烹饪五更肠旺所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、暖饭车、双门冰箱、切片机、排气扇、热水器、多用刀、勺子、厨房秤。

炒菜菜谱五更肠旺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五更肠旺、五更肠旺、五更肠旺，五更肠旺。

（中华厨具网 建议，再次对89位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5060人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）

以下是89位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱五更肠旺做法

材料

a.猪大肠2条，盐2茶匙，白醋2大匙，b.鸭血1块，咸菜心2片，蒜苗1根，蒜末1/4茶匙，姜末1/4茶匙，水300㏄，辣豆瓣酱1大匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，太白粉水1又1/2茶匙，卤汁：4粒，花椒1/2茶匙，姜片20公克，葱1/2根，米酒1大匙，酱油2大匙，糖1茶匙，水800㏄

做法

1.猪大肠加入盐搓揉数十下后洗净，再加入白醋搓揉数十下后沖水洗净，放入滚水中汆烫约5分钟，再捞出沥干水分，备用。

2.将所有卤汁材料混合煮滚，加入作法1的大肠，以小火煮约50分钟，捞出切成2公分段状，备用。

3.咸菜洗净、切斜刀片，略汆烫；蒜苗切斜刀片，备用。

4.热锅，加入2茶匙油，放入蒜末、姜末、辣豆瓣酱炒香，再加入300㏄的水及酱油、糖，接着放入作法3的咸菜、作法2的猪大肠，以小火煮约3分钟，再以太白粉水勾芡后盛碗，最后撒上蒜苗片即可。

五更肠旺做法已被69人烹饪过！

第二种：炒菜菜谱五更肠旺做法

材料

鸭血1/2块，大肠50公克，葱1/2支，红辣椒1/2条，酸菜30公克，麻辣汤底480cc，太白粉适量，香菜少许，酱油1小匙，糖1小匙，米酒1小匙，香油少许

做法

1.鸭血切块；大肠、葱切段；红辣椒、酸菜切片备用。

2.将麻辣汤底倒入锅中，再放入鸭血、大肠、辣椒片、酸菜片及调味料，以小火煮4分钟后，加入葱段续煮1分钟，以太白粉水芶薄芡，再加上少许香油即可。

3.食用前加入少许香菜将可增添香气。

五更肠旺做法已被49人烹饪过！

第三种：炒菜菜谱五更肠旺做法

材料

大肠头200克，鸭血150克，酸菜50克，蒜末1大匙，辣椒1支，姜丝30克，花椒1小匙，青蒜苗1支，太白粉水适量，辣椒酱3大匙，糖1小匙，盐1/2小匙，香菇精粉1/2小匙，高汤360cc，米酒2小匙，白醋2小匙，香油2小匙

做法

1.辣椒洗净切片；青蒜苗洗净切片；鸭血洗净切块；酸菜切片，泡水洗净后沥干，备用。

2.大肠头洗净后入锅以小火卤50分钟后，捞出切片，备用。

3.热一锅加入适量的油，将蒜末、作法1的辣椒片、姜丝、花椒爆香。

4.再加入除了香油外的所有调味料和作法2的大肠头与作法1的鸭血丁、酸菜片，以大火煮至沸腾再以小火烧5分钟

5.以太白粉水勾芡，起锅前加入作法1的青蒜片与香油即可。

五更肠旺做法已被18人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱五更肠旺做法

材料

大肠600公克，鸭血1块，酸菜30公克，辣椒1条，蒜苗1支，蒜末5公克，姜末5公克，高汤800cc，豆瓣酱1小匙，辣椒酱1大匙，盐1/3小匙，鸡粉1/2小匙，糖1小匙，米酒1小匙，太白粉水少许，油1大匙，高汤适量

做法

1.肥肠处理清洗干净。

2.作法1的大肠入沸水汆烫约5分钟，捞出清洗，切小块备用。

3.鸭血切块；酸菜切丝；辣椒、蒜苗切片，备用。

4.热一锅，放入油、蒜末、姜末、豆瓣酱、辣椒酱爆香，再加入高汤、作法2的大肠块煮滚后，转小火煮约30分钟，放入鸭血续煮约20分钟。

5.再放入作法3的酸菜丝、辣椒片、蒜苗片，其余调味料煮一下，再淋上太白粉水即可。

五更肠旺做法已被78人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱五更肠旺做法

材料

卤大肠头1条，鸦血1块，酸菜60公克，蒜苗1支，姜末1大匙，蒜末1大匙，花椒1小匙，沙拉油1大匙，a.辣豆瓣2大匙，香油少许，太白粉水适量，b.白砂糖1小匙，盐1小匙，味精1/2小匙，米酒1小匙，高汤400㏄

做法

1.鸭血洗净切块入滚水中汆烫，捞起泡入冷水中再清洗干净。

五更肠旺做法已被37人烹饪过！

小编整理461位网友投稿材料与五更肠旺相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：肠旺面

第二种：蒸肠旺

第三种：肠旺臭臭锅

第四种：肠旺豆腐煲

第五种：干烧肠旺

第六种：肠旺锅巴

第七种：肠旺米粉汤

第八种：肠旺臭臭锅

第九种：肠旺煨面

第十种：鸡肠旺

小编结合89位厨师推荐再从219网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

青椒炒肉丝、泡菜炒肉片、泰式炒米粉、黄瓜炒鸡丝、榨菜炒肉丁

马来炒米粉、芹菜炒猪排、什锦燕麦炒饭、榨菜肉丝

辣子鸡丁、客家炒鸡、菠菜炒猪肝。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐：

大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。

中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5060人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐：五更肠旺,五更肠旺,五更肠旺,五更肠旺

相关厨具产品推荐： 炖汤炉、六门冰箱、切片机、开水器、电磁炉 、电热壶。