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大厨操作:五味炒蛤蜊烹饪方法 图片及所用厨具(摊位油烟净化器图片)
2024-03-14 13:59    8296    中华厨具网

烹饪五味炒蛤蜊所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、碗柜、调料台(车)、保温餐车、单门冰箱切片机、油网烟罩、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、夹盘器。

炒菜菜谱五味炒蛤蜊做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五味炒蛤蜊、五味炒蛤蜊、五味炒蛋,葱姜炒蛤蜊。

(中华厨具网 建议,再次对49位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9109人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是49位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:炒菜菜谱五味炒蛤蜊做法

材料

蛤蜊500克,洋葱1/2个,青椒1/2个,五味烧酱150克,太白粉1茶匙,水45㏄

做法

1.蛤蜊放入盆中泡水,加入少许盐使蛤蜊吐沙,泡约分钟,其间换水两次。

2.洋葱、青椒切片备用。

3.起一油,将作法1的蛤蜊、洋葱片放入,以大火煸炒分钟。

4.加入五味烧肉酱、水,盖上盖焖煮2分钟,至蛤蜊全部张开,加入青椒片略炒。

5.倒入太白粉水勾欠即可。

五味炒蛤蜊做法已被18人烹饪过!

第二种:炒菜菜谱五味炒蛤蜊做法

材料

蛤蜊500克,洋葱1/2个,青椒1/2个,五味烧肉酱150克,太白粉1茶匙,水45㏄

做法

1.蛤蜊放入盆中泡水,加入少许盐使蛤蜊吐沙,泡约分钟,其间换水两次。

2.洋葱、青椒切片备用。

3.起一油锅,将作法1的蛤蜊、洋葱片放入,以大火煸炒分钟。

4.加入五味烧肉酱、水,盖上锅盖焖煮2分钟,至蛤蜊全部张开,加入青椒片略炒。

5.倒入太白粉水勾欠即可。

五味炒蛤蜊做法已被78人烹饪过!

第三种:炒菜菜谱五味炒蛋做法

材料

鸡蛋1个,姜粉适量,辣椒粉适量,姜黄适量,奶油1小匙,黄油1片,蛋清1个

做法

1.鸡蛋和奶油混合打散(可以不打得特别厉害,这样鸡蛋就有金银蛋的颜色)。

2.平底锅放黄油,中火,黄油融化后放蛋液,中火炒熟。

3.盛入盘子中以后撒姜黄粉,辣椒粉,白胡椒(或黑胡椒,或姜粉,或孜然,或你喜欢的调为品)。

小诀窍

1、锅要不粘,这样黄油只要薄薄1毫米就够了。 2、火不能太大,要不然鸡蛋会有点焦脆的感觉,而不是那种嫩嫩的口感。就是蛋液倒入锅内后边会微微起泡,但不是迅速膨起来的那种。

五味炒蛋做法已被47人烹饪过!

第四种:炒菜菜谱五味炒小章魚做法

材料

小章魚半盒(約250g),洋蔥3分之1顆,姜1小塊,蒜2瓣,橄欖油一點點,料酒1.5匙,醬油1匙,番茄醬1匙,白砂糖4分之3匙,黑醋1小匙,辣椒醬1小匙,雞精1小匙,白胡椒粉適量,香油4分之3匙

做法

1、小章魚半盒洗淨瀝乾,用廚房剪刀剪成方便入口的大小。

2、洋蔥3分之1顆切段;姜1小塊去皮做成姜蓉;蒜2瓣做成蒜蓉。

3、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(1)和料酒1匙翻炒2分鐘盛起,將汁另外裝小碗備用。

4、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)爆香。

5、加入步驟(3)、料酒半匙、醬油1匙、番茄醬1匙、白砂糖4分之3匙、黑醋1小匙和辣椒醬1小匙翻炒均勻;如果太乾加適量步驟(3)的汁。

6、加入雞精1小匙、白胡椒粉適量和香油4分之3匙翻炒均勻裝盤。

五味炒小章魚做法已被27人烹饪过!

第五种:炒菜菜谱葱姜炒蛤蜊做法

材料

蛤蜊,葱姜,料酒,盐,鸡精

做法

1.蛤蜊在清水中养半天去沙泥,洗净.

2.锅入油爆香姜片,下蛤蜊煸炒。

3.加入料酒,少许水,加少量盐和鸡精。

4.炒至蛤蜊盖都打开为止即可装盘。

葱姜炒蛤蜊做法已被87人烹饪过!

小编整理690位网友投稿材料与五味炒蛤蜊相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:清炒蛤蜊

第二种:九层塔炒蛤蜊

第三种:辣炒蛤蜊

第四种:芹菜炒蛤蜊肉

第五种:韭黄炒蛤蜊

第六种:韭菜炒蛤蜊

第七种:核桃韭菜炒蛤蜊肉

第八种:桂圆韭菜炒蛤蜊肉

第九种:远志韭菜炒蛤蜊肉

第十种:群带菜炒蛤蜊

小编结合49位厨师推荐再从659网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

沙茶炒海鲜、辣酱炒蛤蜊、炒海瓜子、辣炒兰花蚌、金葱鲍鱼粒炒饭

蚝酱炒蛤蛎、丝瓜炒鲜蚵、豆酱炒鲜蚵、味噌炒鲜蚵

合爆双星、炒蚬仔、韭黄炒鲜蚵。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐:

大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉蒸包炉煮面炉烤箱电饼铛 、 水池 、 消毒柜洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机饮料展示柜 、菜品 展示柜冷饮机切菜机洗菜机切片机绞肉机锯骨机豆浆机豆腐机咖啡机 、排烟 风机油烟净化器排烟管道 、油网 烟罩 热水器开水器净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜净水机排风扇饮水机 、等厨房设备

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相关菜谱名称推荐:五味炒蛤蜊,五味炒蛤蜊,五味炒蛋,葱姜炒蛤蜊

相关厨具产品推荐: 蒸灶、冰箱、锯骨机、炒锅、电饭煲 、电热壶。

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