烹饪越瓜脯炒豆干所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、饺子机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、豆腐机、排气扇、传菜梯、砍骨刀、剪刀、护手器。
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以下是27位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱越瓜脯炒豆干做法
材料
越瓜脯150公克，豆干150公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，盐少许，糖1/2小匙，淡酱油1小匙，米酒1小匙
做法
1.越瓜脯洗净、切片，放入水中浸泡约5分钟，捞出沥干水分；豆干切条状，备用。
2.起一锅，烧热后加入2大匙沙拉油，放入蒜末、辣椒末爆香，加入豆干条炒至微焦，再加入作法1的越瓜脯及所有调味料拌炒入味即可。
越瓜脯炒豆干做法已被86人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱越瓜脯炒豆干做法
材料
越瓜脯150公克，豆干150公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，盐少许，糖1/2小匙，淡酱油1小匙，米酒1小匙
做法
1.越瓜脯洗净、切片，放入水中浸泡约5分钟，捞出沥干水分；豆干切条状，备用。
2.起一锅，烧热后加入2大匙沙拉油，放入蒜末、辣椒末爆香，加入豆干条炒至微焦，再加入作法1的越瓜脯及所有调味料拌炒入味即可。
越瓜脯炒豆干做法已被66人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱越瓜脯做法
材料
越瓜3条，盐100公克
做法
1.越瓜洗净沥干水分后，切开将籽挖干净，晒太阳约1天至越瓜微软。
2.放入容易中抹上盐，用重物压1天，让越瓜出水。
3.等作法2处理好后，再把越瓜取出晒太阳1∼2天，即可放入瓶中密封。
越瓜脯做法已被25人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱瓜脯炒肉丝做法
材料
瓜脯300公克，肉丝150公克，蒜片10公克，辣椒片10公克，盐1/4小匙，酱油1/2小匙，鸡粉少许，糖1/4小匙，盐1小匙，米酒少许，太白粉少许
做法
1.瓜脯洗净切小片；肉丝加入腌料腌10分钟，备用
2.取锅烧热后倒入2大匙油，放入蒜片爆香，放入作法1的腌肉丝炒散，再加入作法1的瓜脯片、辣椒片及所有调味料炒均匀入味即可
瓜脯炒肉丝做法已被95人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱辣菜脯炒饭做法
材料
辣菜脯25公克，蛋1个，白饭250公克，蒜末10公克，蒜苗15公克，沙拉油2大匙，a.米酒1大匙，酱油1小匙，b.盐少许，鸡粉1/4小匙
做法
1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切细；蒜苗切圈片，备用。
2.热锅，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟后取出，备用。
辣菜脯炒饭做法已被75人烹饪过！
小编整理498位网友投稿材料与越瓜脯炒豆干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜头炒瓜脯
第二种：煎酿凉瓜脯
第三种：油焖双菇冬瓜脯
第四种：橙汁瓜脯
第五种：金瑶花胶扣瓜脯
第六种：瑶柱扒瓜脯
第七种：菜瓜脯
第八种：苡仁冬瓜脯
第九种：熏肉洋葱炒豆干
第十种：孜然辣椒炒豆干
小编结合27位厨师推荐再从467网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡菜炒豆干、银芽炒豆干、青椒炒豆干条、海带丝炒白干丝、豆皮炒蕃茄
豆干炒韭菜、韭菜炒豆干丝、炒素鸡米、酱爆干丁
炒豆包、豆干炒肉丝、姜丝炒面肠。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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