烹饪银耳烩素所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、包子机、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、四门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、开水器、斩切刀、叉子、擀面杖。
素菜菜谱银耳烩素做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐银耳烩素、银耳烩素、银耳烩菜心，香菇烩素参。
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以下是45位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱银耳烩素做法
材料
主料：银耳20克，发菜15克，
做法
(1)银耳加清汤蒸1小时，发菜加清汤蒸10分钟.
(2)胡萝卜，莴笋削成鲜蘑状在沸水中煮沸取出.清汤加精盐白糖煮沸后放入胡萝卜，莴笋煮2分钟捞出，凉开水浸泡，原汤留下待用.
(3)将蒸好的银耳扣在盘中，发菜，莴笋，胡萝卜，放在银耳周围.
(4)将原汤加入精盐，白糖，鸡油，湿淀粉勾芡，将芡汁均匀的浇上即可.
银耳烩素做法已被37人烹饪过！
第二种：素菜菜谱银耳烩素做法
材料
主料：银耳20克，发菜15克，
做法
(1)银耳加清汤蒸1小时，发菜加清汤蒸10分钟.
(2)胡萝卜，莴笋削成鲜蘑状在沸水中煮沸取出.清汤加精盐白糖煮沸后放入胡萝卜，莴笋煮2分钟捞出，凉开水浸泡，原汤留下待用.
(3)将蒸好的银耳扣在盘中，发菜，莴笋，胡萝卜，放在银耳周围.
(4)将原汤加入精盐，白糖，鸡油，湿淀粉勾芡，将芡汁均匀的浇上即可.
银耳烩素做法已被18人烹饪过！
第三种：素菜菜谱银耳烩菜心做法
材料
主料：干白木耳10g青江菜12棵熟火腿75g，
做法
1、干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂，加调味料（1）以中火煮五分钟后捞起沥干
2、熟火腿切细丝，青江菜去头尾及老叶，入滋水中汆烫至熟捞起，铺于盘边
3、炒锅烧热以中火将调味料（2）煮开后，加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘，再撒上熟火腿丝即可
银耳烩菜心做法已被22人烹饪过！
第四种：素菜菜谱银耳烩鸡腰做法
材料
水发银耳200克，鲜鸡腰250克，精盐3克，黄酒20克，胡椒粉1克，味精2克，葱姜汁50克，葱花5克，生姜末5克，麻油3克，植物油30克，湿淀粉1o克，鲜汤500克。
做法
将鸡腰清洗干净，炒锅上火加水烧开，加精盐，黄酒，葱姜汁及鸡腰，煮约3分钟，倒出沥水。银耳用开水泡透，去黄心洗净。炒锅上火，放油烧热，下葱花，生姜末炒香，加入鲜汤，捞去葱花，生姜末，下银耳，精盐，黄酒，胡椒粉，将银耳烧透，捞出装盘，下入鸡腰烧约20分钟，加味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成。
银耳烩鸡腰做法已被47人烹饪过！
第五种：素菜菜谱香菇烩素参做法
材料
素海参250公克，泡发香菇8朵，青江菜100公克，姜末10公克，牛头牌素沙茶酱1大匙，素高汤100㏄，素蚝油1小匙，胡椒粉1/4小匙，太白粉水10㏄，香油1小匙
做法
1.将青江菜以沸水烫熟后舖在盘中；干香菇以冷水泡发，备用。
香菇烩素参做法已被16人烹饪过！
小编整理465位网友投稿材料与银耳烩素相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木耳烩红萝卜
第二种：红枣银耳汤
第三种：银耳莲子汤
第四种：南瓜银耳粥
第五种：木瓜银耳羹
第六种：木瓜银耳羹
第七种：雪梨银耳柚子蜜
第八种：木瓜枸杞银耳汤
第九种：枇杷百合银耳汤
第十种：火腿蒸银耳
小编结合45位厨师推荐再从563网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
妙手素卷、成都素烩、炸素鸡排、麻酱素什锦、关东煮
素烧三元、青衣素心、罗汉上素、鼎湖上素
素三丝、素鸭、素烩茄子块。
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相关菜谱名称推荐：银耳烩素,银耳烩素,银耳烩菜心,香菇烩素参
