烹饪鱼露汁所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、六门冰箱、切片机、油烟净化器、传菜梯、多用刀、叉子、擀面杖。
鱼类菜谱鱼露汁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼露汁、鱼露汁、鱼露虾仁蒸水蛋，鱼露焖杂菌。
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以下是60位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鱼露汁做法
材料
水20㏄，味醂1茶匙，日式鱼露酱油2大匙，糖1/4匙
做法
1、取一碗，加入所有材料混合调匀即可。
2、应用于凉面酱料。
鱼露汁做法已被39人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鱼露汁做法
材料
水20㏄，味醂1茶匙，日式鱼露酱油2大匙，糖1/4匙
做法
1、取一碗，加入所有材料混合调匀即可。
2、应用于凉面酱料。
鱼露汁做法已被65人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鱼露虾仁蒸水蛋做法
材料
虾，生粉，鸭蛋3个，鱼露，香油，糖
做法
1.新鲜的虾剥好加生粉洗净沥干水放冰箱冷藏半小时.
2.鸭蛋三个打匀后加鱼露.一点糖.香油.
3.用饭碗量水.一个蛋半碗多水左右加进打匀上面盖上一个平盘.放烧开的蒸锅蒸八分钟左右后加入切碎的虾仁(不切也行，手要轻.不然会沉下去的)再蒸几分钟关火.
鱼露虾仁蒸水蛋做法已被45人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱鱼露泡凤爪做法
材料
鸡胗，凤爪，冰水，鱼露，姜片，酒，糖
做法
1.把鸡胗和凤爪用开水大火煮十几分钟后取出泡在冰水中洗净.
2.把鱼露和糖.酒/姜片一起煮开放凉(咸味自定).
3.凉后把鸡脚和鸡胗泡在里面放冰箱.半天一天再吃.喜欢鱼露的就会喜欢它.
鱼露泡凤爪做法已被37人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱鱼露焖杂菌做法
材料
珊瑚菇少许，白肉菇少许，秀珍菇少许，香菇少许，草菇少许，姜片适量，鱼露适量，盐适量，冰糖适量
做法
1.各种菌类去根洗净后焯水，然后捞起沥干水份。
鱼露焖杂菌做法已被28人烹饪过！
小编整理107位网友投稿材料与鱼露汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼露凉面
第二种：鱼露酸辣酱
第三种：鱼露酱
第四种：鱼露拌酱
第五种：越式基本鱼露沾酱
第六种：鱼露姜汁沾酱
第七种：鱼露酸辣酱
第八种：鱼露柠檬酱汁
第九种：鱼露酸辣酱
第十种：南瓜肉盏与鱼露蒸蛋
小编结合60位厨师推荐再从718网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
章鱼烧沾酱、鲔鱼乳酪酱、鲍鱼菇蕃茄酱、鱼露酱、味噌鱼煮汁
红烧鱼煮汁、越式基本鱼露沾酱、鱼露姜汁沾酱、柠檬鱼汁酱
苹果咖哩鲷鱼排调味汁、泰式蒸鱼酱、鲜鱼蒸汁。
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相关菜谱名称推荐：鱼露汁,鱼露汁,鱼露虾仁蒸水蛋,鱼露焖杂菌
