烹饪尖椒炒猪肝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、锯骨机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、护手器。
炒菜菜谱尖椒炒猪肝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐尖椒炒猪肝、尖椒炒猪肝、尖椒胡萝卜炒猪肝，青椒炒猪肝。
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以下是30位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱尖椒炒猪肝做法
材料
尖椒4颗，猪肝150克，盐，酱油，料酒，生粉，姜，油
做法
1.猪肝洗净后，最好放清水里浸泡半个小时以上.然后切片，再清水反复清洗几遍， 这样处理过才能清除猪肝因代谢产生的毒素.
2.处理过的猪肝，放盐，酱油，料酒，生粉拌匀腌10分钟.
3.尖椒去掉蒂部和籽，切成小块。
4.油烧热后，把姜爆香，然后把猪肝倒进划散，炒到断生，盛起备用.
5.另起锅把油烧热后，倒入尖椒块， 翻炒1-2分钟后，把炒过的猪肝倒入同炒，下盐调味就可上碟.
尖椒炒猪肝做法已被90人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱尖椒炒猪肝做法
材料
尖椒4颗，猪肝150克，盐，酱油，料酒，生粉，姜，油
做法
1.猪肝洗净后，最好放清水里浸泡半个小时以上.然后切片，再清水反复清洗几遍， 这样处理过才能清除猪肝因代谢产生的毒素.
2.处理过的猪肝，放盐，酱油，料酒，生粉拌匀腌10分钟.
3.尖椒去掉蒂部和籽，切成小块。
4.油烧热后，把姜爆香，然后把猪肝倒进划散，炒到断生，盛起备用.
5.另起锅把油烧热后，倒入尖椒块， 翻炒1-2分钟后，把炒过的猪肝倒入同炒，下盐调味就可上碟.
尖椒炒猪肝做法已被69人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱尖椒胡萝卜炒猪肝做法
材料
猪肝、生抽、料酒、淀粉、胡萝卜、尖椒、葱、姜、蒜
做法
１、猪肝用清水浸泡半小时，切薄片，用清水多冲洗几遍，加生抽、料酒、淀粉拌匀；
２、胡萝卜切菱形片，尖椒切滚刀块，葱、姜、蒜切末；
３、锅中油热后，放入葱、姜、蒜炒香，放入猪肝急火翻炒约五六分钟断生，盛出备用；
４、锅中重新放油，放入胡萝卜炒软，放入尖椒稍炒；
５、放入猪肝翻炒两分钟，加盐调味即可。
提示：
１、猪肝营养丰富，但是猪肝作为体内解毒和排泄某些物质的主要场所，猪肝中会积累代谢产生的毒素，分散存在于数以万计的肝血窦中。因此烹调前要用清水浸泡半小时以上，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物；
２、浸泡肝脏的水以淡盐水为佳；
３、为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，在烹调时，时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝为好；
４、一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克，而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达400毫克以上，所以，高血压和冠心病患者最好不要吃猪肝。健康成人，一天吃猪肝不要超过50克。
营养分析：
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
2、猪肝中含有丰富的维生素a，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
3、经常食用动物肝还能补充维生素b2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
尖椒胡萝卜炒猪肝做法已被39人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱双椒炒猪肝做法
材料
五彩椒，猪肝(味好的)，蒜头，盐，料酒，陈醋，糖，酱油，黑胡椒
做法
1.材料准备。
2.先放入五彩椒翻炒。
3.然后放入味好的猪肝再加入调料一起炒熟即可。
小诀窍
不能炒太久了,否则猪肝就不嫩了~ 少许料酒和陈醋可以去掉腥味.
双椒炒猪肝做法已被98人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱青椒炒猪肝做法
材料
姜片，青椒，料酒，盐，老抽，鸡精，油
做法
1.猪肝切片。
2.锅中倒油，烧热放入姜片炒香。
3.放入猪肝，快速翻炒至变色。
青椒炒猪肝做法已被78人烹饪过！
小编整理231位网友投稿材料与尖椒炒猪肝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青椒炒猪肝
第二种：辣椒炒猪肝
第三种：酱尖椒（虎皮尖椒）
第四种：大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做
第五种：尖椒炒鸡
第六种：尖椒炒仔排
第七种：尖椒炒鸡肫
第八种：尖椒炒牛肉
第九种：尖椒炒仔排
第十种：尖椒炒八爪鱼
小编结合30位厨师推荐再从530网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芥蓝炒肉、京味儿炒饼、苦瓜橄榄菜炒肉片、武汉特色小吃 炒豆丝、丝瓜炒面筋
培根炒玉米、西红式炒蛋、清炒莴苣丝、农家小炒肉
尖椒炒牛肉、菠萝炒牛肉、蒜苗炒火腿。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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