烹饪韭香黄鱼所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、酥皮机、双眼水池、油水分离器、木案工作台、暖碟柜、饮料展示柜、洗菜机、排气扇、传菜梯、厨房剪刀、勺子、调料瓶。
鱼类菜谱韭香黄鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭香黄鱼、韭香黄鱼、韭香黄金蚵，茄香黄鱼煲。
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以下是30位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱韭香黄鱼做法
材料
主料：黄鱼10条，韭菜100克，配料：盐10克，糖5克，绍酒10克，米醋少许，淀粉100克，油100ml
做法
1、黄鱼去头，洗净加入绍酒、盐腌制10分钟。韭菜切成5cm左右的小段备用。
2、锅中放入油，待烧至5成热时，将腌好的黄鱼表面均匀地蘸上面粉，放入锅中炸至金黄后捞出备用。
3、锅中留底油放入炸好的黄鱼，烹入料酒，米醋，调入糖，盐翻炒均匀。
4、锅中加入约100克的温水，大火烧沸后转小火焖烧。
5、待锅中的水分渐干时，加入韭菜，拌炒均匀即可。
韭香黄鱼做法已被10人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱韭香黄鱼做法
材料
主料：黄鱼10条，韭菜100克，配料：盐10克，糖5克，绍酒10克，米醋少许，淀粉100克，油100ml
做法
1、黄鱼去头，洗净加入绍酒、盐腌制10分钟。韭菜切成5cm左右的小段备用。
2、锅中放入油，待烧至5成热时，将腌好的黄鱼表面均匀地蘸上面粉，放入锅中炸至金黄后捞出备用。
3、锅中留底油放入炸好的黄鱼，烹入料酒，米醋，调入糖，盐翻炒均匀。
4、锅中加入约100克的温水，大火烧沸后转小火焖烧。
5、待锅中的水分渐干时，加入韭菜，拌炒均匀即可。
韭香黄鱼做法已被24人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱韭香黄金蚵做法
材料
绿韮菜10公克，鲜蚵8粒，粉浆300公克，生香菇2朵，太白粉少许，盐适量，胡椒粉适量，甜辣酱适量
做法
1.鲜蚵洗净沥干备用。
2.绿韮菜洗净、切花后与鲜蚵、盐、胡椒粉混合搅拌即为馅料。
3.先于生香菇上撒少许的太白粉，再于香菇凹槽填入作法2的馅料，最后于外层均匀沾裹上粉浆。
4.热锅，放入适量的炸油烧热至160度，放入作法3的材料炸2分钟至熟后即捞起沥干油脂。
5.食用时沾取适量甜辣酱即可。
韭香黄金蚵做法已被16人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱豉香黄鱼做法
材料
黄鱼，盐，胡椒粉，葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，酱油，料酒，糖
做法
1、黄鱼洗净，拭干水分，用盐、胡椒粉略腌，少许油煎成两面金黄。
2、爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒。
3、加水煮开，放少许酱油、黄酒、糖，放鱼煮至入味。
4、烧至汤汁收干即可。先盛出鱼，汁里再放点葱花，浇在鱼身上。
豉香黄鱼做法已被97人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱茄香黄鱼煲做法
材料
小黄鱼3条约300克，茄子150克，日本豆腐2支，青、红椒各10克，葱段、姜片、蒜片各5克，干辣椒1克，香菜5克。调料盐、味精各5克，糖50克，醋5克，料酒10克，辣妹子辣椒酱10克，吉士粉50克，色拉油500克，高汤250克，香油2克。
做法
1、将小黄鱼去内脏处理干净后剖成两半放盐、味精、料酒腌5分钟后，用清水冲一下，拍上吉士粉备用。茄子去皮切成滚刀块，日本豆腐从中间切断并改刀，每段纵切成4小条。
2、锅上火入色拉油烧至六成热，下入茄子块滑油2分钟捞出放入小沙锅的最底层，再将拍粉后的小黄鱼下入油锅中小火炸3分钟左右捞出摆放在茄子上面，最后将日本豆腐条入七成油中小火炸1分钟捞出，整齐摆放在黄鱼上面。
3、取炒锅下色拉油10克，烧至七成热后，加入辣椒酱、葱段、姜片、蒜片、干辣椒大火略煸炒出香气，加入高汤250克，放盐、味精、糖、醋调味后倒入青、红椒丁略翻炒，起锅倒入摆好主料的沙锅中，然后把沙锅移至炉火上小火炖3-5分钟再放香菜、淋上香油，加盖，待沙锅盖上的出气眼冒出香气即可上桌。
小诀窍
特点
香味扑鼻，口味咸鲜甜酸辣，造型别致。
茄香黄鱼煲做法已被99人烹饪过！
小编整理292位网友投稿材料与韭香黄鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭香蒸糕
第二种：韭香碧绿小馅饼
第三种：韭香蟹黄炒饭
第四种：韭香干丝
第五种：韭香豆干腊肉
第六种：韭香云片面
第七种：韭香鱼肉 。
第八种：韭香炒田鸡
第九种：韭香虾仁炒蛋
第十种：韭香螺蛳肉
小编结合30位厨师推荐再从317网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
风味蒸小干鱼、香叶鱼、香橙芝士焗三文鱼、香烤沙丁鱼、香烤章鱼爪
香烤鲈鱼、香煎扒皮鱼、香煎三文鱼、香肠辣烤鱼
香菇鱼片粥、香辣烤鱼、香煎鳕鱼片。
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相关菜谱名称推荐：韭香黄鱼,韭香黄鱼,韭香黄金蚵,茄香黄鱼煲
