烹饪青蒜炒猪肝所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、保温售饭台、双门冰箱、切菜机、风机控制箱 、传菜梯、多用刀、叉子、磨刀器。
炒菜菜谱青蒜炒猪肝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青蒜炒猪肝、大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做、青蒜炒猪肝，青蒜炒猪心。
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以下是87位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱青蒜炒猪肝做法
材料
主料：猪肝200克，青蒜100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克
做法
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；
2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；
3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；
4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；
5.原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；
6.淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。
青蒜炒猪肝做法已被57人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做做法
材料
猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。
做法
1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片；
2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;
3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;
4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;
5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。
大蒜炒猪心特点：468suncity.com
蒜香味浓，开胃下酒。
厨师一点通：
一定要洗净猪心里面的血块。
tag标签： 猪心 大蒜
大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做做法已被16人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱青蒜炒猪肝做法
材料
主料：猪肝200克，青蒜100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克
做法
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；
2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；
3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；
4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；
5.原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；
6.淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。
青蒜炒猪肝做法已被86人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱青蒜炒猪肝做法
材料
猪肝200克，青蒜100克，香油10克，醋10毫升，酱油30毫升，湿淀粉30克，精盐2克，白糖20克，黄酒15毫升，味精2克，花生油500克（实耗约75克）。
做法
猪肝去筋膜，洗净，切成柳叶片，放入盘内，用湿淀粉20克浆一下；青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段。炒锅置大火上，放入花生油，烧至六成热，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油。原锅留底油上火，下青蒜煸炒，加黄酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用湿淀粉勾芡，淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。
青蒜炒猪肝做法已被55人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱青蒜炒猪心做法
材料
猪心100克，青蒜200克，盐、料酒、猪油。
做法
（1）、将猪心用刀剖成两半，切成薄片，用清水冲洗干净。将青蒜去黄叶，洗净，用刀拍一拍蒜白切段。
（2）、炒锅加猪油烧热，投入猪心煸炒，烹入料酒继续煸炒，待猪心片发白时，倒入青蒜段煸炒，加入盐调味，起锅装盘即成。
青蒜炒猪心做法已被25人烹饪过！
小编整理298位网友投稿材料与青蒜炒猪肝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青蒜炒焖子
第二种：青蒜炒腊里肌肉
第三种：青蒜炒腊肉
第四种：青蒜炒皮蛋
第五种：青蒜炒牛肉
第六种：青蒜炒腊肉
第七种：青蒜炒酱肉
第八种：46【青蒜炒腊肉】
第九种：青蒜炒千张
第十种：青蒜炒羊肉
小编结合87位厨师推荐再从258网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄瓜炒猪肝、菠菜炒猪肝、猪肝炒韭菜、爆炒肝尖、菜心炒猪肝
凉瓜炒肝尖、爆两样、炒腰花、芫爆肚丝
爆炒腰花、炒麻辣猪肚、炒肝片。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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