烹饪文蛤炒西芹所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、去皮机、排气扇、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、护手器。
炒菜菜谱文蛤炒西芹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐文蛤炒西芹、文蛤炒西芹、花蛤炒白粿，白蛤炒蛋。
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以下是44位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱文蛤炒西芹做法
材料
文蛤，西芹，油，盐，糖
做法
1.文蛤洗干净，锅里放水，烧开，把文蛤放进锅里，等文蛤开口便把肉取出来，若煮了一会还不开口的是为死蛤，弃之
2.西芹切片，锅烧热，放油，油6成热放西芹进去翻炒一分钟左右，再把文蛤肉倒进去翻炒均匀，放少许糖，翻炒，在放盐炒匀即可
小诀窍
文蛤因其肉嫩味鲜，营养丰富，素有"天下第一鲜"之称。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品。文蛤作为传统中药，蛤壳具有清热，利湿，化痰，散结之功效 西芹性凉、味甘。含有芳香油、vp及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
文蛤炒西芹做法已被14人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱文蛤炒西芹做法
材料
文蛤，西芹，油，盐，糖
做法
1.文蛤洗干净，锅里放水，烧开，把文蛤放进锅里，等文蛤开口便把肉取出来，若煮了一会还不开口的是为死蛤，弃之
2.西芹切片，锅烧热，放油，油6成热放西芹进去翻炒一分钟左右，再把文蛤肉倒进去翻炒均匀，放少许糖，翻炒，在放盐炒匀即可
小诀窍
文蛤因其肉嫩味鲜，营养丰富，素有"天下第一鲜"之称。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品。文蛤作为传统中药，蛤壳具有清热，利湿，化痰，散结之功效 西芹性凉、味甘。含有芳香油、vp及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
文蛤炒西芹做法已被63人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱花蛤炒白粿做法
材料
花蛤，白粿，白菜
做法
1.白粿用水泡一个晚上，白菜切丝，花蛤吐沙。
2.白粿放在水中煮一下，加少量油。锅内放油，下入少量葱姜爆锅。下入白菜微炒，家酒，盐，味精，少量糖，十三香，微微出水后，下入花蛤，微煮一会。
3.下入白粿把汁收干即可。
花蛤炒白粿做法已被43人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱腐竹花蛤炒粉丝做法
材料
腐竹，花蛤，肉丸，盐，酱油，蚝油，粉丝，葱花，香油
做法
1.腐竹和粉丝用温水泡软.沥干水.
2.花蛤王用开水烫到开口用冷水冲过后把肉取出.洗净.现在的贝类怕脏.所以要先取肉.
3.肉丸切片(我家冰箱过剩的家乡丸子).油锅烧热先炒肉圆.再放腐竹和花蛤.
4.下盐/酱油蚝油调味.放下粉丝炒到软下葱花，香油，关火.
腐竹花蛤炒粉丝做法已被12人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱白蛤炒蛋做法
材料
白蛤肉，鸡蛋，葱花，姜粒，盐，鸡精，蒸鱼豉油
做法
1.白蛤肉放清水漂洗干净，沥干水份，放入打匀的鸡蛋液里。放入葱花，姜粒（用生姜粉最好，因为放料酒，所以不用生姜水，否则水份太多）盐，鸡精，蒸鱼豉油（没有可以用生抽，一点就可以）
白蛤炒蛋做法已被72人烹饪过！
小编整理125位网友投稿材料与文蛤炒西芹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉丝炒西芹
第二种：松仁百合炒西芹
第三种：榛蘑炒西芹
第四种：素炒西芹
第五种：银耳炒西芹
第六种：白果山药炒西芹
第七种：杏仁炒西芹
第八种：鲜核桃炒西芹
第九种：百合炒西芹
第十种：百合炒西芹
小编结合44位厨师推荐再从755网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭苔炒鸡蛋、五福炒年糕、炒紫苏叶、擂辣椒炒大片香干、韭黄炒蛋
午餐肉炒菜芯、爆炒螺蛳肉、浓汁地瓜炒、桂林腐乳炒藕
清炒莲藕、野芹菜炒蘑菇、竹笋炒肉丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：文蛤炒西芹,文蛤炒西芹,花蛤炒白粿,白蛤炒蛋
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