烹饪尖椒白干炒腊里脊所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面粉车、双眼水池、油水分离器、单层工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、吹风机、传菜梯、水果刀、勺子、蒸笼。
炒菜菜谱尖椒白干炒腊里脊做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐尖椒白干炒腊里脊、尖椒白干炒腊里脊、青蒜炒腊里肌肉，凉拌白干。
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以下是93位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱尖椒白干炒腊里脊做法
材料
主料：腊里脊肉150克，青尖椒50克，白干3块。调料：鲜汤50克，色拉油50克，精盐4克，豆豉（斩末）10克，大蒜粒5克，料酒5克，酱油3克，鸡精3克。
做法
1、腊里脊肉用水泡1小时，上笼蒸30分钟至熟，晾凉后切0.3厘米厚的柳叶形薄片，青椒斜刀改4厘米长的段，锅烧油至四成热，放白干炸至外皮硬后捞出，晾凉后切片。
2、锅中放油烧六成热，将青椒、豆豉、蒜粒炒香，下白干、里脊同翻几下，加入调料后大火煸炒1分钟，适时淋鲜汤，30秒后待各料味道融合起锅装盘。
小诀窍
特点
色泽红亮，香辣味浓，回味悠长，湘菜特色明显。
尖椒白干炒腊里脊做法已被62人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱尖椒白干炒腊里脊做法
材料
主料：腊里脊肉150克，青尖椒50克，白干3块。调料：鲜汤50克，色拉油50克，精盐4克，豆豉（斩末）10克，大蒜粒5克，料酒5克，酱油3克，鸡精3克。
做法
1、腊里脊肉用水泡1小时，上笼蒸30分钟至熟，晾凉后切0.3厘米厚的柳叶形薄片，青椒斜刀改4厘米长的段，锅烧油至四成热，放白干炸至外皮硬后捞出，晾凉后切片。
2、锅中放油烧六成热，将青椒、豆豉、蒜粒炒香，下白干、里脊同翻几下，加入调料后大火煸炒1分钟，适时淋鲜汤，30秒后待各料味道融合起锅装盘。
小诀窍
特点
色泽红亮，香辣味浓，回味悠长，湘菜特色明显。
尖椒白干炒腊里脊做法已被43人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱青蒜炒腊里肌肉做法
材料
材料：腊里肌肉1块，青蒜4支，红辣椒1支
做法
1、腊里脊肉用水泡1小时，上笼蒸30分钟至熟，晾凉后切0.3厘米厚的柳叶形薄片，青椒斜刀改4厘米长的段，锅烧油至四成热，放白干炸至外皮硬后捞出，晾凉后切片。
2、锅中放油烧六成热，将青椒、豆豉、蒜粒炒香，下白干、里脊同翻几下，加入调料后大火煸炒1分钟，适时淋鲜汤，30秒后待各料味道融合起锅装盘。
小诀窍
特点
色泽红亮，香辣味浓，回味悠长，湘菜特色明显。
青蒜炒腊里肌肉做法已被23人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱尖椒豆干炒腊肠做法
材料
湖南尖椒，自制卤豆干，自制腊肠，小米椒，蒜，盐，鸡精
做法
1、尖椒切丝，豆干切条，腊肠切片，小米椒、蒜切末。
2、锅热倒油，油七八分热的时候，加入小米椒和蒜爆香。
3、加入腊肠（腊肠是蒸熟的）所以稍微炒一下就可以了，别炒干了。
4、在加入尖椒翻炒一分钟，再加入豆腐。
5、迅速翻炒均匀，加盐和少量鸡精就可以出锅了。
小诀窍
喜辣的可以选择湖南尖椒，非常好吃。
尖椒豆干炒腊肠做法已被82人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱凉拌白干做法
材料
白干150克，青椒100克，红椒50克，香菜一颗（可省略），调料，白糖，1茶匙（5克），香油2茶匙（10ml），盐1茶匙（5克）
做法
1，准备材料
2，将白干切成丝，青红椒切丝
3，锅中烧开水，倒入白干丝焯一下，取出
凉拌白干做法已被52人烹饪过！
小编整理364位网友投稿材料与尖椒白干炒腊里脊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青椒肉丝白干
第二种：青椒炒白干子
第三种：珍选捞汁野山椒白肉
第四种：熏干炒腊肉
第五种：白菜豆干炒腊肉
第六种：冻豆干炒腊肉
第七种：萝卜干炒腊肠
第八种：湘味萝卜干炒腊肉
第九种：毛豆熏干炒腊肉
第十种：韭花香干炒腊肉
小编结合93位厨师推荐再从223网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
脆炒黄瓜皮、熟炒明镜、肉末辣椒炒芸豆、炒回锅肉、姜炒仔鸭
云耳炒仔鸡、青辣子炒鸡丁、杭椒雪菜炒雀胗、徽式炒面
炒蕨菜、火腿炒豆芽、酸辣鸡丁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：尖椒白干炒腊里脊,尖椒白干炒腊里脊,青蒜炒腊里肌肉,凉拌白干
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