烹饪懒人焗鱼腩所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、工作台冰箱、锯骨机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、护手器。
鱼类菜谱懒人焗鱼腩做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐懒人焗鱼腩、懒人焗鱼腩、锡纸焗鱼腩,地中海香草焗鱼头。
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以下是14位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:鱼类菜谱懒人焗鱼腩做法
材料
鱼腩1块,油,麻油,料酒,砂糖,椒盐,姜,蒜,葱,味事达酱油
做法
1.鱼腩洗干净晾干水备用,姜、蒜切碎。
2.鱼腩加少许盐,姜、蒜粒和料酒腌10分钟。
3.适量油混合麻油麻油烧热,加入小半碗味事达酱油、少许水、少许砂糖、少许椒盐粉混合煮均匀即可
4.烤箱180度预热10分钟,烤架涂油备用,锡纸铺托盘。
5.180度,烤箱中层,把鱼腩放在烤架上里外均匀抹上调味汁,烤20-25分钟即可途中需涂抹调味汁2-3次。
6.烤好的鱼块,浇少许重新加热的调味汁,撒葱花即可开吃。
懒人焗鱼腩做法已被16人烹饪过!
第二种:鱼类菜谱懒人焗鱼腩做法
材料
鱼腩1块,油,麻油,料酒,砂糖,椒盐,姜,蒜,葱,味事达酱油
做法
1.鱼腩洗干净晾干水备用,姜、蒜切碎。
2.鱼腩加少许盐,姜、蒜粒和料酒腌10分钟。
3.适量油混合麻油麻油烧热,加入小半碗味事达酱油、少许水、少许砂糖、少许椒盐粉混合煮均匀即可
4.烤箱180度预热10分钟,烤架涂油备用,锡纸铺托盘。
5.180度,烤箱中层,把鱼腩放在烤架上里外均匀抹上调味汁,烤20-25分钟即可途中需涂抹调味汁2-3次。
6.烤好的鱼块,浇少许重新加热的调味汁,撒葱花即可开吃。
懒人焗鱼腩做法已被64人烹饪过!
第三种:鱼类菜谱锡纸焗鱼腩做法
材料
锡纸,万用炸粉,二锅头(或头曲),鱼腩(其他鱼都可以),料酒,姜,葱,蒜,口急汁,砂糖,茄汁,酱油,油,麻油,水,玉米淀粉,盐
做法
1.鱼腩洗干净晾干水、葱、蒜、姜切碎备用。
2.鱼腩加入适量的油、少许盐、料酒、混合姜蒜腌5-10分钟。
3.鱼腩均匀拍上万用炸粉下油锅炸至香脆,表面金黄色捞起。
4.把鱼腩均匀铺在锡纸上,少许油烧热油锅、倒2大茶匙口急汁、2大茶匙茄汁、少许酱油适量的砂糖、少许盐、适量的水混合搅拌均匀慢火加热调配至适合自己的味道撒麻油、适量玉米淀粉加水搅拌均匀倒入勾成芡汁。
5.把芡汁倒在鱼腩上、撒芝麻、葱、然后再取锡纸一张覆盖在上面 包好封口。
锡纸焗鱼腩做法已被56人烹饪过!
第四种:鱼类菜谱锡纸茄汁焗鱼块做法
材料
鱼肉3片,椒盐适量,清油1小匙,蜂蜜1小匙,番茄2个
做法
1.把鱼块的两面抹上椒盐,再淋上一匙清油,拌匀,腌制半个钟点。
2.把新鲜番茄烫熟,去皮,装在大碗里,加一匙蜂蜜,少许食盐,捣碎成为番茄酱。
3.把腌好的鱼块放在盛番茄酱的大碗里,让鱼块两面沾满番茄酱汁。
4.然后放在烤盘的锡纸上。如果喜欢番茄的新鲜酸甜味道,可以把碗中剩余的番茄酱汁也淋在鱼块上层。
5.把锡纸合拢,捏紧封口,然后送入烤箱中层,180度,烤15分钟左右,即可。
小诀窍
1.关于鱼肉的选择,只要是刺儿比较少(最好是只有一根主刺的那种),基本上选用什么品种的鱼都可以。其中以海产的鱼为最佳,因为没有河鱼的鱼腥味儿。 2.裹了锡纸焗出来的鱼肉,很鲜嫩,很多汁,比平时煎出来的口感多了一份特别的爽滑。嫩滑的鱼肉配上略有些酸酸的番茄酱汁,是很开胃的一道菜肴。
锡纸茄汁焗鱼块做法已被82人烹饪过!
第五种:鱼类菜谱地中海香草焗鱼头做法
材料
地中海蒜香香料,大鱼鱼头半个,万用炸粉,料酒1汤勺,辣椒,盐,生抽2汤勺,油,麻油,姜,蒜,砂糖,葱
做法
1.鱼头剁块洗干净晾干水备用,葱切段、姜、蒜切碎备用辣椒1-2个切碎备用。
2.鱼头加入姜、蒜、葱、1茶匙料酒、少许盐、少许胡椒粉、油混合腌10分钟。
3.鱼头均匀拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色捞起晾干油备用。
4.腌鱼的汁加入2大茶匙生抽,适量的地中海蒜香粉,麻油少许、砂糖少许、少许水、适量生粉混合搅拌均匀。
5.切碎的辣椒下油锅炒出香味,倒入调制好的腌汁炒均匀至粘稠状态即可熄火。
地中海香草焗鱼头做法已被74人烹饪过!
小编整理649位网友投稿材料与懒人焗鱼腩相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:豆豉蒸鱼腩
第二种:开胃菜蒸鱼腩
第三种:大头菜蒸鲩鱼腩
第四种:白粥浸鱼腩
第五种:香煎鱼腩
第六种:辣姜芒鱼腩
第七种:香辣蒸鱼腩
第八种:酱油草鱼腩
第九种:姜花熘鱼腩
第十种:xo酱蒸鱼腩
小编结合14位厨师推荐再从930网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
清蒸马头鱼、锡纸烤罗非鱼、鲍鱼边煲鸡、佛手铁板墨鱼仔、魔鬼鱼
蛋黄金枪鱼沙拉、韩式辣酱鱿鱼丝、柴鱼花生麦粥、苦瓜焖金边鲳鱼
烤鳗鱼、香气四溢的烤带鱼、鲍鱼小麦粥。
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