烹饪东北大拌菜所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷库、切菜机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、护手器。
凉菜菜谱东北大拌菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐东北大拌菜、东北大拌菜、东北大拌菜，东北大芹菜。
（中华厨具网 建议，再次对53位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2674人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是53位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱东北大拌菜做法
材料
千张1张，鸡蛋1个，娃娃菜，肉丝，粉丝一小把，黄瓜，香菜，蒜末，辣椒油，白糖，盐，鸡精，白醋，芥末油几滴（推荐用，非常有特色），蚝油一小勺，料酒一小勺，食用油一小勺
做法
1.准备食材
2.龙口粉丝用温水泡软后，放入锅中煮熟，捞出放入冰水中冷却后沥干备用
3.娃娃菜、黄瓜洗净切细丝。千张用热水泡软后，切丝。小番茄洗净切小块，香菜洗净切碎
4.肉丝用腌料抓匀腌制20分钟，锅烧热，放油，热锅冷油倒入肉丝，炒熟盛出备用。鸡蛋加点盐打散，热锅热油倒入蛋液，转小火不断晃动锅子，煎成鸡蛋饼，切丝备用
5.将所有处理好的食材放入一个大碗中，加入调味料拌匀，静置半小时即可食用
东北大拌菜做法已被23人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱东北大拌菜做法
材料
洋葱100g，青椒100g，白菜叶100g，小番茄100g，调料：香油1大勺，醋1大勺，生抽1大勺，糖1/2小勺，盐1/4小勺，蒜碎1大勺，白芝麻1大勺
做法
1】所有材料洗净，洋葱，青椒切块，小番茄对半切开，白菜叶撕成大块
2】所有调料除芝麻外兑匀
3】所有材料和兑好的料汁拌匀
4】吃的时候上面撒上白芝麻即可
小诀窍
因为是生食，一定要洗净了，用淡盐水泡10分钟，冲洗干净……
东北大拌菜做法已被82人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱东北大拌菜做法
材料
千张1张，鸡蛋1个，娃娃菜，肉丝，粉丝一小把，黄瓜，香菜，蒜末，辣椒油，白糖，盐，鸡精，白醋，芥末油几滴（推荐用，非常有特色），蚝油一小勺，料酒一小勺，食用油一小勺
做法
1.准备食材
2.龙口粉丝用温水泡软后，放入锅中煮熟，捞出放入冰水中冷却后沥干备用
3.娃娃菜、黄瓜洗净切细丝。千张用热水泡软后，切丝。小番茄洗净切小块，香菜洗净切碎
4.肉丝用腌料抓匀腌制20分钟，锅烧热，放油，热锅冷油倒入肉丝，炒熟盛出备用。鸡蛋加点盐打散，热锅热油倒入蛋液，转小火不断晃动锅子，煎成鸡蛋饼，切丝备用
5.将所有处理好的食材放入一个大碗中，加入调味料拌匀，静置半小时即可食用
东北大拌菜做法已被52人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱东北大拉皮做法
材料
黄瓜1根，胡萝卜半根，猪瘦肉，青食花生酱适量，蒜8颗，木耳，拉皮，生抽，干淀粉，油
做法
1.黄瓜一根、胡萝卜半根、猪瘦肉、青食花生酱适量备用。
2.蒜八颗，捣成泥备用。
3.木耳适量泡发，泡发后用开水焯烫一下。
4.拉皮用凉开水泡十分钟，去除表面粘液。
5.黄瓜、胡萝卜、木耳洗净切细丝将菜丝按个人喜好摆盘，中间放入拉皮。
6.猪肉也切细丝，越细越好，看大家的刀功如何了。肉丝放入少许干淀粉抓匀，滴入少许生抽调味。
7.锅内入油，九成热时放入肉丝滑炒，变色后盛出，放凉待用。
8.待肉丝彻底晾凉后，放入拉皮顶部。
9.佐料的制作方法：花生酱滴入适量白醋调匀，用量建议比平时凉拌菜时多一些。朝一个方向不断搅拌，让花生酱彻底融化。放入蒜泥、适量鸡精、盐调匀。
小诀窍
灿烂小叮咛： 佐料中的芝麻酱用花生酱代替了，个人感觉花生酱的清香让菜品更为清爽。 调制花生酱时建议用白醋，不要用香油。香油的味道更为浓郁，依个人口味添加。
东北大拉皮做法已被32人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱东北大芹菜做法
材料
芹菜，胡萝卜
做法
1.胡萝卜去皮芹菜斜削片。
2.锅中坐油，见热。
3.大火倒入1爆炒加盐后炒匀即可。
东北大芹菜做法已被91人烹饪过！
小编整理964位网友投稿材料与东北大拌菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：健康多彩大拌菜
第二种：农村大拌菜
第三种：孜然烧烤大拌菜
第四种：养生大拌菜
第五种：爽口大拌菜
第六种：时蔬大拌菜
第七种：爽口大拌菜
第八种：大拌菜
第九种：美味大拌菜
第十种：东北凉拌菜
小编结合53位厨师推荐再从824网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
摇滚沙拉、凉拌苦瓜、肚丝拌黄瓜、黑木耳拌西芹、萝卜苗炝拌海鲜菇
梅子拌秋葵、肚丝拌黄瓜、炝拌豇豆、摇滚沙拉
马兰拌螺肉、红薯拌胡萝卜、五香卤煮花生。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2674人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：东北大拌菜,东北大拌菜,东北大拌菜,东北大芹菜
