烹饪葱炒肉丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、四门冰箱、锯骨机、新风系统、热水器、厨房剪刀、剪刀、护手器。
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以下是17位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱葱炒肉丝做法
材料
主料：猪大里脊、葱丝
做法
1、里脊洗净煮熟，用手撕成细丝。
2、锅中倒油，爆香葱丝，放入肉丝煸炒几下。
3、加入酱油、糖、盐翻炒即可。
小诀窍
炒制时间一个人口感决定，喜欢老点的就时间长点，喜欢嫩点的炒几下就可以了，因为肉都是熟的了。
葱炒肉丝做法已被98人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱洋葱炒肉丝做法
材料
肉丝，洋葱，姜粉，料酒，盐腌，油，酱油，盐，鸡精
做法
1.肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟。
2.锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色。
3.加入切好的洋葱，放入适量的酱油，和盐。
4.加入鸡精，出锅装盘。
洋葱炒肉丝做法已被90人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱洋葱炒肉丝做法
材料
肉丝200公克，洋葱180公克，水40㏄，酱油膏1大匙，盐1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙，蛋清2大匙，太白粉1茶匙，绍兴酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖少许
做法
1.将肉丝加入所有腌料中，静置10分钟；洋葱洗净切丝，备用。
2.取锅烧热后，加入1大匙油，放入作法1腌好的肉丝，以大火炒至肉色变白后盛出，备用。
3.重新加热作法2的锅子，放入作法1切好的洋葱丝，以小火炒3分钟，再加入水、酱油膏与盐，放入作法2略炒过的肉丝，续炒约1分钟，最后以太白粉水勾芡，拌炒均匀即可。
洋葱炒肉丝做法已被70人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱青葱炒肉丝做法
材料
猪肉丝50公克，青葱3支，蚝油1小匙，米酒1大匙，细砂糖1小匙，鲜鸡粉1小匙
做法
1.青葱洗净切段备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入青葱段以小火爆香，加入肉丝拌炒至熟透，最后加入所有调味料炒匀即可。
青葱炒肉丝做法已被51人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱珠葱炒肉丝做法
材料
珠葱300公克，肉丝100公克，辣椒丝10公克，酱油2大匙，糖1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒2大匙，盐少许
做法
1.珠葱切除根部，洗净切适当大小长段，将珠葱分成头部、中间段与尾段备用。
2.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的珠葱头部爆香，再放入肉丝炒至变白。
珠葱炒肉丝做法已被54人烹饪过！
小编整理806位网友投稿材料与葱炒肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：洋葱炒肉
第二种：洋葱炒肉片
第三种：大葱炒肉
第四种：姜葱炒肉蟹
第五种：营养的洋葱炒肉
第六种：洋葱炒肉片
第七种：洋葱炒肉
第八种：洋葱炒肉片
第九种：洋葱炒肉片
第十种：77【洋葱炒肉片】
小编结合17位厨师推荐再从913网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
洋葱木耳炒肉、芦笋炒牛肉、番茄炒土豆、清炒虾仁、包菜炒虾仁
杭椒小炒肉、四季豆爆炒猪皮、糯米蒜叶爆炒大闸蟹、芦笋炒肉
五彩炒面、百合炒西芹、黄瓜炒火腿片。
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