烹饪章鱼烧沾酱所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、工作台冰箱、豆浆机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、调料瓶。
鱼类菜谱章鱼烧沾酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐章鱼烧沾酱、章鱼烧沾酱、章鱼烧鱿鱼烧，哇沙米章鱼烧。
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以下是20位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱章鱼烧沾酱做法
材料
a.酱油膏5大匙，糖2大匙，柴鱼片1小匙，b.沙拉酱1大匙，芥末1大匙，海苔粉少许
做法
1.将所有材料ａ混合拌匀即完成。
2.将作法1的酱料刷在章鱼丸子上，再分别挤上沙拉酱、芥末，撒上少许海苔粉即可。
章鱼烧沾酱做法已被12人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱章鱼烧沾酱做法
材料
a.酱油膏5大匙，糖2大匙，柴鱼片1小匙，b.沙拉酱1大匙，芥末1大匙，海苔粉少许
做法
1.将所有材料ａ混合拌匀即完成。
2.将作法1的酱料刷在章鱼丸子上，再分别挤上沙拉酱、芥末，撒上少许海苔粉即可。
章鱼烧沾酱做法已被94人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱章鱼烧鱿鱼烧做法
材料
1，章鱼或鱿鱼适量（实在没有只能用鱿鱼丝了），卷心菜（不喜欢吃可以不放）
做法
1，将粉，水和鸡蛋混合，做成面糊。喜欢吃口味咸的可以加一点酱油。
2，把机器烧热，刷一层油。
3，倒入混合面糊，撒上章鱼，放上切碎的卷心菜，再倒入面糊
4，待面糊熟的差不多，把章鱼烧翻面，灌入面糊后熟了就可以吃了。
【至于如何翻面：
首先，要用棍子把半面的球体挑竖起来，然后倒入面糊，再把熟了的半球体挑的正好盖住液体糊。】
小诀窍
第一，想吃正宗的只能去买章鱼烧粉。
第二，分三种吃法，可以放沙拉酱芥末撒上柴鱼片吃
可以蘸酱汁吃
还有一种变态吃法就是和关东煮一起吃……
章鱼烧鱿鱼烧做法已被75人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱章鱼烧可乐饼做法
材料
马铃薯泥300公克，小章鱼100公克，美奶滋适量，盐少许，黑胡椒粉少许，细柴鱼片适量，青海苔适量
做法
1.将熟的小章鱼切段备用。
2.将作法1的小章鱼段加入马铃薯泥混合均匀，加入盐、黑胡椒粉调整味道，再加入美奶滋拌匀调整湿度。
3.手沾少许沙拉油，将作法2混合调味好的章鱼烧薯泥分成6等份，整形成圆形，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
4.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法3的章鱼烧可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。
5.盛盘时，先放入作法4刚炸好的章鱼烧可乐饼，再依序细细挤上美奶滋，洒上柴鱼片、青海苔即可。
章鱼烧可乐饼做法已被66人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱哇沙米章鱼烧做法
材料
章鱼200公克，姜1小匙，葱1小匙，洋葱末3大匙，胡萝卜末2大匙，酒3大匙，面煳料：280㏄，中筋面粉350公克，泡打粉1/4小匙，小苏打1/4小匙，盐1/4小匙，白胡椒1/4小匙，蜂蜜1小匙，奶油1小匙，酱料ａ：60㏄，玉米粉1又1/2大匙，柴鱼风味酱油240㏄，糖50公克，酱料ｂ：少许，哇沙米少许
做法
1.将章鱼烫熟，放入冷水中冷却后，捞起沥干水分后切块；酱料ａ中的玉米粉与水6大匙拌匀成玉米粉水备用。
2.将面煳料拌匀，静置10分钟后，加入所有材料(章鱼除外)略拌均匀备用。
3.模子烧热，抹上一层薄油，倒入作法2的材料至9分满，中央放入一块章鱼块，以中火烤至面煳表面起小泡泡，稍微脱模，翻转一圈，烤至面煳凝固且熟透，表面呈金黄色，即为章鱼烧备用。
哇沙米章鱼烧做法已被58人烹饪过！
小编整理182位网友投稿材料与章鱼烧沾酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：和风章鱼烧披萨
第二种：章鱼烧
第三种：章鱼烧
第四种：美乃滋风味章鱼烧
第五种：章鱼烧
第六种：章鱼烧
第七种：章鱼烧饭团
第八种：黄鱼烧豆腐
第九种：小黄鱼烧年糕
第十种：本帮目鱼烧肉
小编结合20位厨师推荐再从196网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲔鱼乳酪酱、鲍鱼菇蕃茄酱、鱼露酱、味噌鱼煮汁、红烧鱼煮汁
鲜鱼蒸汁、鱼露姜汁沾酱、柠檬鱼汁酱、苹果咖哩鲷鱼排调味汁
泰式蒸鱼酱、鱼露酸辣酱、越式基本鱼露沾酱。
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