烹饪炒豆皮所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、和面机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、饮料展示柜、切菜机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、夹盘器。
炒菜菜谱炒豆皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒豆皮、花肉韭菜炒豆皮、西芹炒豆皮，莴苣炒豆皮。
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以下是15位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒豆皮做法
材料
豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油
做法
1：把豆皮泡好切条，葱切小段备用。
2：锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了。
3：倒入切好的豆皮翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。
4：装盘面上撒上葱段即可。
简单又好吃，豆皮这样吃起来特别香！
炒豆皮做法已被74人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱花肉韭菜炒豆皮做法
材料
五花肉120克，韭菜200克，豆皮一张，蒜头，生抽，油，盐
做法
1.五花肉切成薄片，放盐和胡椒粉腌10分钟.
2.韭菜洗耳恭听净控干水，切成小段，豆皮切丝。
3.油烧热后，把蒜头放进锅里爆香，捞出不要，然后把五花肉倒进锅里翻炒1-2分钟后，然后把火调小，慢慢把花肉的肥油煎出来(中途切记不要加水).大约5分钟后，倒点生抽，把花肉炒至均匀上色后，盛起备用.
4.锅不用洗，再倒点油到锅里，烧热油后把切好的韭菜和豆皮倒进锅里炒，此时如果太干的话，可以溜点水，等韭菜开始变软后，把炒过的花肉倒进同炒，最后下盐调味就可上碟.
花肉韭菜炒豆皮做法已被44人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱西芹炒豆皮做法
材料
西洋芹200公克，豆皮100公克，红甜椒30公克，蒜末10公克，盐1/4小匙，香菇精1/4小匙，胡椒粉少许，香油少许
做法
1.西洋芹去根部和叶片，洗净切段再切条状；红甜椒去籽洗净切条状；豆皮洗净切条，备用。
2.将作法1的西洋芹条和红甜椒条放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中冷却后，沥干水份备用。
3.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹条、红甜椒条、所有调味料以及少许冷开水（份量外）拌炒均匀至入味即可。
西芹炒豆皮做法已被13人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱海米炒豆皮做法
材料
新鲜冬笋1个（约400g），干木耳2汤匙（30g），海米1汤匙（15g），油豆皮50g，盐1茶匙（5g），香葱花，姜末，蒜碎各1茶匙（5g），油，绍酒，生抽各1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml），朝天椒2个
做法
新鲜冬笋逐步从底端剥去外面老皮，再将底端老根切掉，顶刀切成半圆薄片。朝天椒对半切开。
木耳用温水浸泡20分钟，待完全发起后，择去根部，再掰成小片。
油豆皮用温水浸泡15分钟，待其颜色完全变白后，再切成2cm宽的长条。
中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将朝天椒、蒜碎和姜末放入爆香，随后放入海米、冬笋片、油豆皮长条和木耳小片翻炒3分钟，接着调入盐、绍酒和生抽拌炒均匀。
最后淋入香油，撒入香葱花兜匀即可。
小诀窍
也可用家中常备的虾皮来烹调，吃起来味道一样很鲜美。
海米炒豆皮做法已被83人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱莴苣炒豆皮做法
材料
莴苣片150克，豆腐皮75克，西红柿片60克，熟笋片30克，葱花、姜丝、盐、味精、素油各适量。
做法
①将豆腐皮用温水泡软洗净，沥水，切成长方条，待用。
莴苣炒豆皮做法已被53人烹饪过！
小编整理916位网友投稿材料与炒豆皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣椒炒豆皮
第二种：辣椒炒豆皮
第三种：豆皮葱卷儿
第四种：新鲜口味-豆皮小白菜卷
第五种：凉拌麻辣孜然豆皮
第六种：黄瓜火腿豆皮
第七种：豌豆皮蛋
第八种：红油豆皮
第九种：鲜肉豆皮包
第十种：豆皮寿司
小编结合15位厨师推荐再从315网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒胡萝卜、宫保鸡丁、爆炒尾骨、黄花菜炒冬瓜、辣炒蚬子
芹菜炒肉、牛油菠萝炒饭、家常炒之瘦肉粉丝烧白菜、家常炒之西芹虾仁儿
清炒油麦菜、杂炒肉丝、西红柿炒鸡蛋。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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