烹饪番茄炒蛋飯所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、自助餐保温台、冷库、切片机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、夹盘器。
炒菜菜谱番茄炒蛋飯做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄炒蛋飯、番茄炒蛋飯、番茄炒蛋，番茄炒蛋。
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以下是60位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱番茄炒蛋飯做法
材料
番茄1个，鸡蛋1个，青椒粒少许，莴笋少许，黑胡椒少许，蔥少许，鹽适量，番茄酱2湯匙，糖少许
做法
1.鍋中下油，待熱後加入蔥爆香
2.加入打碎的鸡蛋，翻炒
3.倒入番茄小丁後，再加入番茄酱，鹽，糖，黑胡椒，继续翻炒
4.然後把白米飯倒入鍋中，翻炒均勻即可
番茄炒蛋飯做法已被39人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱番茄炒蛋飯做法
材料
番茄1个，鸡蛋1个，青椒粒少许，莴笋少许，黑胡椒少许，蔥少许，鹽适量，番茄酱2湯匙，糖少许
做法
1.鍋中下油，待熱後加入蔥爆香
2.加入打碎的鸡蛋，翻炒
3.倒入番茄小丁後，再加入番茄酱，鹽，糖，黑胡椒，继续翻炒
4.然後把白米飯倒入鍋中，翻炒均勻即可
番茄炒蛋飯做法已被19人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱番茄炒蛋做法
材料
鸡蛋2只，番茄，糖，盐，鸡精
做法
1.鸡蛋加盐和鸡精打成蛋液。
3.煸透后倒入鸡蛋，加盐、鸡精、糖炒匀出锅。
番茄炒蛋做法已被68人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱专业家庭番茄炒蛋做法
材料
番茄2，鸡蛋2，姜末，香葱，牛奶少许，酱油，糖，盐，香油，水淀粉
做法
1.带皮番茄炒蛋做法：清洗番茄，番茄洗干净，切成2半，用小刀把番茄蒂切掉，注意也要把发白的硬处也一切切掉。
2.加工番茄：烧一锅水烧开，加入少许盐和油。烧水时切番茄，沿着番茄切滚刀块。尽量让每一个番茄小块都成小金子塔形状，即不要太大也不要太小。水烧开后，把番茄放到热水里过水，3-5秒（心里默数1、2、3就捞出），这个时间一定要掌握好否则西红柿就蔫了。
3.鸡蛋：鸡蛋一定要炒得时候再打。先把鸡蛋捞匀，加入1/4茶匙的盐和2汤匙左右的牛奶捞匀。再以筷子垂直，平行容器的方式运动筷子，打出大泡。（ps：鸡蛋里加入牛奶会让鸡蛋变得很嫩滑，加盐可以去除鸡蛋的腥味也可以让鸡蛋更有风味）
4.锅子里加入一些油，油不能太少。烧热加入鸡蛋，不要着急搅动，等鸡蛋底部开始凝固，泛黄，调成小火，翻面稍微炒一下出锅。
5.调酱汁：因为炒这个菜是要很快，所以需要事先调个汁。取一个碗，加入1汤匙的酱油、1-2汤匙的糖、1/2茶匙的盐、淀粉2-3茶匙、加入1茶匙的水，调匀。因为番茄很容易出水，所以这个芡得勾浓点。
6.速度阿：锅中炒鸡蛋剩下的油就可以不必另加油了，加入姜末和一点点葱末，炒香，速度加入番茄和鸡蛋，炒几下就加入调好的酱汁（加之前把淀粉弄匀，淀粉很容易沉碗底），大火翻炒几下让鸡蛋和西红柿迅速裹上酱汁，出锅前加入葱段和香油就ok了。
小诀窍
因为不是什么烹调大师,所以家里做的时候最好用炒勺而不是铲子,炒的时候用推勺的方式把菜炒匀,如果你能颠锅的话直接颠几次锅把菜翻匀就可以.
专业家庭番茄炒蛋做法已被48人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱番茄炒蛋做法
材料
番茄，鸡蛋，盐，油，糖，陈醋，酱油
做法
1.番茄去皮切成小块，鸡蛋下些许的盐打发均匀。
2.锅里下油，烧至大热，然后关火，用余温把蛋炒至八成熟，盛起备用。
番茄炒蛋做法已被97人烹饪过！
小编整理961位网友投稿材料与番茄炒蛋飯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄炒蛋
第二种：番茄炒蛋
第三种：番茄炒蛋
第四种：番茄炒蛋
第五种：番茄炒蛋
第六种：番茄炒蛋
第七种：義式番茄炒蛋燴飯
第八种：番茄炒蛋
第九种：番茄炒蛋
第十种：番茄炒蛋
小编结合60位厨师推荐再从820网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒炒鱿鱼、香肠炒蕨菜、青椒咸蛋炒丝瓜、黑白黄乱炒（银耳、西瓜青、鸡蛋）、蒜蓉脆炒通菜梗
酱爆鸡爪、白菜豆干炒腊肉、西芹炒火腿、云耳鸡蛋炒黄瓜
豆豉辣炒年糕、彩椒炒肉粒。、春笋炒腊味。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：番茄炒蛋飯,番茄炒蛋飯,番茄炒蛋,番茄炒蛋
相关厨具产品推荐： 炖汤炉、工作台、绞肉机、炉灶、冰柜 、餐盘。
