还多塞着一个整根儿的，实在是因为当时俺家大胃王太饿得慌，恨不得把整袋肠都塞鱼肚子里烤了。）
5、在烤盘上，把锡纸折成一个深口儿的盒子，把填好的鱼放进去。烤箱预热到350华氏度（180摄氏度）。
6、把所有的调料在小碗里搅合匀了，均匀地洒在鱼上，然后把锡纸盒子的边儿折上，把鱼的上面盖住，捏紧封好，也就是说把整个鱼包起来，像个信封儿的样子。
7、放进预热好的烤箱里，烤40分钟。
8、取出来，掀开锡纸，上桌，吃。
小诀窍
参考自：麻辣香肠烤鱼by梅子
plum.blog.sohu.com/78912509.
香肠辣烤鱼做法已被19人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱香肠辣烤鱼做法
材料
鱼1条（约0.5kg），小香肠2根，姜12片，蒜7瓣，干辣椒2个，花椒1茶匙（5g），老抽生抽各1汤匙（15ml），料酒油各2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），红糖2汤匙（30ml）
做法
1、取炒锅，热油，干辣椒捏碎和花椒一起下入锅中，炒香，制成辣油。（当然，有现成的花椒油就更好了。）
2、切姜片。把蒜每瓣都片成2片。香肠斜切成菱形段。
（任何种类的香肠都可以，按照自己的爱好选择就行。我用的是小热狗肠，这个肠是纯肉，还有些自带的咸味儿，空口吃呢是有点咸得慌的，烤出来正好。所以如果用味淡的肠来做，推荐在肠表面稍微洒点盐粒儿。）
3、将鱼收拾干净，每面斜着划5刀，每刀缝里塞入姜蒜各一片儿。
（鱼的种类呢，也是任何都行，没有什么限制。我用这个鱼，只是因为它在这里最便宜。）
4、在鱼的肚子里，塞入香肠块儿和余下的姜蒜。
（为了好看，其实香肠不应该塞太多，码一层就行。之所以这个鱼里边还多塞着一个整根儿的，实在是因为当时俺家大胃王太饿得慌，恨不得把整袋肠都塞鱼肚子里烤了。）
5、在烤盘上，把锡纸折成一个深口儿的盒子，把填好的鱼放进去。烤箱预热到350华氏度（180摄氏度）。
6、把所有的调料在小碗里搅合匀了，均匀地洒在鱼上，然后把锡纸盒子的边儿折上，把鱼的上面盖住，捏紧封好，也就是说把整个鱼包起来，像个信封儿的样子。
7、放进预热好的烤箱里，烤40分钟。
8、取出来，掀开锡纸，上桌，吃。
小诀窍
参考自：麻辣香肠烤鱼by梅子
plum.blog.sohu.com/78912509.
香肠辣烤鱼做法已被34人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱腊肠辣白菜煸茄子做法
材料
腊肠、白菜、茄子
做法
一、腊肠切片先用油煸下，盛起备用；
二、留腊肠油在锅，如不够油炒，再下少许油、放蒜茸爆香，再倒入辣白菜，炒出香味，倒入切成滚刀块的茄子，点入精盐及适量糖，兜匀，再倒入腊肠片，喷些白兰地（料酒也行）兜几下，上菜
腊肠辣白菜煸茄子做法已被48人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱腊肠辣白菜煸茄子做法
材料
腊肠 白菜 茄子
做法
一、腊肠切片先用油煸下，盛起备用；
二、留腊肠油在锅，如不够油炒，再下少许油、放蒜茸爆香，再倒入辣白菜，炒出香味，倒入切成滚刀块的茄子，点入精盐及适量糖，兜匀，再倒入腊肠片，喷些白兰地（料酒也行）兜几下，上菜。
腊肠辣白菜煸茄子做法已被41人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱鸡肉肠辣炒年糕做法
材料
年糕（一人份）
做法
1、先把年糕放进热水里面，加一点盐；
鸡肉肠辣炒年糕做法已被55人烹饪过！
小编整理219位网友投稿材料与香肠辣烤鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣烤鱼
第二种：香辣烤鱼
第三种：麻辣烤鱼
第四种：香辣烤鱼
第五种：麻辣烤鱼
第六种：麻辣烤鱼
第七种：简单易做的麻辣烤鱼
第八种：孜然辣烤鱼
第九种：民工版麻辣烤鱼
第十种：香辣烤鱼
小编结合16位厨师推荐再从316网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇鱼片粥、香辣烤鱼、香辣烤鱼、香辣黄花鱼、香辣耗儿鱼
鱼头粉皮砂锅仔、鱼松粥、鰯鱼烤小南瓜、鱼生粥
鱼丝烩粟米、鱼香肉丝、鱼松。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2162人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：香肠辣烤鱼,香肠辣烤鱼,腊肠辣白菜煸茄子,鸡肉肠辣炒年糕
