烹饪京味儿炒饼所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、包子机、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、菜品展示柜、去皮机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、磨刀器。
炒菜菜谱京味儿炒饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐京味儿炒饼、京味儿炒饼、莴笋丝儿炒韭菜，风味儿白菜。
（中华厨具网 建议，再次对92位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5962人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是92位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱京味儿炒饼做法
材料
京饼整张，卷心菜半斤，瘦肉2两，小包装榨菜丝1袋，干辣椒5粒，花椒一小把，蒜半头，姜，生抽，盐，鸡精，黄酒，香油适量
做法
1.肉、姜切丝，加生抽1勺、黄酒1勺拌匀，腌10分钟入味。
2.饼、卷心菜切细条，蒜切碎末。
3.锅内入油，油量多一些，如图。放入干辣椒、花椒，用小火慢慢榨出香味，关火，留油，捞出材料。
4.重开大火，下肉丝炒至变白，倒入卷心菜、榨菜，炒至稍软，按自己口味少加一点儿生抽。
5.加入饼丝翻炒两分钟，撒上蒜末、鸡精，再炒1分钟，淋上香油，关火，拌匀。
小诀窍
1、油要多放些，免得材料互相粘连影响口感。 2、包心菜炒的时候本身会出一点水，所以不用再往锅里添水。 2、因为饼本身就是咸味的，所以菜在事先放盐和生抽的时候不要过量。 3、蒜要最后放，这样味道才不会因为放早而流失。
京味儿炒饼做法已被61人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱京味儿炒饼做法
材料
京饼整张，卷心菜半斤，瘦肉2两，小包装榨菜丝1袋，干辣椒5粒，花椒一小把，蒜半头，姜，生抽，盐，鸡精，黄酒，香油适量
做法
1.肉、姜切丝，加生抽1勺、黄酒1勺拌匀，腌10分钟入味。
2.饼、卷心菜切细条，蒜切碎末。
3.锅内入油，油量多一些，如图。放入干辣椒、花椒，用小火慢慢榨出香味，关火，留油，捞出材料。
4.重开大火，下肉丝炒至变白，倒入卷心菜、榨菜，炒至稍软，按自己口味少加一点儿生抽。
5.加入饼丝翻炒两分钟，撒上蒜末、鸡精，再炒1分钟，淋上香油，关火，拌匀。
小诀窍
1、油要多放些，免得材料互相粘连影响口感。 2、包心菜炒的时候本身会出一点水，所以不用再往锅里添水。 2、因为饼本身就是咸味的，所以菜在事先放盐和生抽的时候不要过量。 3、蒜要最后放，这样味道才不会因为放早而流失。
京味儿炒饼做法已被31人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱莴笋丝儿炒韭菜做法
材料
莴笋丝，韭菜，食盐，油
做法
1.大火热油，先倒入莴笋丝儿炒上三五分钟，待差不多八成熟了，
2.然后加食盐，入味，出锅前洒入少许韭菜（韭菜用量不多，只是莴笋的四分一或五分一就好），一起翻炒片刻，马上起锅。
莴笋丝儿炒韭菜做法已被90人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱一分钟搞定的一毛钱好味儿清汤做法
材料
葱花一勺，酱油一勺，大油一勺，开水
做法
1.在碗内放好葱花、酱油、大油各一小勺（没有大油的放点花生油）。
2.滚烫的开水趁热倒进去。
小诀窍
这个汤虽说这么简单，好操作，但味道俺就不说了，您尝尝，绝对不会失望的！呵呵，不爱做菜，时间紧张的时候，你就来这么一大碗吧~！
一分钟搞定的一毛钱好味儿清汤做法已被70人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱风味儿白菜做法
材料
白菜半颗，调料：红辣椒酱，郫县豆瓣酱，蒜，白糖，盐，鸡精，各适量
做法
1、白菜除去老菜帮后洗净，用手撕成大小均匀的块儿，蒜切成碎末待用。
2、锅里放油烧热，放入蒜末爆锅，再加入红辣椒酱、郫县豆瓣酱炒出香辣味。
3、倒入白菜翻炒，炒软后，放入白糖、盐、鸡精搅拌均匀，即可出锅。
小诀窍
１、我用的都是白菜帮，若菜帮菜叶一起炒，要先加入菜帮，后加入菜叶，或将菜帮用菜刀片薄，与菜叶一起入锅，这样才能熟到一起。
风味儿白菜做法已被39人烹饪过！
小编整理803位网友投稿材料与京味儿炒饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：朝鲜族风味儿 酱牛肉
第二种：家中自制美味儿 香菇酱拌墨汁意大利面
第三种：西京味噌三文鱼
第四种：京味打卤面
第五种：京味打卤面
第六种：京味木须嫩鸡柳
第七种：京味酱爆肉
第八种：京味烧羊腿
第九种：北京味道-京酱肉丝包饼
第十种：京味烤排骨
小编结合92位厨师推荐再从212网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苦瓜橄榄菜炒肉片、武汉特色小吃 炒豆丝、丝瓜炒面筋、培根炒玉米、蒜苗炒火腿
西红式炒蛋、农家小炒肉、尖椒炒牛肉、菠萝炒牛肉
韩式辣炒年糕、尖椒小炒肉、清炒莴苣丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5962人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：京味儿炒饼,京味儿炒饼,莴笋丝儿炒韭菜,风味儿白菜
相关厨具产品推荐： 烤箱、木案工作台、排烟管道、砂锅、厨房设备 、以。
