烹饪凉拌绿豆芽所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、去根机、风机控制箱 、传菜梯、砍骨刀、勺子、铲勺。
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以下是53位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:凉菜菜谱凉拌绿豆芽做法
材料
绿豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精
做法
1、绿豆芽洗净,红萝卜切丝,二样菜用开水煮哈,捞出用冷开水浸泡后,捞出挤干水份,放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈。
3、把蒜粒、小米椒、葱花、盐、味精、醋少许、白糖、生抽少许、芝麻油、放在菜上。
4、热锅放油调和油8成热时,倒入盆中和菜一起和均匀即可。
凉拌绿豆芽做法已被55人烹饪过!
第二种:凉菜菜谱凉拌绿豆芽做法
材料
绿豆芽,胡萝卜丝、香菜丝
做法
1、绿豆芽洗净,放入开水中焯烫两三分钟,捞出过凉水;
2、用少许色拉油将辣椒面拌匀;
3、锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味;
4、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;
5、过凉的绿豆芽放入胡萝卜丝、香菜丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,拌匀即可。
凉拌绿豆芽做法已被36人烹饪过!
第三种:凉菜菜谱凉拌绿豆芽做法
材料
绿豆芽150g,莴笋80g,盐1g,醋5ml,香油2ml,白糖1g,生抽5ml
做法
1、豆芽摘去须根,清洗干净;
2、莴笋去皮、洗净,切丝;
3、豆芽焯水后捞出,沥干水分;
4、将豆芽、莴笋丝混合,放入调味料拌匀即可。
凉拌绿豆芽做法已被28人烹饪过!
第四种:凉菜菜谱凉拌绿豆芽做法
材料
绿豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精
做法
1、绿豆芽洗净,红萝卜切丝,二样菜用开水煮哈,捞出用冷开水浸泡后,捞出挤干水份,放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈。
3、把蒜粒、小米椒、葱花、盐、味精、醋少许、白糖、生抽少许、芝麻油、放在菜上。
4、热锅放油调和油8成热时,倒入盆中和菜一起和均匀即可。
凉拌绿豆芽做法已被20人烹饪过!
第五种:凉菜菜谱拌绿豆芽做法
材料
主料:绿豆芽二斤、黄瓜二两、精盐五钱、葱丝二钱、姜丝二钱、醋五钱、香油一钱
做法
1、将绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软),捞出控去水;
2、黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、姜丝拌匀,最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
拌绿豆芽做法已被68人烹饪过!
小编整理169位网友投稿材料与凉拌绿豆芽相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:凉拌绿豆凉粉
第二种:凉拌绿紫甘蓝
第三种:凉拌绿竹笋
第四种:凉拌绿地神
第五种:凉拌绿花椰根丝
第六种:绿豆芽拌黄豆芽
第七种:绿豆芽黄瓜凉拌肉丝
第八种:豆芽机豆芽
第九种:炒豆芽&豆芽炒虾仁
第十种:剁椒绿豆芽
小编结合53位厨师推荐再从763网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
凉拌拉皮、金针蘑拌肚丝、127【香辣卤水卤包】、128【香辣卤猪耳朵】、黄瓜拌核桃须
腐竹拌芹菜、五彩蔬菜拌饭、猪蹄的卤制、薯片水果沙拉
木瓜香蕉拌酸奶、石锅拌饭、啤酒卤蛋。
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