烹饪沙茶炒海鲜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、饮料展示柜、切菜机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、勺子、擀面杖。
炒菜菜谱沙茶炒海鲜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙茶炒海鲜、沙茶炒海鲜、蒜苗沙茶炒肉片，沙茶炒虾。
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以下是28位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱沙茶炒海鲜做法
材料
韭菜花80公克，带子30公克，花枝30公克，虾仁30公克，青葱5公克，姜5公克，蒜头5公克，沙茶酱1大匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，太白粉1小匙
做法
1.籚笋削皮切段；花枝洗净切片；虾仁洗净去肠泥；青葱洗净切段；姜洗净切片；蒜洗净拍碎，备用。
2.将作法1的籚笋段放入沸水中烫熟，备用。
3.将带子及作法1的花枝片、虾仁放入沸水中烫熟，备用。
4.起一锅，倒入适量的油烧热后，将作法1的青葱段、姜片、蒜碎入锅爆香，再放入作法2的籚笋段拌炒。
5.加入沙茶酱、鸡粉、盐调味后，以太白粉水勾芡即可。
沙茶炒海鲜做法已被77人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱沙茶炒海鲜做法
材料
韭菜花80公克，带子30公克，花枝30公克，虾仁30公克，青葱5公克，姜5公克，蒜头5公克，沙茶酱1大匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，太白粉1小匙
做法
1.籚笋削皮切段；花枝洗净切片；虾仁洗净去肠泥；青葱洗净切段；姜洗净切片；蒜洗净拍碎，备用。
2.将作法1的籚笋段放入沸水中烫熟，备用。
3.将带子及作法1的花枝片、虾仁放入沸水中烫熟，备用。
4.起一锅，倒入适量的油烧热后，将作法1的青葱段、姜片、蒜碎入锅爆香，再放入作法2的籚笋段拌炒。
5.加入沙茶酱、鸡粉、盐调味后，以太白粉水勾芡即可。
沙茶炒海鲜做法已被46人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱蒜苗沙茶炒肉片做法
材料
猪肉片120公克，蒜苗2支，蒜头2粒，红椒1支，沙茶酱1大匙，蚝油1小匙，太白粉1小匙，盐少许，鸡粉1/4小匙
做法
1.红椒、蒜苗、蒜头洗净切片，备用。
2.猪肉片加入少许盐、鸡粉、太白粉腌约20分钟，备用
3.起一油锅，油温烧热至约150℃，将作法2的猪肉片过油，至表面变白捞起，再放入蒜头片炸香后，捞起备用。
4.另起一锅，倒入适量的油烧热后，放入作法1的红椒片、蒜苗片及作法3的蒜头片爆香后，放入作法3的猪肉片拌炒均匀。
5.再放入沙茶酱、蚝油、盐、鸡粉调味均匀后，以太白粉水勾芡，炒至汤汁收干即可。
蒜苗沙茶炒肉片做法已被26人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱沙茶炒螺肉做法
材料
凤螺肉240公克，姜10公克，辣椒1根，蒜仁10公克，九层塔20公克，a.沙茶酱1大匙，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙，料酒1大匙，b.香油1茶匙
做法
1.把凤螺肉放入滚锅中汆烫约30秒，即捞出沖凉，备用。
2.将九层塔挑去粗茎、洗净沥干，姜切丝，蒜仁、辣椒切末，备用。
3.起一炒锅，热锅后加入1大匙沙拉油，以小火爆香姜丝、蒜末及辣椒末后，加入作法1的凤螺肉及所有调味料a，转中火持续翻炒至水分略干，再加入九层塔及香油略炒几下即可。
沙茶炒螺肉做法已被96人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱沙茶炒虾做法
材料
鲜虾300g，蒜头5颗，辣椒1条，九层塔30g，沙茶酱1大匙，盐少许，糖1/4茶匙，米酒1大匙，酱油1/2大匙
做法
1.鲜虾洗净后去鬚、头和尖刺，再去肠泥备用。
2.蒜头、辣椒洗净后皆切片备用。
沙茶炒虾做法已被65人烹饪过！
小编整理258位网友投稿材料与沙茶炒海鲜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：吕贝克炒海鲜
第二种：西班牙式炒海鲜
第三种：生炒海鲜绿豆面(温岭石塘特色)
第四种：韭菜炒海肠
第五种：辣炒海尖虫
第六种：粑粑炒海燕鱼
第七种：炒海瓜子
第八种：雪菜炒海兔子
第九种：【桃子】怎么这么鲜？——韭菜炒海肠
第十种：马拉盏炒海瓜子
小编结合28位厨师推荐再从448网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣酱炒蛤蜊、炒海瓜子、辣炒兰花蚌、金葱鲍鱼粒炒饭、蚝酱炒蛤蛎
韭黄炒鲜蚵、豆酱炒鲜蚵、味噌炒鲜蚵、合爆双星
炒蚬仔、高丽菜蝾螺炒饭、丝瓜炒鲜蚵。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：沙茶炒海鲜,沙茶炒海鲜,蒜苗沙茶炒肉片,沙茶炒虾
相关厨具产品推荐： 电磁炉、冰箱、洗菜机、炒勺、饮水机 、叉子等，。
