烹饪香肉扣三干所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、包子机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、单门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶
家常菜菜谱香肉扣三干做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香肉扣三干、香肉扣三干、烧肉扣豆角干，红焖肉炖三干。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香肉扣三干做法
材料
主料：熟五花肉半斤，土豆干1两，茄子干1两，豆角干1两，生粉1小勺
做法
1、将五花肉切成大片，码在碗里。
2、将土豆干、茄子干、豆角干置入水中泡软，再焯半熟，挤干水分放在肉上。
3、将调料调好倒入步骤（2），加入少许鲜汤（水也可以），上屉蒸10分钟。
4、把汤沥出，蒸好的肉扣入盘中。
5、热锅把水淀粉做个勾芡，再浇在肉上即可。
香肉扣三干做法已被10人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香肉扣三干做法
材料
主料：熟五花肉半斤，土豆干1两，茄子干1两，豆角干1两，生粉1小勺
做法
1、将五花肉切成大片，码在碗里。
2、将土豆干、茄子干、豆角干置入水中泡软，再焯半熟，挤干水分放在肉上。
3、将调料调好倒入步骤（2），加入少许鲜汤（水也可以），上屉蒸10分钟。
4、把汤沥出，蒸好的肉扣入盘中。
5、热锅把水淀粉做个勾芡，再浇在肉上即可。
香肉扣三干做法已被80人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱烧肉扣豆角干做法
材料
五花肉300克，干豆角丝200克。调料老抽、鸡精、味精各5克，绵白糖、麦芽糖、水淀粉各10克，料酒20克，红曲粉5克，葱段、姜片、蒜片各3 克，高汤100克，盐10克，豆油28克。
做法
1、将五花肉放在微火上烧净毛，用清水洗干净，然后切成3厘米见方的块。豆角干放入开水中浸泡2小时后取出控净水分。
2、锅中放入1千克清水，加麦芽糖小火熬化，放入五花肉块，小火加热煮保持汤面微开3分钟后取出沥净水分，汤留用。
3、锅中加入豆油20克，烧至五成热时放入五花肉，小火浸炸3分钟至色泽金红后捞出，把肉的表皮向下摆放在碗中，加入老抽、3克盐、味精、鸡精、绵白糖，入笼中大火蒸30分钟至肉熟透软粘取出，锅中加入8克豆油，小火烧至七成热，放入葱段、姜片、蒜片煸炒出香，加干豆角丝、蒸肉原汤100克、老抽、3克盐小火焖3分钟后用5克水淀粉勾芡后出锅摆放入盘中，再将肉摆在豆角丝上面。
4、锅中加入蒸肉的原汤80克、红曲粉、盐4克，小火烧开，用剩余的水淀粉勾玻璃芡，浇在肉上面即可。
小诀窍
特点
肉软绵微甜，豆角丝爽脆。
干豆角（丝）
选新鲜、豆荚笔直、长度整齐、无虫蛀的豆角，放入沸水里将豆角快速烫煮，当水再次呈沸腾状态时稍煮后即可捞出，放在阳光下晾制，待豆角由青绿色变成青白色时要每隔4—5小时翻动一次，直至晾干。晾制干豆角丝时一般将其顺长切成0.2厘米宽的丝，然后放在阳光下晾干即可。
烧肉扣豆角干做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒸三干做法
材料
黄花鱼干，虾干，海贝干，姜丝，生抽适量
做法
1.将材料洗净装碟。
2.淋上生油、加点姜丝、生抽，蒸熟就行了。
蒸三干做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红焖肉炖三干做法
材料
干豆角丝，茄子干，干土豆片，五花肉，葱片，姜片，老抽，炖肉料，糖
做法
1.干豆角丝，茄子干，干土豆片，原来我做的时候都是各炖各的，上次出去吃饭吃了这道焖肉三干，味道很好，老公都没吃够。
红焖肉炖三干做法已被99人烹饪过！
小编整理452位网友投稿材料与香肉扣三干相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合41位厨师推荐再从751网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干锅狗肉、岐山肉臊子、清蒸白玉佛手、南瓜焖排骨
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