烹饪炸薯球所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、油水分离器、双层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、锯骨机、吹风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
素菜菜谱炸薯球做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸薯球、炸薯球、炸薯球，炸薯球。
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以下是58位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱炸薯球做法
材料
马铃薯1颗，奶油30g，黑胡椒粗粉少许，盐少许，牛奶50cc，低筋面粉适量，鸡蛋液适量，面包粉适量
做法
1.将马铃薯放入锅内，加水至淹过马铃薯。
2.先以大火煮开再转小火煮约15分钟，至马铃薯煮软后，捞起去皮压碎成泥。 将马铃薯泥、奶油、黑胡椒粗粉、盐、牛奶拌匀后，捏成圆柱圆球状。
3.作法2沾上面粉、鸡蛋液、面包粉，用约180度的油炸至呈金黄色沥干即可。
炸薯球做法已被62人烹饪过！
第二种：素菜菜谱炸薯球做法
材料
冷冻薯球1/2包，炸油，胡椒盐，蕃茄酱
做法
1、热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入薯球炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂。
2、撒上胡椒盐调味即可。食用时可佐蕃茄酱。
炸薯球做法已被42人烹饪过！
第三种：素菜菜谱炸薯球做法
材料
马铃薯1颗，奶油30g，黑胡椒粗粉少许，盐少许，牛奶50cc，低筋面粉适量，鸡蛋液适量，面包粉适量
做法
1.将马铃薯放入锅内，加水至淹过马铃薯。
2.先以大火煮开再转小火煮约15分钟，至马铃薯煮软后，捞起去皮压碎成泥。 将马铃薯泥、奶油、黑胡椒粗粉、盐、牛奶拌匀后，捏成圆柱圆球状。
3.作法2沾上面粉、鸡蛋液、面包粉，用约180度的油炸至呈金黄色沥干即可。
炸薯球做法已被11人烹饪过！
第四种：素菜菜谱原味炸薯球做法
材料
马铃薯2颗，面包粉适量，盐适量
做法
1.将马铃薯洗净、去皮，放入滚水中煮熟，取出放入大碗中压成泥，再加入盐调味备用。
2.将作法1薯泥捏成小圆柱状，在表面匀沾上一层面包粉。
3.锅中倒入足够的油烧热至180℃，放入作法2薯球，以中小火炸约3分钟，并不时翻动薯球使受热均匀，待表面呈金黄色时，捞出沥干油分即可。
原味炸薯球做法已被25人烹饪过！
第五种：素菜菜谱炸薯球做法
材料
土豆2个（约400g），洋葱1/2个（约100g），牛肉馅100g，豌豆仁30g，红菜椒1/3个，面粉100g，鸡蛋2枚，面包糠150g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），油500ml（实耗30ml）
做法
土豆洗净，削去外皮，切成0.5cm厚的薄片，平摊入盘中，加入少许冷水（约30ml），再用保鲜膜密封好，接着放入微波炉中用高火加热15分钟。
小心的将保鲜膜揭开（注意不要让突然冒出的热气烫到手），将土豆片稍稍放凉，在用小勺仔细的碾成土豆泥。
洋葱剥去外皮，切成碎末。红菜椒切成0.5cm的小丁。鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液待用。
中火烧热炒锅中的油（2茶匙、10ml），待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），将洋葱碎放入爆香，随后放入牛肉馅翻炒，直到将牛肉馅中的水分炒干，再放入豌豆、红菜椒小丁、盐和白胡椒粉拌炒均匀。
将炒好的牛肉馅稍稍放凉，再与土豆泥混合均匀，用手分别将土豆泥团成3cm粗、6cm长的圆柱形。
在团好的土豆球外面依次蘸上一层面粉、鸡蛋液和面包糠。
中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），将土豆球放入炸制约3分钟，并用漏勺轻推，使土豆球在油中滚动，保证能够均匀受热。
最后将土豆球捞出，沥干油份趁热食用即可。
小诀窍
炸薯球做法已被28人烹饪过！
小编整理381位网友投稿材料与炸薯球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香甜红薯球
第二种：黄金薯球
第三种：芝麻香薯球
第四种：芝心薯球
第五种：紫薯球酸奶泥（简单）
第六种：豆沙(香竽)椰脆紫薯球
第七种：豆沙(香竽)椰脆紫薯球
第八种：芝心薯球
第九种：芝心薯球
第十种：排骨蒸薯球
小编结合58位厨师推荐再从617网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
广东泡菜、洋葱圈、枸杞百合芦笋、芋头冰、原味炸薯球
甘醋嫩姜片、芦笋培根卷、笋丝木耳、青葱油
烤马铃薯、金薯香草慕斯、银芽鸡丝。
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