烹饪干香辣子鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、豆腐机、油网烟罩、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、倒油瓶
家常菜菜谱干香辣子鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干香辣子鸡、干香辣子鸡、麻辣干香辣子鸡翅，椒香辣子鸡。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱干香辣子鸡做法
材料
鸡肉剁小块（我用鸡翅根，有骨头比较香），用料酒，姜片，盐，少许糖和黑胡椒粒捏一下，腌制1小时。
做法
1.把腌制好的鸡肉放在油锅里小火煎炸，到水分比较干了，呈金黄色后盛出
2.锅里留一点油，把花椒倒入，煸出味儿后过滤掉
3.然后把干辣椒，香叶，姜片，蒜瓣倒入煸炒出香，然后把鸡肉再次倒入，加葱段一起翻炒几下，最后撒上芝麻后即可
干香辣子鸡做法已被30人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱干香辣子鸡做法
材料
鸡肉剁小块（我用鸡翅根，有骨头比较香），用料酒，姜片，盐，少许糖和黑胡椒粒捏一下，腌制1小时。
做法
1.把腌制好的鸡肉放在油锅里小火煎炸，到水分比较干了，呈金黄色后盛出
2.锅里留一点油，把花椒倒入，煸出味儿后过滤掉
3.然后把干辣椒，香叶，姜片，蒜瓣倒入煸炒出香，然后把鸡肉再次倒入，加葱段一起翻炒几下，最后撒上芝麻后即可
干香辣子鸡做法已被33人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱麻辣干香辣子鸡翅做法
材料
主材：鸡翅中
做法
1、鸡翅洗净沥干水分。
2、斩小块（一个翅中斩5块）。
3、加入盐、姜末和料酒抓匀，加少许油再次抓匀，腌制10分钟。
4、腌好的鸡块放入预热200度的空气炸锅。
5、200度35—40分钟，中间取出翻面两次。
6、炸至焦黄酥脆取出备用。
7、干辣椒剪段。
8、起锅坐油，加入花椒和麻椒各半，小火煸至褐色。
9、下辣椒和葱姜末煸出香味。
10、下鸡块，中火翻炒均匀。
11、开大火，沿锅边淋入一大勺料酒，加少许白糖，炒匀关火，洒熟芝麻出锅。
小诀窍
1、鸡翅尽量斩小点，容易炸透和入味。鸡翅的斩法可以参考：蒸出粒粒香滑鸡翅的私家秘诀。
2、腌制鸡肉时盐要一次加够，炒的时候不再加盐，否则不容易入味。
3、没有空炸锅可用油炸，第一次炸透后再复炸一次，使鸡翅酥脆。
4、炒的时候烹入料酒可以使各种调料的味道更融合并且入味。
5、熟芝麻稍捣碎或者擀碎点洒上去更香。
麻辣干香辣子鸡翅做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱印度干香辣脆江鱼仔做法
材料
老姜 1小截
做法
1、首先把老姜和石古仔（硬果）用搅拌机磨幼，备用。
2、热镬烧油把江鱼仔炸脆，沥干油。
3、用炸过剩下的热油煸香老姜和石古仔（硬果）末。
4、迅速倒入大洋葱丝翻炒一炒，投入咖哩叶片猛炒几下。
5、接着放入青红辣椒尖块不停翻炒不过3分钟。
6、加入沥干油的香脆江鱼仔一起翻拌均匀，熄火。
7、最后才淋入酱清提味即可。不可加盐，因为江鱼仔已带咸味。
印度干香辣脆江鱼仔做法已被40人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱椒香辣子鸡做法
材料
鸡根6只，鲜红辣椒段1碗，葱花1大匙，花椒1大匙，姜1块，蒜4瓣，盐适量，胡椒粉适量，糖1小匙，料酒30毫升，味精适量，新鲜朝天椒适量
做法
1.鸡根切大丁块，加盐、胡椒、酒、酱油、葱姜蒜末拌均后加些淀粉，麻油腌制半小时。
椒香辣子鸡做法已被31人烹饪过！
小编整理432位网友投稿材料与干香辣子鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干香咖哩猪肉片
第二种：干香菇汇哇哇菜
第三种：干香拉拉
第四种：干香菇焖排骨
第五种：干香双孢菇片的做法
第六种：干香菇蒸肉丸
第七种：干香醇厚干锅四季豆
第八种：干香菇
第九种：干香菇
第十种：辣子鸡
小编结合48位厨师推荐再从456网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜炖鲷鱼、家常豆腐、照烧香酥翅、普罗旺斯的红酒炖牛肉、肉臊做法
自制腊鸡腿、都督烧卖、大酥牛肉米线、西式家常牛排晚餐
美式肉夹馍、菠萝牛肉、茶树菇蒸排骨（适合上班族的美味）。
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