烹饪素回锅肉所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、咖啡机、排烟风机、传菜梯、多用刀、剪刀、铲勺。
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以下是73位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱素回锅肉做法
材料
冬瓜、油、蒜苗、郫县豆瓣、面粉、盐、鸡精
做法
1、冬瓜去皮洗净切成薄片，两面粘上面粉，抖掉多余的面粉。
2、锅内油烧至六成热，下入冬瓜炸至表面金黄捞出沥油，蒜苗洗净、拍破，斜切成节。
3、锅内下油烧至三成热，转小火下入豆瓣酱炒透，下入冬瓜和蒜苗，调入盐和鸡精翻匀起锅装盘。
素回锅肉做法已被65人烹饪过！
第二种：素菜菜谱素回锅肉做法
材料
主料：素肉青辣椒，青蒜，豆豉，豆瓣酱盐，食用油，甜面酱，鸡精，白糖
做法
1、素肉可用豆制品代替，青红辣椒洗净切成片；
2、坐锅点火倒油，待油热后放入素肉，加入豆瓣酱、甜面酱、豆豉、青、红辣椒、白糖翻炒，再放入鸡精即可。
素回锅肉做法已被34人烹饪过！
第三种：素菜菜谱素回锅肉做法
材料
冬瓜250克 红辣椒1个 蒜苗10克 生姜1小块 淀粉适量 食用油500克 （实耗50克） 酱油2小匙 豆瓣酱2小匙 精盐0.5小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.冬瓜去皮去籽切成长片，红椒切片，蒜苗切段，生姜去皮切片；
2.往冬瓜里加入淀粉拌匀，烧热油锅，将冬瓜片炸至金黄，捞起沥油；
3.锅内留底油，放入姜、豆瓣酱、红椒、蒜苗翻炒至断生，加入冬瓜片，调入盐、味精、糖、酱油，调中火炒透，用水淀粉勾芡，倒入盘中即可。
注意
香辣可口，脆嫩鲜香。炸好的冬瓜不要在锅里翻炒太久，否则汤汁会浸软冬瓜表层脆皮，从而影响口感。
素回锅肉做法已被48人烹饪过！
第四种：素菜菜谱素回锅肉做法
材料
冬瓜、油、蒜苗、郫县豆瓣、面粉、盐、鸡精
做法
1、冬瓜去皮洗净切成薄片，两面粘上面粉，抖掉多余的面粉。
2、锅内油烧至六成热，下入冬瓜炸至表面金黄捞出沥油，蒜苗洗净、拍破，斜切成节。
3、锅内下油烧至三成热，转小火下入豆瓣酱炒透，下入冬瓜和蒜苗，调入盐和鸡精翻匀起锅装盘。
素回锅肉做法已被40人烹饪过！
第五种：素菜菜谱回锅肉做法
材料
五花肉，洋葱，青红椒
做法
步骤1：锅中冷水，放姜片，几个八角，葱结，20颗左右的花椒，放入五花肉。回锅肉最好要五花肉，有瘦有肥才好吃。水开后撇出浮沫，小火煮半个小时八成熟就可以捞出来冷却了。我这个回锅是放了一个晚上第二天拿来做菜的，真正好吃的回锅肉就是要放隔夜的。
步骤2：然后把回锅肉切薄片，洋葱，青红椒切片。
回锅肉做法已被42人烹饪过！
小编整理719位网友投稿材料与素回锅肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：回锅肉炒酸笋
第二种：玫瑰家园小厨房--山寨版回锅肉
第三种：回锅肉包子
第四种：芹菜回锅肉
第五种：家常回锅肉
第六种：腐竹回锅肉
第七种：翟氏私房菜-川味回锅肉
第八种：七彩豉香回锅肉
第九种：回锅肉
第十种：回锅肉
小编结合73位厨师推荐再从669网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素三鲜、素食雞排、素食者三明治、发菜素烧、双菇梅肉烩豆腐
素三鲜馄饨（宝宝爱吃）、西红柿烩豆腐、关东煮、斋菜素三鲜
关东煮、斐素果汁、绿色食用色素。
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