烹饪清蒸马头鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台、工作台冰箱、豆腐机、油网烟罩、传菜梯、斩切刀、剪刀、削皮器。
鱼类菜谱清蒸马头鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸马头鱼、清蒸马头鱼、椒丝蒸马头鱼，酒烧马头鱼。
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以下是10位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱清蒸马头鱼做法
材料
马头鱼2条，姜片适量，葱段适量，葱粒适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，麻油适量，生油适量，蒸鱼豉油适量，熟油适量
做法
1.马头鱼去鳞去内脏后洗净；晾干水后用适量盐抹鱼身。
2.碟上铺上姜片，将鱼马头鱼放在上面，淋上适量料酒、麻油、生油及酒上适量胡椒粉。
3.隔水蒸5分钟后，倒去鱼水。
4.加入适量蒸鱼豉油、葱粒及熟油即可。
清蒸马头鱼做法已被80人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱清蒸马头鱼做法
材料
马头鱼2条，姜片适量，葱段适量，葱粒适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，麻油适量，生油适量，蒸鱼豉油适量，熟油适量
做法
1.马头鱼去鳞去内脏后洗净；晾干水后用适量盐抹鱼身。
2.碟上铺上姜片，将鱼马头鱼放在上面，淋上适量料酒、麻油、生油及酒上适量胡椒粉。
3.隔水蒸5分钟后，倒去鱼水。
4.加入适量蒸鱼豉油、葱粒及熟油即可。
清蒸马头鱼做法已被59人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱椒丝蒸马头鱼做法
材料
马头鱼1条，辣椒1个，姜适量，葱适量，生抽适量，胡椒粉适量
做法
1.将马头鱼洗净切成两段装盘，放入辣椒丝、姜、葱、生抽、胡椒粉。
2.水开后入锅蒸6分钟即可。
椒丝蒸马头鱼做法已被29人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱豉汁蒸马头鱼做法
材料
马头鱼，豆豉，姜葱，蒸鱼豉油
做法
1.马头鱼清理干净后放盘，摆上姜葱和豆豉，放入蒸锅里
2.水开后大火蒸8分钟，取出换盘，倒掉汁，蒸过鱼的盘子比较烫哈
3.重新洒葱段，淋热油和蒸鱼豉油
豉汁蒸马头鱼做法已被88人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱酒烧马头鱼做法
材料
马头鱼1尾，盐适量，米酒适量，酒淋汁：50公克，淡色酱油15公克，味醂15公克
做法
1.将马头鱼背切开取出内脏后，鱼鳃洗净后拭干水份抹上少许盐备用。
2.米酒淋汁材料全部混合备用。
3.热一烤架，取金属签将作法1的马头鱼身骨串起后放上烤架烤至鱼皮略干，呈八分熟后翻面续烤至上色。
酒烧马头鱼做法已被68人烹饪过！
小编整理952位网友投稿材料与清蒸马头鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸黑头鱼
第二种：白水浸乌头鱼
第三种：柠檬蒸乌头鱼
第四种：泰式乌头鱼(明炉煮乌头)
第五种：豉汁蒸乌头鱼
第六种：萝卜炖大头鱼
第七种：胖头鱼浓汤
第八种：红烧胖头鱼
第九种：龙头鱼炒青菜
第十种：虾头鱼汤
小编结合10位厨师推荐再从360网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
锡纸烤罗非鱼、鲍鱼边煲鸡、佛手铁板墨鱼仔、魔鬼鱼、蛋黄金枪鱼沙拉
鲍鱼小麦粥、柴鱼花生麦粥、苦瓜焖金边鲳鱼、烤鳗鱼
香气四溢的烤带鱼、剁椒鱼、韩式辣酱鱿鱼丝。
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