烹饪青辣子炒鸡丁所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉、压面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、锯骨机、油网烟罩、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
炒菜菜谱青辣子炒鸡丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青辣子炒鸡丁、青辣子炒鸡丁、青辣椒火腿片，干煸青辣椒。
（中华厨具网 建议，再次对81位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5972人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是81位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱青辣子炒鸡丁做法
材料
嫩鸡肉300克，青辣椒75克，香葱、姜各10克，蛋清1个，料酒15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，白糖2克，淀粉、汤各25克，油60克。
做法
1、将鸡肉切成丁。辣椒切成略小的丁。姜切成小片。香葱切成粒状。
2、将鸡丁用料酒5克、精盐1克腌渍入味，再用蛋清及淀粉20克拌匀上浆。锅内放油，下入姜片、鸡丁炒散至熟。
3、下入辣椒丁及余下调料炒熟，用湿淀粉勾芡，装盘即成。
小诀窍
特点
滑嫩清鲜，香辣可口。
操作提示
鸡丁上浆要匀，滑炒时要用小火。
青辣子炒鸡丁做法已被50人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱青辣子炒鸡丁做法
材料
嫩鸡肉300克，青辣椒75克，香葱、姜各10克，蛋清1个，料酒15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，白糖2克，淀粉、汤各25克，油60克。
做法
1、将鸡肉切成丁。辣椒切成略小的丁。姜切成小片。香葱切成粒状。
2、将鸡丁用料酒5克、精盐1克腌渍入味，再用蛋清及淀粉20克拌匀上浆。锅内放油，下入姜片、鸡丁炒散至熟。
3、下入辣椒丁及余下调料炒熟，用湿淀粉勾芡，装盘即成。
小诀窍
特点
滑嫩清鲜，香辣可口。
操作提示
鸡丁上浆要匀，滑炒时要用小火。
青辣子炒鸡丁做法已被30人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱青辣椒火腿片做法
材料
青辣椒3根，火腿6片，黑木耳1朵，盐1小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙
做法
(1)将青辣椒洗净沥干切成约0.3公分薄片备用，火腿每片切成九等分(横切2刀、直切2刀)，黑木耳洗净后切成小片状备用。
(2)将作法(1)及调味料一起搅拌均匀入味，即可上桌食用。
青辣椒火腿片做法已被89人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱青辣椒炒玉米做法
材料
主料：玉米（鲜）300克，
做法
1、嫩玉米粒放入开水锅中煮熟，捞出晾凉；
2、辣椒和胡萝卜洗净后，均切成丁，放入开水锅中稍烫，捞出沥净水分；
3、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；
4、锅架火上，倒入油，加少许开水，把胡萝卜丁、辣椒丁、玉米粒和绍酒放入锅中，烧开，加入胡椒粉、精盐、味精，用湿淀粉勾芡即可。
小诀窍
食物相克：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
青辣椒炒玉米做法已被59人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱干煸青辣椒做法
材料
主料：青尖椒250克，
做法
1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。
2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。
干煸青辣椒做法已被39人烹饪过！
小编整理152位网友投稿材料与青辣子炒鸡丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼子炒鸡蛋
第二种：香芹叶子炒鸡蛋
第三种：笋子炒鸡
第四种：蒜苗带子炒鸡蛋
第五种：栗子炒鸡
第六种：柿子炒鸡蛋
第七种：蛏子炒鸡蛋
第八种：鱼子炒鸡蛋
第九种：栗子炒鸡
第十种：洋葱叶子炒鸡蛋
小编结合81位厨师推荐再从121网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杭椒雪菜炒雀胗、徽式炒面、炒蕨菜、火腿炒豆芽、双爆串飞
绩溪炒粉丝、农家炒米粉、青椒炒猪心、爆炒马鞍鳝
农家什锦小炒、蟹黄炒鱼丝、油爆双脆。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5972人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：青辣子炒鸡丁,青辣子炒鸡丁,青辣椒火腿片,干煸青辣椒
