烹饪熟炒明镜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、菜品展示柜、绞肉机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、切菜器。
炒菜菜谱熟炒明镜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐熟炒明镜、熟炒明镜、美式炒明虾饭，女儿午餐3-炒明虾。
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以下是27位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱熟炒明镜做法
材料
熟明镜(羊眼)300克，青辣椒、红辣椒、洋葱各25克，料酒、酱油各10克，甜面酱15克，精盐、味精各1克，鸡精3克，面粉25克，湿淀粉10克，醋2克，汤25克，油750克。
做法
1、将青辣椒、红辣椒、洋葱、熟羊眼均切成片。羊眼片沾匀干面粉。
2、将羊眼片下入六成热油中炸透捞出。
3、锅内留油50克，下入青辣椒，红辣椒，洋葱略炒，下入羊眼片及余下调料炒透，用湿淀粉勾芡，装盘即成。
小诀窍
特点
脆嫩香醇，咸鲜辣爽。
操作提示
炸制时油温不能太低。
熟炒明镜做法已被76人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱熟炒明镜做法
材料
熟明镜(羊眼)300克，青辣椒、红辣椒、洋葱各25克，料酒、酱油各10克，甜面酱15克，精盐、味精各1克，鸡精3克，面粉25克，湿淀粉10克，醋2克，汤25克，油750克。
做法
1、将青辣椒、红辣椒、洋葱、熟羊眼均切成片。羊眼片沾匀干面粉。
2、将羊眼片下入六成热油中炸透捞出。
3、锅内留油50克，下入青辣椒，红辣椒，洋葱略炒，下入羊眼片及余下调料炒透，用湿淀粉勾芡，装盘即成。
小诀窍
特点
脆嫩香醇，咸鲜辣爽。
操作提示
炸制时油温不能太低。
熟炒明镜做法已被56人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱美式炒明虾饭做法
材料
明虾20只，白脱油(或猪油)150克，细盐5克，胡椒粉1.5克，黄酒10克，沙司400克。
做法
1、将明虾剪去须、脚，洗净，从背部剔出沙肠和沙肚后，一切两段。
2、烧热煎锅(平底锅)，加白脱油后，将明虾段放入锅内使其两面煎黄，再加酒、盐、胡椒粉、沙司炒。待滚约15分钟后起锅装成盘，边放白脱油炒饭。
美式炒明虾饭做法已被25人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱鲜炒明虾干做法
材料
明虾750克，盐15克，黄酒50ml.
做法
1．明虾洗净挤去水份备用。
2．锅干烧加热中火，倒入明虾翻炒。
3．加入盐、黄酒继续翻炒。
4．将明虾炒香，收干水份，转小火大约继续炒5分钟关火。
5．最将明虾放到微波炉高火转5分钟，凉干存入冰箱保存。
鲜炒明虾干做法已被95人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱女儿午餐3-炒明虾做法
材料
明虾、糖、姜、蒜、红辣椒
做法
油热锅
女儿午餐3-炒明虾做法已被75人烹饪过！
小编整理418位网友投稿材料与熟炒明镜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉末辣椒炒芸豆
第二种：炒回锅肉
第三种：姜炒仔鸭
第四种：云耳炒仔鸡
第五种：姜炒仔鸭
第六种：云耳炒仔鸡
第七种：姜炒仔鸭
第八种：云耳炒仔鸡
第九种：姜炒仔鸭
第十种：云耳炒仔鸡
小编结合27位厨师推荐再从597网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉末辣椒炒芸豆、炒回锅肉、姜炒仔鸭、云耳炒仔鸡、酸辣鸡丁
青辣子炒鸡丁、徽式炒面、炒蕨菜、火腿炒豆芽
双爆串飞、绩溪炒粉丝、杭椒雪菜炒雀胗。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：熟炒明镜,熟炒明镜,美式炒明虾饭,女儿午餐3-炒明虾
相关厨具产品推荐： 烤箱、打荷台、洗菜机、水龙头、冰箱 、以。
