烹饪卤海带所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、咖啡机、油网烟罩、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、夹盘器。
凉菜菜谱卤海带做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤海带、日式卤海带、卤海带，卤海鲜。
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以下是99位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱卤海带做法
材料
海带100公克，传统卤汁200㏄，香油少许，牙签适量
做法
1.海带洗净沥干，再以牙签固定备用。
2.取锅，加入传统卤汁，放入作法1的海带，改转小火卤约5分钟即可捞起。
3.食用前，将海带切成小块状，再洒上少许香油拌匀即可。
卤海带做法已被68人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱日式卤海带做法
材料
海带150公克，酱油8大匙，砂糖7大匙，味霖1/2杯，水2又1/2杯
做法
1、水煮开后放入海带，约5∼6分钟后加入酱油；
2、再煮5分钟后，加砂糖及味淋，转中火继续熬煮约40分钟，中间须不停翻动；
3、最后改小火煮至汤汁收干为止。
日式卤海带做法已被78人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱卤海带做法
材料
海带100公克，传统卤汁200㏄，香油少许，牙签适量
做法
1.海带洗净沥干，再以牙签固定备用。
2.取锅，加入传统卤汁，放入作法1的海带，改转小火卤约5分钟即可捞起。
3.食用前，将海带切成小块状，再洒上少许香油拌匀即可。
卤海带做法已被18人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱香卤海带豆干做法
材料
万用卤包1个，豆干600g，海带600g，蛋600g，ａ.米酒30cc，水1000cc，ｂ.酱油120cc，蚝油100cc，冰糖1大匙，葱2根，大蒜5瓣，辣椒1大匙
做法
1.将万用卤包放入锅中，加入米酒及水浸泡(要浸泡多久？)，让中药的香味释出。
2.将调味料ｂ加入作法1的锅中继续熬煮至汤汁再度滚沸。
3.加入所有材料，以小火卤约20分钟后熄火，再浸泡约60分钟后即可将材料捞起沥干即可。
香卤海带豆干做法已被77人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱卤海鲜做法
材料
蚌壳300公克，虾子300公克，牡砺200公克，葱2根，姜片3片，猪脚卤汁500㏄，绍兴酒100㏄
做法
1.蚌壳泡水吐沙；虾子剪去脚及鬚；牡砺用盐巴抓洗干净备用；葱洗净切段备用。
2.砂锅中倒入作法1的材料与其余材料，以大火煮开后，转中火煮至蚌壳开即可。
卤海鲜做法已被47人烹饪过！
小编整理910位网友投稿材料与卤海带相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海带蛤蜊汤
第二种：海带嫩芽味噌汤
第三种：鱼香木耳海带
第四种：海带豆腐汤
第五种：海带炖黄豆
第六种：夏枯草海带煲猪骨
第七种：凉拌脆鱼皮海带花生碎
第八种：海带排骨汤
第九种：海带炖鸡
第十种：海带花生焖猪手
小编结合99位厨师推荐再从319网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻拌海带芽、洋菜拌银芽、菇丁蚝油拌面、蚝油菇丁拌面、马铃薯沙拉
凉拌大头菜、牛蒡沙拉、脆瓜拌粉皮、白芦笋佐义式风干火腿
梅香鲜藕沙拉、双色鲜味沙拉笋、凉拌五毒。
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相关菜谱名称推荐：卤海带,日式卤海带,卤海带,卤海鲜
