烹饪鼓香藕片所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、磨刀器。
素菜菜谱鼓香藕片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鼓香藕片、鼓香藕片、芹香藕片，酱香藕片。
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以下是82位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱鼓香藕片做法
材料
莲藕，胡萝卜，姜，盐，生抽，糖，花椒油，烹调油
做法
1、莲藕胡萝卜切片，姜切碎，豆豉切碎。
2、平底锅倒油，下姜和豆豉炒香。
3、下莲藕、胡萝卜片翻炒。
4、待菜片炒至变色时淋入花椒油。
5、淋入生抽。
6、加一点点糖，翻拌均匀，出锅。
小诀窍
很多种调味料自身都很咸，象这个豆豉就是，用它炒菜，完全可以不再放盐了。
鼓香藕片做法已被63人烹饪过！
第二种：素菜菜谱鼓香藕片做法
材料
莲藕，胡萝卜，姜，盐，生抽，糖，花椒油，烹调油
做法
1、莲藕胡萝卜切片，姜切碎，豆豉切碎。
2、平底锅倒油，下姜和豆豉炒香。
3、下莲藕、胡萝卜片翻炒。
4、待菜片炒至变色时淋入花椒油。
5、淋入生抽。
6、加一点点糖，翻拌均匀，出锅。
小诀窍
很多种调味料自身都很咸，象这个豆豉就是，用它炒菜，完全可以不再放盐了。
鼓香藕片做法已被33人烹饪过！
第三种：素菜菜谱芹香藕片做法
材料
莲藕4两，云耳1两，马蹄4粒，百合1两，红椒1只，中芹菜1棵，汤1杯，盐1茶匙，糖1茶匙，生粉1茶匙，鱼露1/2茶匙
做法
1.所有材料洗净。莲藕和马蹄切薄片；云耳洗净后浸软；红椒切角；中芹剁碎；百合去脚切开。
2.先将中芹碎爆香，加点油才加入莲藕片、马蹄片、百合略炒，再加入云耳和红椒，下少许汤略炒。
3.在剩下的汤中加入调味料，搅匀。开勐火，把汤倒入，快手炒至干身即可上碟。
小诀窍
此菜清甜爽口，卖相吸引，还可清热补肺，润肤养颜。
芹香藕片做法已被93人烹饪过！
第四种：素菜菜谱糯香藕片做法
材料
鲜藕1只，糯米（或粳米）适量，绵白糖适量。
做法
淘清粳米，浸泡1-2小时，待用。洗清鲜藕，切下一端作盖，将淘冼干净的米放入藕孔中，盖上切去的部分，用牙签插入固定，放入蒸笼，上火蒸熟。取下后切成片状，蘸绵白糖食用。
糯香藕片做法已被85人烹饪过！
第五种：素菜菜谱酱香藕片做法
材料
莲藕250g，黄豆酱2勺，葱适量
做法
1.莲藕削皮切薄片，放入清水中泡去淀粉
2.换水2次后沥干水分
3.锅内放油，葱白爆香
4.倒入藕片大火煸炒，感觉粘锅时，洒点水继续炒，大概1分钟
5.加入黄豆酱翻炒均匀
酱香藕片做法已被77人烹饪过！
小编整理801位网友投稿材料与鼓香藕片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干炸香藕
第二种：鱼香藕盒
第三种：脆香藕丸
第四种：五香藕肉片
第五种：糖醋香藕
第六种：香藕豆腐丸子汤
第七种：肉香藕盒
第八种：香藕蹄膀汤
第九种：枸杞香藕汁
第十种：醋溜藕片
小编结合82位厨师推荐再从880网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素菜总动员、素馅煎包、薄荷素鸡丝、青椒土豆丝、糖醋素三样
全素东坡肉、黄瓜素鸡丁、虫草花素鸡、雪菜素鸡煲
关东煮沾酱、素鸭diy蒸烤烧皆相宜、松仁素鸡。
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相关菜谱名称推荐：鼓香藕片,鼓香藕片,芹香藕片,酱香藕片
