烹饪简单清素青菜钵所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、煮面炉(桶)、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、锯骨机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、擀面杖。
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以下是46位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:素菜菜谱简单清素青菜钵做法
材料
【原材料】
做法
1:将豌豆苗洗净切细碎。
2:将面粉和水搅拌均匀。
3:将面粉水过滤入锅中,加热至沸腾。
4:鸡蛋打散。
5:慢慢将蛋液倒入锅中,边倒边用筷子搅出蛋花,加入盐和鸡精。
6:最后加入豌豆苗,淋点香油,约1分钟左右关火。
小诀窍
1、豌豆苗可以换成其它绿叶菜、野菜等。
2、加入面粉有增稠的作用,可以让汤汁很浓,也可以增加香气,比加入淀粉水味道更醇厚。
简单清素青菜钵做法已被50人烹饪过!
第二种:素菜菜谱简单清素青菜钵做法
材料
【原材料】
做法
1:将豌豆苗洗净切细碎。
2:将面粉和水搅拌均匀。
3:将面粉水过滤入锅中,加热至沸腾。
4:鸡蛋打散。
5:慢慢将蛋液倒入锅中,边倒边用筷子搅出蛋花,加入盐和鸡精。
6:最后加入豌豆苗,淋点香油,约1分钟左右关火。
小诀窍
1、豌豆苗可以换成其它绿叶菜、野菜等。
2、加入面粉有增稠的作用,可以让汤汁很浓,也可以增加香气,比加入淀粉水味道更醇厚。
简单清素青菜钵做法已被29人烹饪过!
第三种:素菜菜谱简单清淡的清蒸蛋羹做法
材料
鸡蛋2个,精盐少许,香油少许,清水为鸡蛋的3倍
做法
1.鸡蛋破壳盛碗里,用多支筷子沿一个方向“打”匀至泡沫丰富,用时5分钟。
2.加精盐、香油搅匀。
3.锅内水沸后将碗放入,猛火蒸3分钟后揭盖再次搅拌蛋液,继续火攻7分钟,蛋羹出台即可走秀。
小诀窍
升级版试举几例。 喜欢海味的,加海米(虾仁),其味引起蓝色遐想。 嗜好山珍的,加香菇(野生菌),鲜香折磨脆弱神经。 讲究食疗的,加百合、加莲米、加枸杞等等,根据时令选择。 至于热爱肉肉的嘛,就加肉燥吧,谨防口水犹如箭在弦上、不得不发呀!
简单清淡的清蒸蛋羹做法已被88人烹饪过!
第四种:素菜菜谱简单清香青瓜炒虾仁做法
材料
青瓜一条,虾仁200克,蒜两瓣,盐适量
做法
1、将冻虾仁取出化开;
2、青瓜洗净切滚刀块,蒜切片;
3、炒锅注油,大火,三四成热时放入蒜片爆香,倒入虾仁略炒,接着放青瓜块,调盐,快速炒匀即可出锅。
小诀窍
1、【怎样自制虾仁】?虾仁好吃,如果是自己做的就更鲜美些,一次多买些鲜虾回来,自己动手做成虾仁吧。活虾剥皮比较困难,将买回的活虾放入冰箱冷冻层内,冰冻半小时后再取出来就很容易把皮剥下来了。将剥好皮的虾开背,用水冲洗去虾线,将虾肉撒少许盐腌上,用手抓揉一会儿(这一步一定不能省略哦,因为这样可使虾仁上劲,虾肉脆嫩),冲净水,用开水氽烫变色立即捞出,用冷水略冲一下,按每次的用量分装,入保鲜袋放入冰箱保存即可。
2、此菜宜用旺火快炒,如果炒过了就会失去青爽脆嫩的口感。
3、青瓜切这样的小块比切片更能保留住脆爽的口感。
简单清香青瓜炒虾仁做法已被70人烹饪过!
第五种:素菜菜谱清一清肠胃——青菜钵做法
材料
雪里红适量,高汤适量,肉适量,盐适量
做法
1.把新鲜雪里红(或是其它绿叶儿长杆蔬菜)切碎,装入砂钵里;在钵内倒入高汤(或者矿泉水),以及一大匙炒香的肉末;大火煮开,中小火再煮一会儿(时间不用太长,两、三分钟就好)。 煮的时候砂钵一直都是敞开的,不要加盖。
2.尝一尝味道,觉着青菜煮熟了,就可以出锅了。出锅前加适量食盐调味(喜欢的话还可以加一点点白胡椒面儿,暖胃),即成。
清一清肠胃——青菜钵做法已被16人烹饪过!
小编整理611位网友投稿材料与简单清素青菜钵相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:【食材简单+做法简单】番茄牛腩汤
第二种:【食材简单+做法简单】家常麻辣牛蛙
第三种:青菜粉丝豆腐果
第四种:鸡肉青菜粥
第五种:香菇青菜包
第六种:乳鸽青菜汤
第七种:鲫鱼青菜汤
第八种:青菜豆腐汤
第九种:香菇青菜汤
第十种:涨蛋青菜
小编结合46位厨师推荐再从120网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
开胃酸辣素二丁、豆浆与豆渣素肉松、cook100关东煮、川味春笋素香柳、菠萝干烹素吉块
干煸素牛肉丝、素食菜丸子、莲藕素肉、糖醋素里脊
简易素寿司、铁棍山药素什锦、茄子土豆肉片辣椒。
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