烹饪豆瓣酱焖金鼓鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温餐车、单门冰箱、切片机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、护手器。
鱼类菜谱豆瓣酱焖金鼓鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆瓣酱焖金鼓鱼、豆瓣酱焖金鼓鱼、豆瓣酱焖五花肉，金鼓藏龙。
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以下是82位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱豆瓣酱焖金鼓鱼做法
材料
金鼓鱼1条，豆瓣酱适量，姜适量，葱适量
做法
1.将鱼洗净。
2.猛火煎至两面微黄。
3.加入豆瓣酱、姜、水将鱼焖5分钟。
4.家点葱就可以上碟了。
豆瓣酱焖金鼓鱼做法已被74人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱豆瓣酱焖金鼓鱼做法
材料
金鼓鱼1条，豆瓣酱适量，姜适量，葱适量
做法
1.将鱼洗净。
2.猛火煎至两面微黄。
3.加入豆瓣酱、姜、水将鱼焖5分钟。
4.家点葱就可以上碟了。
豆瓣酱焖金鼓鱼做法已被77人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱豆瓣酱焖五花肉做法
材料
五花肉，甜面豉酱适量，豆瓣酱适量，大蒜适量，葱适量，蒜头适量，生抽适量，老抽适量，糖适量
做法
1.将五花肉切片，用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。
3.添加适量的水，并加入面豉酱、豆瓣酱闷到肉软，起锅前加入大蒜调下味，会香一些。
4.成了。豆瓣酱和面豉酱都有味道，所以不用加盐，而且量要控制好，味道才ok。
豆瓣酱焖五花肉做法已被47人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱豆瓣酱焖剥皮鱼做法
材料
剥皮鱼3条，豆瓣酱适量，姜适量，蒜适量，葱适量
做法
1.起油锅，将鱼煎至两面变黄铲起待用。
2.重新倒入油、爆香姜蒜、下豆瓣酱炒香。
3.将煎过的鱼重新如锅，加适量水焖煮一会儿。
4.搞定
小诀窍
豆瓣酱是咸的，所以就不用盐了。
豆瓣酱焖剥皮鱼做法已被73人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱金鼓藏龙做法
材料
原材料金瓜1个、虾100克、油500克、鲜汤100克调味料盐4克、鸡精2克、南瓜汁50克
做法
1、将金瓜洗净去蒂，切去顶端1／4处后，将内部瓤掏空，洗净入蒸锅蒸熟备用；
2、虾洗净，放入油锅中用慢火慢慢炸熟；
3、锅上火，倒入鲜汤，放入虾，加入南瓜汁煮熟，调入盐、鸡精拌匀，一起盛入蒸熟的南瓜中即可。
开心贴士
将切成块状的南瓜加盐煮熟，添入熟红豆即成素菜杂烩。若将香蕉、草莓等水果加入红豆和乳酪中，即可做成特殊风味的乳酪，也可以用面包或蛋糕包起来烤，味道亦十分不错。
金鼓藏龙做法已被19人烹饪过！
小编整理991位网友投稿材料与豆瓣酱焖金鼓鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆瓣酱烧梭鱼
第二种：辣豆瓣酱
第三种：豆瓣酱
第四种：豆瓣酱
第五种：辣豆瓣酱
第六种：豆瓣酱烧肥鱼
第七种：豆瓣酱炒牛肉
第八种：自制家常豆瓣酱
第九种：地黄豆瓣酱
第十种：豆瓣酱茄子
小编结合82位厨师推荐再从768网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清蒸花仓鱼、芝麻八爪鱼、简单美味——香煎鲮鱼滑、鱼味茄子、头菜焖剥皮鱼
辣椒焖三文鱼皮、剁椒蒸鱼、鲜韭墨鱼花、风干黄花鱼
红烧鲭鱼、椒盐三文鱼骨、“香辣目鱼卷”。
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