烹饪三杯鱼块所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、饮料展示柜、切片机、排烟风机、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、擀面杖。
鱼类菜谱三杯鱼块做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三杯鱼块、三杯鱼块、三杯鱼块，三杯鱼。
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以下是87位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱三杯鱼块做法
材料
鮸鱼500公克，麻油2大匙，蒜头50公克，辣椒片15公克，老姜片30公克，九层塔30公克，地瓜粉适量，糖1小匙，米酒1大匙，酱油1大匙，酱油膏1/2大匙，米酒少许，盐少许
做法
1.鮸鱼洗净切块，均匀沾裹地瓜粉备用。
2.热锅，倒入稍多的油，待油温热至160℃，放入作法1的鮸鱼块炸至表面上色，捞起沥油被用。
3.另热一锅，倒入麻油，放入蒜头、姜片炒至表面金黄，再放入辣椒片、作法2的鮸鱼块、所有调味料炒至入味。
4.最后加入九层塔炒匀即可。
三杯鱼块做法已被89人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱三杯鱼块做法
材料
鱼肚档250公克，地瓜粉4大匙，蒜粒6粒，姜片4片，辣椒1条，九层塔适量，胡麻油3大匙，酱油膏3大匙，白糖1大匙，米酒3大匙，胡椒粉1/2小匙，辣豆瓣1大匙，乌醋1大匙，水240cc
做法
1.将鱼肚档放入腌料，腌约30分后去腥后取出，切成块。将鱼块均匀沾上地瓜粉后，放入150℃油锅炸约3分钟呈金黄色即可捞出备用。
2.再把蒜粒放入150℃油锅，炸约1分钟呈金黄色后备用；辣椒切成段，备用。
3.将胡麻油放入炒锅中，再加入姜片及辣椒爆香。再加入酱油膏、白糖、米酒、胡椒粉、辣豆瓣、乌醋、水一同拌炒。
4.再把作法2的蒜粒与作法1炸好的鱼块一同放入锅中，与作法3的料一起以中火烧煮到收汁。
5.最后加入九层塔拌炒一下，即可以盛盘完成。
三杯鱼块做法已被93人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱三杯鱼块做法
材料
鮸鱼500公克，麻油2大匙，蒜头50公克，辣椒片15公克，老姜片30公克，九层塔30公克，地瓜粉适量，糖1小匙，米酒1大匙，酱油1大匙，酱油膏1/2大匙，米酒少许，盐少许
做法
1.鮸鱼洗净切块，均匀沾裹地瓜粉备用。
2.热锅，倒入稍多的油，待油温热至160℃，放入作法1的鮸鱼块炸至表面上色，捞起沥油被用。
3.另热一锅，倒入麻油，放入蒜头、姜片炒至表面金黄，再放入辣椒片、作法2的鮸鱼块、所有调味料炒至入味。
4.最后加入九层塔炒匀即可。
三杯鱼块做法已被84人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱三杯鱼翅唇做法
材料
鱼翅唇400公克，小黄瓜1条，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，海鲜用三杯酱2茶匙
做法
1.用滚水汆烫鱼翅唇；小黄瓜切片；辣椒、葱切段，备用。
2.以冷水清洗作法1的鱼翅唇。
3.将作法2的鱼翅唇切成条状。
4.用麻油热锅，放入姜片，至姜片成捲曲状，放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。
5.加入海鲜用三杯酱、高汤拌匀。
6.放入作法3的鱼翅唇条拌炒至收汁，加入九层塔、作法1的小黄瓜片稍炒即可。
三杯鱼翅唇做法已被75人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱三杯鱼做法
材料
材料：少刺的鱼1磅左右，（我用的罗非鱼--tilapia 5片大概20盎司）姜几片，蒜1小把，甜椒1个（家里人怕辣，不怕的可以用干辣椒）
做法
1.罗非鱼片改刀切成2厘米左右见方的块，姜切薄片，甜椒切丝或块均可。
三杯鱼做法已被66人烹饪过！
小编整理400位网友投稿材料与三杯鱼块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：特色鱼块
第二种：五香鱼块
第三种：炸鱼块
第四种：橙汁鱼块
第五种：滑溜鱼块
第六种：红烧鱼块
第七种：干炸鱼块
第八种：回家过个团圆年·欢喜鱼块（愉快）
第九种：醋香鱼块
第十种：鱼块鲜奶乳酪焗
小编结合87位厨师推荐再从965网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
绿咖哩鱼饭、五柳鱼、椒盐鱼柳、咖哩烤鱼椰奶饭、莳萝鲑鱼沙拉
醋渍鲭鱼沙拉、鲍鱼粥、鲍鱼雪泥丼、中东25头鲍鱼
竹笙鲍鱼扎、水晶鲍鱼卷、旗鱼蒸丸。
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