烹饪木耳竹笋炒肉丝所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、三眼水池、油水分离器、双层工作台、暖饭车、单门冰箱、去根机、排烟风机、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、夹盘器。
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以下是30位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱木耳竹笋炒肉丝做法
材料
肉丝，水发木耳、笋子，豆瓣酱
做法
步骤1：将肉切成3厘米长的细丝，用少许盐和淀粉浆一下。锅烧热，肉丝炒散，加姜、蒜和豆瓣酱炒出香味。
步骤2：倒入切好的笋丝，木耳。
步骤3：加入白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、剁椒大火翻一两分钟。
步骤4：最后用少许淀粉勾芡就可以起锅了。
木耳竹笋炒肉丝做法已被44人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱木耳竹笋炒肉丝做法
材料
肉丝，水发木耳、笋子，豆瓣酱
做法
步骤1：将肉切成3厘米长的细丝，用少许盐和淀粉浆一下。锅烧热，肉丝炒散，加姜、蒜和豆瓣酱炒出香味。
步骤2：倒入切好的笋丝，木耳。
步骤3：加入白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、剁椒大火翻一两分钟。
步骤4：最后用少许淀粉勾芡就可以起锅了。
木耳竹笋炒肉丝做法已被58人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱木耳竹笋马蹄鲜肉腐皮卷做法
材料
木耳，生姜，，（罐头）竹笋马蹄，猪肉糜，料酒，生抽，盐，少许糖，麻油，葱花，腐皮。
做法
1. 木耳泡发切碎，生姜削皮切蓉，（罐头）竹笋马蹄切碎，跟猪肉糜，料酒，生抽，盐，少许糖，麻油，葱花，搅上劲.
2. 腐皮温水泡软，切成合适的大小.
3. 像包春卷一样包起来.
4. 电高压锅蒸炖档10分钟.
木耳竹笋马蹄鲜肉腐皮卷做法已被38人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱竹笋炒肉丝做法
材料
蒜头2.3小粒，辣椒12根，葱段2.3根，三层肉丝少许，鲜笋2大个，米酒1汤匙，淡色酱油1汤匙
做法
1.起油锅爆香蒜头然后下肉丝炒到出香转白后下笋丝拌炒，
2.半熟后加入酱油，糖.并下米酒呛锅.然后起锅前辣椒丝，葱段即可.
小诀窍
*可依个人喜好酌加少许盐. *没有鲜笋的话，酸笋也不错哦
竹笋炒肉丝做法已被30人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱竹笋炒肉丝做法
材料
绿竹笋200公克，瘦肉100公克，青椒1颗，蒜末5公克，太白粉少许，水100㏄，盐适量，米酒20㏄，鸡粉2公克，香油适量，味醂适量
做法
1.瘦肉切片再切细丝，以盐、米酒、味醂、太白粉拌匀，再加入少许香油拌匀备用。
2.绿竹笋去壳切丝；青椒、红辣椒洗净切丝，备用。
竹笋炒肉丝做法已被44人烹饪过！
小编整理623位网友投稿材料与木耳竹笋炒肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雅俗结合-竹笋炒肉
第二种：竹笋炒肉
第三种：贵竹笋炒肉末
第四种：竹笋炒肉
第五种：银耳竹荪炒丝瓜
第六种：茭白笋炒肉丝
第七种：剑笋炒肉丝
第八种：茭白笋炒肉丝
第九种：冬笋炒肉丝
第十种：春笋炒肉丝
小编结合30位厨师推荐再从307网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒莲藕玉粟笋、红椒莲藕炒牛柳、鸡丁炒黄瓜、牛肉炒鹌鹑蛋、虾仁炒西兰花
排骨炒蘑菇、猪肚炒蒜苗、虾仁炒豆腐、五花肉炒梅干菜
牛筋炒土豆、牛肉白菜炒粉丝、花菜炒肉。
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