烹饪小炒黑山羊所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、油水分离器、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、绞肉机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、蒸笼。
炒菜菜谱小炒黑山羊做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小炒黑山羊、小炒黑山羊、黑山羊牛蒡煲，爆炒黑木耳肉丝。
（中华厨具网 建议，再次对96位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5867人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是96位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱小炒黑山羊做法
材料
主料：仔山羊肉350克，鲜红尖椒50克，香菜80克。调料：茶油75克，香油20克，料酒15克，阿香婆辣酱15克，精盐5克，鸡精3克，干淀粉3克，酱油2克。
做法
1、香菜洗净沥干垫在盘底。
2、鲜红椒洗净，去蒂切圈。仔羊肉刮洗干净，连皮切成6厘米长、0.3厘米宽的丝，放入碗中加盐、料酒、酱油腌渍10分钟，加干淀粉略抓。
3、炒锅上火放油烧至七成热，放辣酱大火煸香，下羊肉、鸡精大火快速煸炒（约40秒）入味，淋香油拌炒均匀，盖在香菜上即成。
小诀窍
特点
羊肉爽滑细嫩，微辣味美。
小炒黑山羊做法已被65人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱小炒黑山羊做法
材料
主料：仔山羊肉350克，鲜红尖椒50克，香菜80克。调料：茶油75克，香油20克，料酒15克，阿香婆辣酱15克，精盐5克，鸡精3克，干淀粉3克，酱油2克。
做法
1、香菜洗净沥干垫在盘底。
2、鲜红椒洗净，去蒂切圈。仔羊肉刮洗干净，连皮切成6厘米长、0.3厘米宽的丝，放入碗中加盐、料酒、酱油腌渍10分钟，加干淀粉略抓。
3、炒锅上火放油烧至七成热，放辣酱大火煸香，下羊肉、鸡精大火快速煸炒（约40秒）入味，淋香油拌炒均匀，盖在香菜上即成。
小诀窍
特点
羊肉爽滑细嫩，微辣味美。
小炒黑山羊做法已被45人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱黑山羊牛蒡煲做法
材料
羊肉，牛蒡，老姜片，水足量，盐，葱花
做法
1.羊肉斩块飞水去除血沫。
2.加上去皮斩段的牛蒡、老姜片，加入足量的水。大炎烧开后转小炎慢煲两至三小时，至汤色浓白即可。
3.出锅食用时，调盐、撒葱花。
小诀窍
ps。汤炖至一半时，可调入少许盐，这样可使羊肉更加入味鲜美。
黑山羊牛蒡煲做法已被15人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱干锅黑山羊做法
材料
主料：黑山羊肉600克。调料：桂皮3克，八角2克，豆瓣酱3克，整干椒5克，蒜瓣10克，姜片、葱花各10克，盐5克，味精3克，色拉油50克，料酒7克，酱油6克，胡椒粉2克。
做法
1、黑山羊肉切成条，氽水待用。
2、炒锅放底油，下入羊肉条煸炒，边炒边烹料酒，下入蒜瓣、姜、桂皮、八角、整干椒，放入酱油、豆瓣酱大火煸香，加高汤、盐，改小火煨10分钟出锅，放胡椒粉、味精、葱花即可。
小诀窍
特点
黑山羊有滋阳补肾功效，为冬令进补之佳肴。
干锅黑山羊做法已被74人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱爆炒黑木耳肉丝做法
材料
木耳，肉丝，蒜蓉，辣椒，鸡蛋，面
做法
1.木耳，泡发了。
2.切点儿肉丝，和着蒜蓉、辣椒炒一炒，即可。
爆炒黑木耳肉丝做法已被44人烹饪过！
小编整理257位网友投稿材料与小炒黑山羊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜炒黑木耳紹興酒鸡
第二种：素炒黑木耳
第三种：炒黑白菜
第四种：菜葱炒黑白双耳
第五种：生炒黑鱼片
第六种：甜豆山药炒黑木耳
第七种：玉米炒黑木耳
第八种：素炒黑木耳大白菜
第九种：五花肉炒黑木耳
第十种：里脊肉炒黑木耳
小编结合96位厨师推荐再从226网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
尖椒白干炒腊里脊、脆炒黄瓜皮、熟炒明镜、肉末辣椒炒芸豆、炒回锅肉
姜炒仔鸭、酸辣鸡丁、青辣子炒鸡丁、杭椒雪菜炒雀胗
徽式炒面、炒蕨菜、云耳炒仔鸡。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5867人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：小炒黑山羊,小炒黑山羊,黑山羊牛蒡煲,爆炒黑木耳肉丝
相关厨具产品推荐： 蒸饭车、打荷台、冷饮机、蒸锅、排风扇 、盘子。
