烹饪香酥素鸭块所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、吹风机、传菜梯、切片刀、剪刀、削皮器。
素菜菜谱香酥素鸭块做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香酥素鸭块、香酥素鸭块、素鸭凉面，红烧素鸭。
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以下是97位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱香酥素鸭块做法
材料
主料：熟山药，
做法
1、将熟山药压成泥，胡萝卜、香菇、冬笋分别切成丝，和山药泥放在一起，加入葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精抓匀备用；
2、将油皮摊开，均匀的抹上面糊，将调好的配料放在上面，卷起压成方形，两面沾上干淀粉入油锅炸至金黄色捞出，食用时切成小块，搭配花椒粉即可。
香酥素鸭块做法已被90人烹饪过！
第二种：素菜菜谱香酥素鸭块做法
材料
主料：熟山药，
做法
1、将熟山药压成泥，胡萝卜、香菇、冬笋分别切成丝，和山药泥放在一起，加入葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精抓匀备用；
2、将油皮摊开，均匀的抹上面糊，将调好的配料放在上面，卷起压成方形，两面沾上干淀粉入油锅炸至金黄色捞出，食用时切成小块，搭配花椒粉即可。
香酥素鸭块做法已被81人烹饪过！
第三种：素菜菜谱素鸭凉面做法
材料
豆腐衣，鸡蛋面，酱油，盐，鸡精，糖，炸花生，麻油
做法
1.豆腐衣用水泡软，卷起后压紧。
2.锅入油，倒老抽、盐、鸡精、和水煮腐衣卷，直至收汁成素鸭，冷却后切片。
3.沸水将面煮透，捞出冲凉水沥干。
4.面放入碗中，倒入用花生酱、老抽、盐、鸡精、麻油调成的汁拌匀。
5.放上素鸭和花生拌匀食用。
素鸭凉面做法已被84人烹饪过！
第四种：素菜菜谱红茶熏素鸭做法
材料
豆腐皮，老抽，白糖，盐，八角，大米，红茶，锡箔纸，棉线
做法
1、扎豆腐皮，锅中放适量油
2、 将扎好的豆腐皮放入煎
3、 煎至两面金黄
4、 把油倒出。
5、 锅中放清水（水多一点）
6、 放老抽
7、 放生抽
8、 放2-3个八角
9、 放适量盐、糖
10、 稍稍搅拌均匀，泡30分钟（至少）。因为扎好的豆腐皮不能完全泡在汤汁里，所以期间可以翻一下身。
11、 泡好，开火，大火煮开继续烧5-8秒，转小火炖。
12、 煮至留点汤汁，再大火收汁，可以小心翻动一下，让汤汁均匀覆盖在豆腐皮表面
红茶熏素鸭做法已被20人烹饪过！
第五种：素菜菜谱红烧素鸭做法
材料
素鸭肉200公克，干香菇3朵，竹笋80公克，青江菜适量，姜10公克，水1000㏄，葵花籽油3大匙，酱油160㏄，冰糖1小匙，香菇粉少许，香油少许
做法
1.干香菇泡软切片；竹笋、青江菜、姜洗净切片；素鸭肉放入热水中浸泡至软后，沥干水分备用。
2.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜片，放入香菇片炒出香味。
红烧素鸭做法已被34人烹饪过！
小编整理896位网友投稿材料与香酥素鸭块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素鸭diy蒸烤烧皆相宜
第二种：素鸭diy
第三种：五香素鸭
第四种：板栗烧鸭块
第五种：萝卜焖鸭块
第六种：鱼香鸭块
第七种：香菇鸭块
第八种：萝卜炖鸭块
第九种：清蒸烧鸭块
第十种：椒盐鸭块（脆皮鸭）
小编结合97位厨师推荐再从893网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
银耳烩素、妙手素卷、成都素烩、炸素鸡排、麻酱素什锦
关东煮、素烩茄子块、青衣素心、罗汉上素
鼎湖上素、素三丝、素烧三元。
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相关菜谱名称推荐：香酥素鸭块,香酥素鸭块,素鸭凉面,红烧素鸭
