烹饪千层酥烧翅所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、去根机、排烟风机、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、倒油瓶
家常菜菜谱千层酥烧翅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐千层酥烧翅、千层酥烧翅、鸭油千层酥月饼，千层酥皮香芋派。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱千层酥烧翅做法
材料
鱼翅100克，做好的酥皮10张，沙拉酱50克，泰国鸡酱50克，鸡蛋适量
做法
1、制好的酥皮擀成0.5毫米厚的片。
2、鱼翅治净，放入擀好的酥皮中，边卷边刷蛋液，卷成卷状后表面刷蛋黄，烤制成熟，装盘，点缀盘饰，配沙拉酱、泰国鸡酱上桌即成。
创新说明
西式餐点与中餐原料相结合，配以西式的沙拉酱、泰国鸡酱蘸食，使成菜更加可口，别有风味。
小诀窍
特点
色泽金黄，香酥可口。
潘建华 (山西)
千层酥烧翅做法已被43人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱千层酥烧翅做法
材料
鱼翅100克，做好的酥皮10张，沙拉酱50克，泰国鸡酱50克，鸡蛋适量
做法
1、制好的酥皮擀成0.5毫米厚的片。
2、鱼翅治净，放入擀好的酥皮中，边卷边刷蛋液，卷成卷状后表面刷蛋黄，烤制成熟，装盘，点缀盘饰，配沙拉酱、泰国鸡酱上桌即成。
创新说明
西式餐点与中餐原料相结合，配以西式的沙拉酱、泰国鸡酱蘸食，使成菜更加可口，别有风味。
小诀窍
特点
色泽金黄，香酥可口。
潘建华 (山西)
千层酥烧翅做法已被13人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱鸭油千层酥月饼做法
材料
水60克，糖15克，普通面粉200克，食用油65克
做法
1.准备水油皮和油酥饼皮；
2.水油皮和油酥分割成若干等份，用水油皮包住油酥，成为饼坯；
3.将饼坯擀成长条，卷起，再擀成长条，再次卷起；
4.将每个饼坯从中间平均分成两份，每个都擀成圆剂子；
5.将肉馅裹在饼坯中间，饼坯口合拢，翻转；
6.在上面刷上蛋液。烤箱预热5分钟，180度，烤18分钟即可。
小诀窍
饼皮配方：准备两种饼皮，一种是水油皮，另一个是油酥。 先说水油皮：水60克，糖15克，普通面粉200克，加食用油65克。食用油可用猪板油与色拉油混合，也可用黄油，家里刚好有鸭油，派上了用场。 再说油酥：普通面粉200克，加食用油100克。食用油与上同。
鸭油千层酥月饼做法已被72人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱巧克力千层酥做法
材料
思念抛饼2张，巧克力6块，糖粉10克
做法
1.抛饼按照包装说明稍稍解冻，然后将巧克力切碎放入大碗中，隔水一边加热一边搅拌融化；
2.抛饼稍微柔软后，可以切成自己喜欢的形状，然后在中心放入一勺融化的巧克力酱；
3.将饼胚对折，按紧四面，然后用刀刃轻轻拍几下四周；
4.将烤箱预热到200度，然后放入包好的饼胚，用200度火力，上下烘烤10-15分钟，或者看到饼胚起酥，表面变得金黄即可。
小诀窍
由于饼是冷冻包装的，所以需要解冻，但时间不能太长，否则饼身很容易就滴水变得软烂了。烤箱一定要事先预热，否则起酥的效果会受到很大影响； 要想千层面皮的起酥效果好，可以用刀刃轻轻拍几下四周的结合处，这样更有利于面饼起酥。
巧克力千层酥做法已被52人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱千层酥皮香芋派做法
材料
a、，高粉240g ，黄油30g，糖1大匙，水150ml，蛋黄1个，玛淇淋150g，b、，芋头半个，牛奶100ml，糖适量，香草粉少许，淀粉少许
做法
1.芋头削皮切成小方块，上蒸锅蒸熟。
2.取一个干净的锅，放入牛奶、香芋、糖、香草粉煮至浓稠。
3.然后淀粉用水调过后，倒入锅中，收干汤汗即可。
4.派皮：材料a里的面粉过筛，放入糖、捏碎的黄油，然后加水活成光滑的面团。
5.面团用保鲜膜包好后醒20分钟。同时把玛淇淋用保鲜膜包好然后敲打成薄片。
6.取出面团用擀面仗擀开，然后包入玛淇淋，叠三折。
7.敲打叠好的面团，擀开，继续三折。
8.三折后的面团用保鲜膜包好放置冰箱松弛20分钟。
9.继续擀开，然后叠四折。此方法重复两次，每次都要松弛20分钟。
10.最后把面团擀成3毫米厚的薄片，切成需要大小。
千层酥皮香芋派做法已被11人烹饪过！
小编整理755位网友投稿材料与千层酥烧翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：学做丹麦千层酥
第二种：千层酥
第三种：牛肉鸡蛋千层酥
第四种：千层酥皮
第五种：黑布林果酱千层酥
第六种：千层酥皮
第七种：抹茶红豆千层酥
第八种：紫芋樱花千层酥
第九种：果酱千层酥
第十种：超详细千层酥皮做法
小编结合74位厨师推荐再从944网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茼蒿炖带鱼、花旗参炖黄蜡丁、叉烧白鳝、台蘑羊肉栲栳栳、特色酒窝炖猪尾
红烧双丝翅、蛤蚧炖金鸡、天麻炖猪脑、干锅狗肉
蚝豉焖猪肚、干贝烧蹄筋、清炖姜母鸭。
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