烹饪凉拌肚丝所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、微波炉、搅拌机、三眼水池、油水分离器、木案工作台、暖碟柜、四门冰箱、豆腐机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、削皮器。
凉菜菜谱凉拌肚丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌肚丝、凉拌肚丝、凉拌肚丝，拌肚丝。
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以下是50位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌肚丝做法
材料
猪肚，蒜末，香菜，蚝油，生抽，鸡精，麻油
做法
1.猪肚，去除表面的油块，用盐把猪肚的正反面反复搓洗，直至没有异味
2.洗净的猪肚放高压锅里，加水没过猪肚，加少许桂皮，一个八角，入料酒，高压锅上气后25分钟关火
3.取出猪肚，晾凉后切成丝，摆盘
4.在肚丝上摆上蒜末，香菜碎，淋上一勺蚝油，一勺生抽，少许鸡精，再淋上麻油.上桌
5.吃的时候拌匀，就可以了
凉拌肚丝做法已被29人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌肚丝做法
材料
肚丝，黄瓜切丝，元葱，蒜末，辣椒油，豆豉辣酱，醋，芥末油，香菜
做法
1.里面的肚丝是半成品，用开水焯一会就可以吃了
2.焯好的肚丝用凉水泡上，黄瓜切丝，元葱切丝，元葱切一小块就可以了，很辣的
3.凉拌菜的味道主要取决与调味汁。将蒜末，辣椒油，豆豉辣酱，醋等调料调成的味汁倒入拌匀，撒上香菜装盘即可。我这个还滴了两滴芥末油，味道很冲鼻子，辛辣爽口，健脾开胃，一盘子吃个精光！
凉拌肚丝做法已被99人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌肚丝做法
材料
猪肚，蒜末，香菜，蚝油，生抽，鸡精，麻油
做法
1.猪肚，去除表面的油块，用盐把猪肚的正反面反复搓洗，直至没有异味.
2.洗净的猪肚放高压锅里，加水没过猪肚，加少许桂皮，一个八角，入料酒，高压锅 上气后25分钟关火.
3.取出猪肚，晾凉后切成丝，摆盘.
4.在肚丝上摆上蒜末，香菜碎，淋上一勺蚝油，一勺生抽，少许鸡精，再淋上麻油. 上桌.
5.吃的时候拌匀，就可以了.
凉拌肚丝做法已被58人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌肚丝做法
材料
猪肚，蒜末，香菜，蚝油，生抽，鸡精，麻油
做法
1.猪肚，去除表面的油块，用盐把猪肚的正反面反复搓洗，直至没有异味
2.洗净的猪肚放高压锅里，加水没过猪肚，加少许桂皮，一个八角，入料酒，高压锅上气后25分钟关火
3.取出猪肚，晾凉后切成丝，摆盘
4.在肚丝上摆上蒜末，香菜碎，淋上一勺蚝油，一勺生抽，少许鸡精，再淋上麻油.上桌
5.吃的时候拌匀，就可以了
凉拌肚丝做法已被38人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱拌肚丝做法
材料
主料：生肚，葱，姜，料酒，香油，酱油，醋。
做法
1、将生肚用清水煮熟。必须清水白煮，不可加盐，但可加点葱、姜料酒去腥。
2、将煮熟的肚子晾凉，切丝；把黄瓜洗净、消毒，也切丝，放入盘内，再把香油、酱油、醋放锅内，稍加热，调成“三合油”调味汁，浇在肚丝、黄瓜丝上，拌匀食用。
拌肚丝做法已被97人烹饪过！
小编整理251位网友投稿材料与凉拌肚丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌猪肚丝
第二种：红油肚丝-香辣凉拌菜
第三种：红油牛肚丝
第四种：五彩肚丝
第五种：酸辣肚丝汤
第六种：双椒肚丝
第七种：椒麻牛肚丝
第八种：红油肚丝
第九种：糖醋牛肚丝
第十种：酸菜猪肚丝
小编结合50位厨师推荐再从890网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣花生拌菠菜、东北大拌菜、摇滚沙拉、凉拌苦瓜、肚丝拌黄瓜
黑木耳拌西芹、梅子拌秋葵、五香卤煮花生、肚丝拌黄瓜
炝拌豇豆、摇滚沙拉、萝卜苗炝拌海鲜菇。
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