烹饪辣椒炒鸡杂所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、木案工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、咖啡机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
炒菜菜谱辣椒炒鸡杂做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣椒炒鸡杂、青茄辣椒炒鸡杂、辣椒炒鸡杂，炒辣椒的私房秘籍——辣椒炒肉。
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以下是98位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱辣椒炒鸡杂做法
材料
辣椒，圆椒，鸡杂，生粉，盐
做法
1.将辣椒、圆椒准备好，鸡杂用生粉、盐洗净。
2.辣椒、圆椒切片。
3.鸡杂切好汆水待用。
4.起油锅，爆香姜、蒜、辣椒，下鸡杂煸炒。
5.加入料酒，下圆椒炒至断青。
6.溜点水、加盐、生抽调味就好了。
辣椒炒鸡杂做法已被68人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱青茄辣椒炒鸡杂做法
材料
鸡肠，鸡肝，鸡肾，鸡血，青茄子，辣椒，盐，生抽
做法
1.将鸡肠、鸡肝、鸡肾、鸡血搞干净先浸熟，青茄子、辣椒切好。
2.将浸鸡时浮在汤面的有撇起，下锅，爆香蒜头，下茄子、辣椒炒透。
3.放入浸熟切好的鸡杂一起翻炒，下盐、生抽调味就好。
小诀窍
浸鸡的油用来炒菜，可一点都没浪费，而且等会儿的汤也不用那么油腻。
青茄辣椒炒鸡杂做法已被48人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱辣椒炒鸡杂做法
材料
辣椒，圆椒，鸡杂，生粉，盐
做法
1.将辣椒、圆椒准备好，鸡杂用生粉、盐洗净。
2.辣椒、圆椒切片。
3.鸡杂切好汆水待用。
4.起油锅，爆香姜、蒜、辣椒，下鸡杂煸炒。
5.加入料酒，下圆椒炒至断青。
6.溜点水、加盐、生抽调味就好了。
辣椒炒鸡杂做法已被97人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱甜椒炒鸡杂做法
材料
鸡胗2个鸡肝2个鸡心2个鸡心 1个姜 5克淀粉 5克葱 10克食用油 10克盐 5克糖 10克老抽 5克鸡精 10克
做法
1. 鸡杂切成片用料酒、盐、少许淀粉抓匀，腌制15分钟 2. 甜椒切片，葱切段，姜切片 3. 炒锅上火，倒入油烧热，煸香葱姜倒入鸡杂翻炒片刻 4. 随后调入老抽、白糖翻炒均匀 5. 再倒入甜椒继续翻炒 6. 最后再放少许盐、鸡精，淋入香油即可
甜椒炒鸡杂做法小贴士
1、鸡杂炒制时间不必过长，时间长了，口感更老。
甜椒炒鸡杂做法已被67人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炒辣椒的私房秘籍——辣椒炒肉做法
材料
辣椒、猪肉、甜面酱、生抽、淀粉、盐、橄榄油、蒜、姜
做法
腌肉
1、猪肉切丝。
2、放入橄榄油，抓匀。
3、倒入生抽，抓入其中。
4、放入甜面酱，略腌渍。
5、放入少许淀粉，抓匀即可。
辣椒处理：
如果是非常辣的辣椒，提前处理下，可以适当减轻辣味，更适合不嗜辣的你哦！
炒辣椒：
1、锅子烧热，倒油。
2、放入姜丝、蒜末，煸炒出香味。
3、放入腌好的猪肉丝，煸炒至变色。
4、放入处理好的辣椒。
5、放入盐，煸炒。
6、出锅装盘即可。
小诀窍
1、辣椒种子去掉；焯水；冲水，都可以适当减轻辣味，适合不是很嗜辣的人！
炒辣椒的私房秘籍——辣椒炒肉做法已被26人烹饪过！
小编整理960位网友投稿材料与辣椒炒鸡杂相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣椒炒鸡心
第二种：新派辣椒炒鸡块
第三种：新派辣椒炒鸡
第四种：红辣椒炒鸡
第五种：西芹炒鸡杂
第六种：菜心炒鸡杂
第七种：芹菜炒鸡杂
第八种：爆炒鸡杂
第九种：炒鸡杂
第十种：菜远炒鸡杂
小编结合98位厨师推荐再从369网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱爆鸡丁、莴笋炒酱肉、火腿胡萝卜炒双孢菇、凉瓜炒牛肉、辣炒小河虾
罗勒炒花蛤、酸辣泡椒炒鱼肚、洋葱马铃薯炒培根、西红柿炒椰菜
酱油炒饭、姜葱炒花蟹、辣炒虾仁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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