整体厨房家0掀起厨房革史莉随着人们生活水平的不断提和消费观念的转变，家居的装饰品味和质量要求也越来越高，尤其是厨房、卫生间等被人们称做是“*容易出危险、*乱、*脏的地方”，更要重视它的装饰性和实用性，*好是安全、环保，且能与家居装饰成一体，不仅美化家居，还提升生活质量。

在家庭装修行业的不断细分与完善的今天，引发出“整体厨房家电”的专业概念。

据了解，“整体厨房家电”与家用电器，而非燃气和家电的混合。整体厨房家电指的是有关厨房的整体配备1均以电器为主，结合厨房空间、厨房电器的散热安全以及水、电的合理配置因素，巧妙地将厨房家具与电器统一起来。而目前市面上流行的“整体厨房”大多采用“气电”混合，而非国外流行的家电组合。“整体厨房家电”无论怎样组合都由“烹饪中心”、“储物中心”和“盥洗中心”这三个重心有效组合。

其实这两年中国市场已经涌现出很多“整体厨房”专卖店，而“整体厨房”之所以没有提升到“整体厨房家电”这一概念，*大的困扰就在于燃气灶。燃气灶的问世给很多家庭带来了便捷，使人们不再为三餐而受到浓烟烈火的烘烤，使家庭厨房有了很大的改观。成为城市居民*常用的厨房设备。而欧美日韩等先进国家*为流行的灶具早已向电磁炉方向发展了，他们的烹饪学校、旅馆、餐厅以及大多数家庭，都采用；'气电混合式。/在中国，随着；家居装饰及环保f理念的深入人心，封兹炉也已成为一种-一生活时尚，逐步取代普通燃气具。可以这么说，电磁炉的问世，使“整体厨房”向“家电”化迈进了一步！

随着电磁炉技术的逐步成熟，近来涌现出了很多电磁炉品牌，比如尚朋堂、美的、富士宝、三洋、爱庭、环保等，在市场上获得了比较大的市场份额。据调查，未来五年电磁炉的年产量将急剧增长。由此可见国内电磁炉的前景还是很广阔的。而这样，整体厨房家电蓓念也会快深入到每个家庭。那么电磁炉既然是厨房气电化新品向hi器化转变的0要条件，它的i丨i场削景怎柞呢，据报道，n削'全丨1磁炉的销售额将近20亿，未来五年电磁炉还将会以不tim担的势头在家电行业角逐。仅2001年平年就行好u家钔名的家电企业冲进i磁沪市场，仅品牌美度评比入丨销的就何h家之多，在u内城rh居r屮的普及率g达到7 /丨心，平均每年就580万淠的广阔「k场按照我国城市居w亿计0，结合调研数耐知未来5年我m城整体岫苈预计购买辑将达29co力‘费。但是目前城市居w对整体碟苈慨念认识还不ffi，近60%的居民不饫洎“体厨仍家山”这个概念。故整体la苈家屯概念的h导工作砧得尤力m耍。，m然体厨诏带给人们清新、洁的生活感受，但如朵布不到位，还足会影响家居装饰的体感觉，而安装不到位，便会产卞安令问题及使用不方便的愤况；整体厨房申扯到电器产品的嵌入及仙勺格局、家居笆调、产品色彩、主人的品味、生活习惯等等方向’，所以需要荇专'」的设丨。丨师依据厨房而积、生活4惯及产品类和尺守展开合瑚设计、令盘策划。于是“体厨w家甩”w牌与“服务”的保障成为消赀者m为关注的问题之一，这样也就出现了炎似“"家乐”、“肀帝”“海尔”等体厨苈专卖店，为ra户提供完的服务；厨房家电“专奕店，从屮磁沪、m磁灶、消毒碗柜、仙讪炳机、烤范，体橱柜等，无不”以人为本“，邙重消费荇的权益，展系列贴心服务，从唐前咨询――b中t导一肖后服务一―b后寻yr展，而旦可以针对客户的实际需求及厨诏规格m身定制。

