烹饪蠔油双面黄炒面所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、三层工作台、暖饭车、制冰机、锯骨机、新风系统、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、倒油瓶。
炒菜菜谱蠔油双面黄炒面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蠔油双面黄炒面、蠔油双面黄炒面、双面黄海鲜煎面，黄金翡翠双面糕。
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以下是57位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱蠔油双面黄炒面做法
材料
蛋面 盐 蒜苗 蠔油、糖、麻油、生粉 鸡精 味精
做法
一、将蛋面焯好，过冷河；
二、面下锅（不粘锅好些）炒几下，放少少盐或生抽，再加少少油煎成大饼状，两边翻，煎至焦黄；
三、倒入盆中，将蒜苗（最好是韭黄）下锅稍炒之，不用太熟，铺在面的上面；
四、将调成芡的汁（蠔油、糖、麻油、生粉或玉米粉鸡精或味精）倒入锅里加热至起泡和呈半透明状，芡汁好了，就浇入面的上面。请注意蠔油的份量，不知为什么，我在美国人市场买的蠔油特别咸。
蠔油双面黄炒面做法已被37人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱蠔油双面黄炒面做法
材料
蛋面 盐 蒜苗 蠔油、糖、麻油、生粉 鸡精 味精
做法
一、将蛋面焯好，过冷河；
二、面下锅（不粘锅好些）炒几下，放少少盐或生抽，再加少少油煎成大饼状，两边翻，煎至焦黄；
三、倒入盆中，将蒜苗（最好是韭黄）下锅稍炒之，不用太熟，铺在面的上面；
四、将调成芡的汁（蠔油、糖、麻油、生粉或玉米粉鸡精或味精）倒入锅里加热至起泡和呈半透明状，芡汁好了，就浇入面的上面。请注意蠔油的份量，不知为什么，我在美国人市场买的蠔油特别咸。
蠔油双面黄炒面做法已被17人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱双面黄海鲜煎面做法
材料
煮熟细面条250克，鲜虾仁50克，香菇50克，鸡肉100克，食油125克
做法
1.瓢上火放入食油75克，投入花椒、葱段、姜片，待油热葱段焦黄后，用漏勺捞尽花椒、葱段和姜片成葱油。
2.面条煮熟后，过凉水捞出，沥干水分，放入葱油中，用中火煎制，一边晃翻炒瓢，一边用手勺（或筷子）不断拨面条，直到将面条煎至金黄色时，盛入盘内。
3.鸡肉、虾仁，腊肠、香菇均切成细丝。放入食油50克，油热后投入鸡肉丝煸炒，，再加入葱丝、姜末、海参、香菇翻炒，随之加入酱油、精盐、味精、料酒、翻炒上芡均匀后倒在煎好的面条上即成。
双面黄海鲜煎面做法已被77人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蠔油双丝盖锅巴（鸡脯肉丝冬菇丝）做法
材料
鸡脯肉 约0.75磅
做法
一、将鸡脯肉顺纹切成丝，先放腌制调料的盐、生抽、糖和料酒，用手抓至起胶，加1茶匙水，再抓至水被肉完全吸收再加下一茶匙水，共加三次，共3茶匙水；
二、冬菇切成丝，放盐和糖抓腌；
三、将肉丝和冬菇丝沾满玉米淀粉，炸时记得要抖一抖多余的粉，4-5成油热，炸至金黄色，捞起滤油；
四、将锅巴放在将要出品的碟底；
五、另起锅，将碗汁倒入锅，大火烧至发出大量泡沫，有气顶勺的感觉，；
六、倒入炸过的肉丝和冬菇丝，收小火，快速翻拌均匀，熄火，将肉丝和冬菇丝铺在锅巴上，再淋入锅里的汁，面上铺上葱丝。
蠔油双丝盖锅巴（鸡脯肉丝冬菇丝）做法已被46人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱黄金翡翠双面糕做法
材料
主料：优质玉米面，白面，鸡蛋，韭菜，白糖，食盐，花生油，香油，味精等调料。
做法
1、把玉米面和白面和好后，发酵。
黄金翡翠双面糕做法已被26人烹饪过！
小编整理328位网友投稿材料与蠔油双面黄炒面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾仁两面黄
第二种：蚝油双孢菇
第三种：蚝油双菇焖面筋
第四种：蚝油双冬
第五种：麻油双耳
第六种：奶油双软面包
第七种：蚝油双冬
第八种：蚝油双菇
第九种：奶油双色花
第十种：蚝油双菇双素
小编结合57位厨师推荐再从939网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干炒牛河、营养五彩炒饭、咸肉炒饭、金镶银叉烧炒饭、生菠萝炒饭
香炒糯米饭、爆椒铺蒸豆腐、鸡蛋炒木耳、大蒜爆茄子
清炒彩色土豆丝、姜茸炒芥兰、清炒土豆丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：蠔油双面黄炒面,蠔油双面黄炒面,双面黄海鲜煎面,黄金翡翠双面糕
