烹饪绿咖哩鱼饭所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、油水分离器、双层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、绞肉机、排烟管道、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、夹盘器。
鱼类菜谱绿咖哩鱼饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绿咖哩鱼饭、绿咖哩鱼饭、薄荷咖哩鱼蛋，印度咖哩鱼排三明治。
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以下是74位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱绿咖哩鱼饭做法
材料
鲜鱼2条，九层塔适量，青辣椒1根，香菜少许，泰国柠檬叶3片，椰奶5大匙，水250㏄，沙拉油2大匙，香米白饭1碗，绿咖哩酱2大匙，泰国鱼露1又1/2茶匙，细砂糖1茶匙
做法
1.将鲜鱼洗净；九层塔挑过洗净；青辣椒切斜片，备用。
2.热锅，倒入沙拉油，放入绿咖哩酱，以小火炒2分钟，加入水及泰国柠檬叶，转中火煮至滚沸。
3.在作法2中放入作法1的鲜鱼炖煮10分钟，加入椰奶和鱼露、细砂糖续煮5分钟。
4.最后加入作法1的九层塔、青辣椒片略煮，起锅时撒上香菜即可佐以香米白饭一起享用。
绿咖哩鱼饭做法已被66人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱绿咖哩鱼饭做法
材料
鲜鱼2条，九层塔适量，青辣椒1根，香菜少许，泰国柠檬叶3片，椰奶5大匙，水250㏄，沙拉油2大匙，香米白饭1碗，绿咖哩酱2大匙，泰国鱼露1又1/2茶匙，细砂糖1茶匙
做法
1.将鲜鱼洗净；九层塔挑过洗净；青辣椒切斜片，备用。
2.热锅，倒入沙拉油，放入绿咖哩酱，以小火炒2分钟，加入水及泰国柠檬叶，转中火煮至滚沸。
3.在作法2中放入作法1的鲜鱼炖煮10分钟，加入椰奶和鱼露、细砂糖续煮5分钟。
4.最后加入作法1的九层塔、青辣椒片略煮，起锅时撒上香菜即可佐以香米白饭一起享用。
绿咖哩鱼饭做法已被58人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱薄荷咖哩鱼蛋做法
材料
鱼茸，咖哩粉，薄荷叶
做法
1.鱼茸加切丝的薄荷味与蛋清一起搅拌成鱼胶，做成一个个小丸子，下锅炸透，备用。
2.锅里放底油，把咖哩粉倒入锅内干炒，倒一碗水融化咖哩，倒半杯椰奶，倒入炸好的鱼丸，小火熬到收汁，即可。
小诀窍
咖哩为燥热之物，夏天少吃。
薄荷咖哩鱼蛋做法已被84人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱咖哩鱼头做法
材料
草鱼鱼头1/2个，秋葵6条，茄子1条，大番茄1个，红辣椒3条，咖哩粉3大匙，椰奶1罐，黄姜粉2小匙，干香茅1/2大匙，酸果2大匙，盐1/2小匙，糖1小匙
做法
(1)将鱼头洗净擦干水份，抹上少许盐及黄姜粉，油烧热后，将鱼头放入炸5∼10分钟，捞出前再以大火炸约10秒，将油逼出，捞起将油沥干备用。
(2)将秋葵洗净去掉头部，茄子切斜片，大番茄切小块，红辣椒去籽后切碎备用。
(3)起油锅，加入3大匙沙拉油，炒香辣椒末及所有调味料，等煮开后加入鱼头、秋葵、茄子片、番茄，煮到熟且入味后，将鱼头捞出，放在汤碗中。锅子里的汤汁煮至浓稠，淋在鱼头上即可上桌食用。
咖哩鱼头做法已被64人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱印度咖哩鱼排三明治做法
材料
1.鸡蛋土司3片，
做法
(1)蕃茄切成半圆形的薄片备用；在洋葱上先插上数根牙签以固定切好的圆形，切成圆形薄片；茄子先剖成两半，再横切成数段。
(2)切好的茄子及洋葱先裹上一层低筋面粉，再放入170℃的油锅中速炸至稍软后即可捞起。
(3)鸡蛋打散成蛋汁；鲷鱼片洗净各切成两半后沥干水分，先撒上少许盐及胡椒粉，再依序沾上低筋面粉、蛋汁及面包粉，入锅炸至锅中油泡变小，且鱼排呈金黄色即可捞起。
印度咖哩鱼排三明治做法已被56人烹饪过！
小编整理275位网友投稿材料与绿咖哩鱼饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖哩鱼丸串
第二种：咖哩鱼头面包
第三种：咖哩鱼头
第四种：印度咖哩鱼排三明治
第五种：咖哩鱼头
第六种：泰味绿咖哩牛肉
第七种：绿咖哩炒鸡肉茄子
第八种：绿咖哩酱
第九种：绿咖哩椰汁酱
第十种：泰式绿咖哩鸡
小编结合74位厨师推荐再从539网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五柳鱼、椒盐鱼柳、咖哩烤鱼椰奶饭、莳萝鲑鱼沙拉、醋渍鲭鱼沙拉
旗鱼蒸丸、鲍鱼雪泥丼、中东25头鲍鱼、竹笙鲍鱼扎
水晶鲍鱼卷、虱目鱼蚵仔粥、鲍鱼粥。
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