烹饪麻辣鲳鱼所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、制冰机、咖啡机、油网烟罩、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、擀面杖。
鱼类菜谱麻辣鲳鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣鲳鱼、麻辣鲳鱼、酸辣鲳鱼，酸辣鲳鱼。
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以下是29位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱麻辣鲳鱼做法
材料
鲳鱼2条，麻辣鱼，精制油，生抽，料酒，鸡精，白糖，白芝麻，葱姜，蒜末
做法
1、先将鱼洗干净，用葱姜、料酒腌制半小时，用布揩干，入油锅煎黄备用。
2、将麻辣鱼（一大勺）、蒜末放入油锅内煸香，放入煎好的鱼，加料酒烹香（加盖30秒）
3、然后加水与鱼齐平，放入少许生抽、白糖，煮沸3分钟。
4、加鸡精少许，汤汁稍许稠干后出锅装盆，撒上些许白芝麻即成。
麻辣鲳鱼做法已被55人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱麻辣鲳鱼做法
材料
鲳鱼2条，麻辣鱼，精制油，生抽，料酒，鸡精，白糖，白芝麻，葱姜，蒜末
做法
1、先将鱼洗干净，用葱姜、料酒腌制半小时，用布揩干，入油锅煎黄备用。
2、将麻辣鱼（一大勺）、蒜末放入油锅内煸香，放入煎好的鱼，加料酒烹香（加盖30秒）
3、然后加水与鱼齐平，放入少许生抽、白糖，煮沸3分钟。
4、加鸡精少许，汤汁稍许稠干后出锅装盆，撒上些许白芝麻即成。
麻辣鲳鱼做法已被58人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱酸辣鲳鱼做法
材料
材料：，鲳鱼1尾，洋葱1/4颗，芹菜1把，葱2根，姜1块，香菜1把，酸蕃茄2颗，酸辣椒1大匙，花椒1小匙
做法
1、先将鱼洗干净，用葱姜、料酒腌制半小时，用布揩干，入油锅煎黄备用。
2、将麻辣鱼（一大勺）、蒜末放入油锅内煸香，放入煎好的鱼，加料酒烹香（加盖30秒）
3、然后加水与鱼齐平，放入少许生抽、白糖，煮沸3分钟。
4、加鸡精少许，汤汁稍许稠干后出锅装盆，撒上些许白芝麻即成。
酸辣鲳鱼做法已被38人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱酸辣鲳鱼做法
材料
鲳鱼2条，麻辣鱼，精制油，生抽，料酒，鸡精，白糖，白芝麻，葱姜，蒜末
做法
1、先将鱼洗干净，用葱姜、料酒腌制半小时，用布揩干，入油锅煎黄备用。
2、将麻辣鱼（一大勺）、蒜末放入油锅内煸香，放入煎好的鱼，加料酒烹香（加盖30秒）
3、然后加水与鱼齐平，放入少许生抽、白糖，煮沸3分钟。
4、加鸡精少许，汤汁稍许稠干后出锅装盆，撒上些许白芝麻即成。
酸辣鲳鱼做法已被62人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱酸辣鲳鱼做法
材料
鲳鱼2条，麻辣鱼，精制油，生抽，料酒，鸡精，白糖，白芝麻，葱姜，蒜末
做法
1、先将鱼洗干净，用葱姜、料酒腌制半小时，用布揩干，入油锅煎黄备用。
2、将麻辣鱼（一大勺）、蒜末放入油锅内煸香，放入煎好的鱼，加料酒烹香（加盖30秒）
酸辣鲳鱼做法已被22人烹饪过！
小编整理971位网友投稿材料与麻辣鲳鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：铁板刀鲳鱼
第二种：苦瓜焖金边鲳鱼
第三种：清蒸金鲳鱼
第四种：清蒸白鲳鱼
第五种：清蒸金鲳鱼
第六种：红烧小鲳鱼
第七种：红烧白鲳鱼
第八种：干烧鲳鱼
第九种：醺鲳鱼
第十种：椒盐鲳鱼
小编结合29位厨师推荐再从904网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜鱼片、青鱼丸子、苦瓜鱿鱼丝、鲍汁鱿鱼花、清蒸小黄鱼
雪菜鱿鱼丝、水煮鱼、糖醋比目鱼、薄荷味炸小黄花鱼
糖醋带鱼、酥炸黄花鱼、特色鱼块。
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