烹饪茄子炒豆角所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、单层工作台、暖饭车、饮料展示柜、切片机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、厨房秤。
炒菜菜谱茄子炒豆角做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄子炒豆角、茄子炒豆角、茄子炒豆角（转），蛏子炒豆芽。
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以下是92位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱茄子炒豆角做法
材料
主料：豆角，茄子，
做法
1.先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质.长豆夹洗干净，切成小拇指长的段.几颗大蒜备用.
2.水烧开，把切好的豆夹放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一下。
3.锅稍多放点油，放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒，待变色，有点软时，放已过水的豆夹，大蒜，生抽，再翻炒后放少量的盐，鸡精起锅.
茄子炒豆角做法已被72人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱茄子炒豆角做法
材料
主料：豆角，茄子，
做法
1.先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质.长豆夹洗干净，切成小拇指长的段.几颗大蒜备用.
2.水烧开，把切好的豆夹放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一下。
3.锅稍多放点油，放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒，待变色，有点软时，放已过水的豆夹，大蒜，生抽，再翻炒后放少量的盐，鸡精起锅.
茄子炒豆角做法已被41人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱茄子炒豆角（转）做法
材料
主料：豆角、茄子。
做法
1、先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质.长豆夹洗干净，切成小拇指长的段，几颗大蒜备用。
2、水烧开，把切好的豆夹放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一下。
3、锅稍多放点油，放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒，待变色，有点软时，放已过水的豆夹，大蒜，生抽，再翻炒后放少量的盐，鸡精起锅。
茄子炒豆角（转）做法已被11人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱茄子炒豆腐做法
材料
茄子，豆腐，红椒，葱，油，蒜，生抽，淀粉，盐
做法
1、所有原料洗净待用。
2、茄子切块泡水里，红椒切丝、葱切段，蒜切末。
3、茄子沥干水用盐腌一下，挤去水份。
4、锅里下油先煎豆腐，煎至两面微黄，盛出备用。
5、重新放油，爆香蒜末，下茄子炒煸炒。
6、将生抽、盐和淀粉加水兑成料汁备用。
7、下葱段和红椒丝炒断生。
8、下煎好的豆腐。
9、倒入调好的料汁，炒匀出锅。
茄子炒豆腐做法已被70人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蛏子炒豆芽做法
材料
蛏子一斤，豆芽三两
做法
1.蛏子养净吐去泥沙，洗干净，用开水泡一下，然后取出其肉，摘掉砂筋，此为“称心”（谐音）；
蛏子炒豆芽做法已被50人烹饪过！
小编整理343位网友投稿材料与茄子炒豆角相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：九层塔茄子炒肉
第二种：茄子炒土豆青椒（地三鲜）
第三种：茄子炒肉絲
第四种：茄子炒腰果
第五种：茄子炒肉
第六种：粽子炒茄子
第七种：柠檬风味茄子炒肉
第八种：茄子炒西红柿
第九种：茄子炒蘑菇
第十种：茄子炒肉丝
小编结合92位厨师推荐再从312网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉炒茄丝、尖椒炒茄子、炒茄丝、火腿炒茄瓜、芹菜炒香菇
香菇炒肉、高丽菜炒番茄、炒二冬、炒香菇
荸荠炒冬菇、炒素三丁、炒面。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：茄子炒豆角,茄子炒豆角,茄子炒豆角（转）,蛏子炒豆芽
相关厨具产品推荐： 大锅灶、六门冰箱、排烟管道、水龙头、厨房设备 、勺子。
