烹饪滋味鲈鱼所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、菜品展示柜、豆腐机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、磨刀器。
鱼类菜谱滋味鲈鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐滋味鲈鱼、滋味鲈鱼、初夏冰滋味，泡面的别样滋味——炒泡面。
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以下是57位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱滋味鲈鱼做法
材料
鲈鱼1条，紫苏叶1条，葱蒜2、3条，姜2片，剁椒半汤勺，黄酒适量，蚝油适量，盐，糖
做法
1.在鱼表面抹点盐并用黄酒、葱姜水浸泡二十分钟到半小时。
2.同时做好调味汁，剁椒半勺、蚝油两勺、紫苏叶切碎，生抽一勺，姜、蒜拍烂（喜欢吃姜蒜的人把它们剁成末更好），糖一小捏再加上小半碗水（约四五勺水）一起调匀备用。
3.将腌渍好的鱼沥干或擦干，干净锅烧热，油润锅后烧旺，将鱼下去两面煎黄。
4.将调味汁倒进去转中小火煨上七八分钟，再收收汁就可以了。
5.扒开上面的盖着的紫苏，看看完整的鱼皮。
小诀窍
腌渍过又热油煎过的鱼肉很紧实，有如蒜瓣一般一块块的，最后上这道菜哈，趁热吃，夹一块入口，满口都是香香,都是满足
滋味鲈鱼做法已被50人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱滋味鲈鱼做法
材料
鲈鱼1条，紫苏叶1条，葱蒜2、3条，姜2片，剁椒半汤勺，黄酒适量，蚝油适量，盐，糖
做法
1.在鱼表面抹点盐并用黄酒、葱姜水浸泡二十分钟到半小时。
2.同时做好调味汁，剁椒半勺、蚝油两勺、紫苏叶切碎，生抽一勺，姜、蒜拍烂（喜欢吃姜蒜的人把它们剁成末更好），糖一小捏再加上小半碗水（约四五勺水）一起调匀备用。
3.将腌渍好的鱼沥干或擦干，干净锅烧热，油润锅后烧旺，将鱼下去两面煎黄。
4.将调味汁倒进去转中小火煨上七八分钟，再收收汁就可以了。
5.扒开上面的盖着的紫苏，看看完整的鱼皮。
小诀窍
腌渍过又热油煎过的鱼肉很紧实，有如蒜瓣一般一块块的，最后上这道菜哈，趁热吃，夹一块入口，满口都是香香,都是满足
滋味鲈鱼做法已被53人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱初夏冰滋味做法
材料
砂糖40克，牛奶200毫升，鲜奶油200毫升，玉米淀粉1匙，芒果1个，蛋黄2个
做法
1.将蛋黄和砂糖混合。
2.用打蛋器打至发白。
3.加入牛奶。
4.加入淀粉，搅拌均匀！
5.用中火煮至浓稠，大约3~4分钟就ok了。
6.完成。
7.将鲜奶油打至5~6分发！
8.将刚才做的东西与1混合。
9.加入芒果丁和芒果泥。
10.搅拌均匀，ok！
小诀窍
混合好后,要放入冰箱冷冻起来`每30~40分钟搅拌一次,搅拌4~5次左右~~冻上一夜~~
初夏冰滋味做法已被67人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱爱情滋味巧克力曲奇做法
材料
黄油60克，面粉70克，黑巧克力50克，糖30克，蛋黄1个
做法
1.黄油室温放软，加糖打发。
2.蛋黄一点点加入打发的黄油中，拌匀。
3.黑巧克力用小刀刮成碎末。
4.面粉过筛，同巧克力末一起加入2中。
5.用勺子舀到铺锡纸的烤盘上，用叉子压出楞。
6.烤箱预热180度，烤15—18分钟左右。
爱情滋味巧克力曲奇做法已被93人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱泡面的别样滋味——炒泡面做法
材料
泡面两包，洋葱半个，红甜椒半个，绿甜椒半个，绿豆芽适量，瘦肉50克，姜丝少量，蒜片少量
做法
1.食材可以根据自己的喜好来加
2.肉片没用照片中的那么多，少量就好，如果喜欢肉肉可以加多点
3.将肉片加盐，糖，淀粉拌匀然后炒熟
4.锅中放油烧热加入姜丝和蒜片炒香
5.加入洋葱丝炒至洋葱丝变透明
泡面的别样滋味——炒泡面做法已被51人烹饪过！
小编整理666位网友投稿材料与滋味鲈鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：滋味回锅肉
第二种：滋味牛腩
第三种：甜蜜滋味--完美瑞士卷
第四种：美妙滋味------猪肉脯
第五种：滋味珍珠菌
第六种：滋味馍馍肉
第七种：好滋味特色饼
第八种：西芹滋味
第九种：滋味醇厚的香煎银鳕鱼
第十种：水晶粉的滋味
小编结合57位厨师推荐再从140网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清蒸鱼、豆瓣酱焖金鼓鱼、清蒸花仓鱼、芝麻八爪鱼、简单美味——香煎鲮鱼滑
鱼味茄子、辣椒焖三文鱼皮、“香辣目鱼卷”、剁椒蒸鱼
鲜韭墨鱼花、风干黄花鱼、头菜焖剥皮鱼。
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