现在断的“整体，美中不s记允法彻底觯安全与坏保问题；ff通燃h灶燃烧消耗气1会使内空气含坦降低，rftifl沪幻：使用久后还会产卞有毒的结碳物质w不仅如此，燃气的热效率仪5396左右（数据由北京tli供电局斟供），很多热能部在燃烧过程中挥发了使用不还会诰成生命危险。”体厨诏家电“的苹头产品――电磁炉f丨高招，它的热效率火i」r达到88%，由于电磁炉以电磁感应原i加热，将电流通电于诱抒线趟，产'1：磁力线，当人空陶探面板与铁质涡具接合时，涡ri底部产生涡ih，流，使涡h.本4发热烹溃，而、'像般的电炉或燃气灶，炙热不散旦乜险多多d即便呈小孩+不小心触摸到面板，岜不会烫伤于，bir不会因宰内含氧辑不而危涔到健康这柞就解决r安个隐mm题，所以说、”整体w房家电“较”丨本厨防“！if为环保、安全、丨）‘能。

断巾高档的住宅楼及智能化社区，在交付叻用前邡装修毕，而更多愿怠采用“整体鲥苈家出”产品，为苈主提供钜力环保、洁净的生几千年，厨仿妗丨力广沾木取火一―煤炭燃烧取火――煤炉：电热丝沪一一燃h灶这样‘个漫长的变革。

近年来“丨本厨仍”的问世，掀起了厨码大革命，ifi现在，“体m纶家山”的产生。定会将跗房氓命推向0！

有划时代怠义的新商潮！

商用厨房设备主要有十大类：灶台灶具类设备、面点制作设备、清洁洗消设备、操作台设备、存储置物类设备、保温设备、制冷设备、食品加工设备、厨房排烟设备、其他商用厨房设备。
商用厨房设备：
灶台灶具类设备有：食堂双头大锅灶、单头大锅灶、一大一小双头灶、单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星炒灶、单头蒸灶、双头蒸灶、单门蒸饭车、双门蒸饭车、蒸汽发生器、单头炖汤炉、双头炖汤炉、电磁炉、（二、四、六、八、十头）煲仔炉、煲仔炉、海鲜蒸柜、烤鸡炉、烤猪炉、烤鸭炉、可倾式汤锅、可倾式炒锅、万能蒸烤箱、铁板烧设备、微波炉、油炸炉等。
面点制作设备有：蒸包炉、煮面炉（桶）、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、面条机、包子机、馒头机、饺子机、酥皮机、面粉车等。
清洁洗消设备有：单眼水池、双眼水池、三眼水池、各类异形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗机、油水分离器等。
操作台设备有单通打荷台、双通打荷台、单层工作台、双层工作台、三层工作台、工作台冰箱、残污台沙拉操作台、水吧操作台、木案工作台、调料台（车）等。
存储置物类设备有：储物柜、挂墙吊柜、挂墙层架、货架、米面架、收餐车、饼盘车、座台立架、异形工作台等。
保温设备有：保温餐车、保温售饭台、暖碟柜、保温汤桶车、暖饭车、自助餐保温台等。
制冷设备有：冷库、单门冰箱、双门冰箱、四门冰箱、六门冰箱、工作台冰箱、制冰机、饮料展示柜、菜品展示柜、冷饮机等。
食品加工设备有切菜机、洗菜机、去根机、去皮机、切片机、绞肉机、锯骨机、豆浆机、豆腐机、咖啡机等。
厨房排烟设备有排烟风机、油烟净化器、排烟管道、油网烟罩、风机控制箱等。
其他商用厨房设备：传菜梯（升降梯、餐梯）、热水器、开水器、净水器（净水处理设备）、高压花洒龙头、冲地水龙头、食堂污碟输送带、餐厨垃圾处理设备、收残车（台）、收残台、等。



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