烹饪绿豆糕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、和面机、双眼水池、油水分离器、双层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、护手器。
美食美味的绿豆糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绿豆糕、麻油绿豆糕、绿豆糕，麻油绿豆糕。
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以下是61位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的绿豆糕做法
材料
绿豆粉200g
做法
1、准备好所有的食材。
2、白糖、糖桂花加入清水调匀。
3、然后把糖汁倒入绿豆粉中揉搓成团。
4、模具上面抹油备用。
5、取适量的绿豆粉团，放入磨具中按压成型。
6、然后磕处绿豆糕生坯。
7、蒸锅铺上蒸笼布，放入绿豆糕生坯。
8、加盖大火蒸制20分钟。
9、蒸好的绿豆糕取出冷凉即可食用。
绿豆糕做法已被41人烹饪过！
第二种：美食美味的麻油绿豆糕做法
材料
10号饼模12只，绿豆粉1.25杯，糖粉（或绵白糖） 0.3杯，麻油 100克，低筋粉 2大匙
做法
1.绿豆粉与低筋粉混合，过筛备用。
2.糖粉与麻油充分混合均匀，分4－5次加入豆粉搅拌均匀成糕粉。静置30分钟。
3.将糕粉再进行两次搅拌，至捏起成团、一搓就散的状态。
4.模具内洒绿豆粉，取糕粉填实，用刮板刮去多余糕粉，扣出即成绿豆糕坯。
5.盘子刷麻油，将糕坯间隔着排放在盘子上，相互不要挤碰。锅内煮开少量水，上汽后改中火，将装有糕坯的盘子上笼蒸制6、7分钟，至边缘发散，不粘手即可。
6.蒸好的绿豆糕晾凉后表面薄刷一层麻油，装入密闭的容器里保存。冷藏可存放一周。
小诀窍
1.绿豆粉生熟均可，用熟粉的话只需生粉蒸制时间的1/3即可。
2.这个糖量个人觉得比较可以接受，喜欢吃甜的人可增量至1/2杯，甚至更多。
3.如果不喜欢麻油味道的话，也可以将1/3的麻油量改用其他食用油。
麻油绿豆糕做法已被10人烹饪过！
第三种：美食美味的绿豆糕做法
材料
去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量
做法
1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗)，加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙.
2.用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4—5分钟(这一步是为了消毒，如果你认为足够卫生可以不蒸).
3.凉后放入冰箱冷藏.
小诀窍
馅料不要太多,否则很难包的.
绿豆糕做法已被70人烹饪过！
第四种：美食美味的绿豆糕做法
材料
绿豆面250克，白绵糖100克，香油3克，温开水40克
做法
1.绿豆面放入盘中，上锅蒸30分钟；
2.出锅后绿豆面会凝固在一起，趁热用勺子翻过来；
3.再用小勺或戴上食用手套碾碎；
4.将绿豆面过筛；
5.绿豆面放进盆里，中间挖个坑放入白糖；
6.倒入温开水把白糖化开，再滴上香油；
7.用筷子或戴食用手套从中间向外转圈搅拌成颗粒状；
8.戴上食用手套搓成细细的颗粒状；
9.将搓好的绿豆面过筛；
10.取绿豆面30克装入月饼模（小号月饼模），用手按平；
11.倒扣在面板上轻轻用力压实；
12.将压好的绿豆糕轻轻往下推，漂亮好吃的绿豆糕就做好了。
小诀窍
温馨提示： 1、水的用量很重要，想吃干一点的35克水，想吃湿一点的50克水，最底30克水，高多不要超过50克水； 2、做好的小点心，吃不完一定要存放有保鲜盒里封好保存； 3、绿豆面超市有卖的，做点心需要新鲜无杂质的绿豆面，千万不要买那种有杂质的，会影响口感的。
绿豆糕做法已被49人烹饪过！
第五种：美食美味的麻油绿豆糕做法
材料
绿豆粉200克，糖80克，麻油120毫升
做法
1.绿豆粉和糖粉混匀，倒入麻油，用手将其搓成松粉状，然后用筛子筛松即成糕粉。
2.模具内壁涂一层麻油，（我是用做月饼的模具做的），填入糕粉压实，翻身敲出，即成糕胚，放蒸碟上。
3.蒸锅预热（水烧开），放入蒸碟大火蒸7—8分钟，待糕边缘发松且不粘手即可关火，冷却后在糕表面刷一层麻油即成。吃起来绿豆味很浓很香，而且绝对不含色素，防腐剂，是原汁原味纯绿色产品，再加上自已做可以把握糖量及油量更健康。
麻油绿豆糕做法已被29人烹饪过！
小编整理662位网友投稿材料与绿豆糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绿豆糕
第二种：绿豆糕
第三种：薄荷绿豆糕
第四种：绿豆糕
第五种：绿豆糕
第六种：绿豆糕
第七种：清凉夹沙绿豆糕
第八种：绿豆糕
第九种：简易绿豆糕
第十种：改良版绿豆糕
小编结合61位厨师推荐再从952网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
桂花土豆、洋葱豆腐煎、水涝秋葵蘸生抽、桂花小元宵、豆香人家花生豆腐
花生曲奇、欧菲莎、釀豆付(客家)两種食法、香草烤猪排
diy草莓大排、白凉粉、釀豆付(客家)两種食法。
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